Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 10 февраля 2017, 10:06
  • 4516

Картофель по-швейцарски

Рецепт: Картофель по-швейцарски

Существует великое множество рецептов из картофеля. Чего только из него ни готовят! Фантазия кулинаров поистине безгранична. Надо сказать, что картофель такой универсальный продукт, что из него чуть ли не конфеты можно делать)). Странствуя по сайтам в поисках чего бы эдакого приготовить, я наткнулась на рецепт блюда из картофеля. Он привлек меня своей простотой, и я сразу же решила попробовать приготовить это блюдо. Результат порадовал не только меня, но и мою подругу, которая заглянула ко мне в гости и, сама того не ожидая, попала на премьеру блюда).

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофель по-швейцарски»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1145.1 ккал 		белки
19.4 г 		жиры
45.6 г 		углеводы
167.2 г
Порции
ккал
190.9 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
27.9 г
100 г блюда
ккал
118.1 ккал		 белки
2 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
17.2 г

Рецепт «Картофель по-швейцарски»:

  • С картофеля, сваренного "в мундире", снимаем "мундир"))

  • Натираем на крупной терке.

  • Сало режем кубиками, добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем почти до готовности лука.

  • Затем сверху на лук выкладываем картофель. Разравниваем, приминаем ложкой по всей поверхности. Обжариваем минут 5-7 на среднем огне, периодически приминая.

  • Переворачивать можно целиком, а можно частями, поделив круг на четыре части и переворачивая каждую по-отдельности.

  • Нижняя часть красиво зарумянилась. Приминаем, накрываем крышкой и жарим еще 5-7 минут. Вот и все, можно подавать! Такая картошка может идти как гарнир или как самостоятельное блюдо. Получается сытно, вкусно, ароматно! Можно по вкусу добавлять любые приправы и специи.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин полдник горячее закуска

Вкусы: картофельный луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель по-швейцарски
Рецепт: Картофель по-швейцарски

Существует великое множество рецептов из картофеля. Чего только из него ни готовят! Фантазия кулинаров поистине безгранична. Надо сказать, что картофель такой универсальный продукт, что из него чуть ли не конфеты можно делать)). Странствуя по сайтам в поисках чего бы эдакого приготовить, я наткнулась на рецепт блюда из картофеля. Он привлек меня своей простотой, и я сразу же решила попробовать приготовить это блюдо. Результат порадовал не только меня, но и мою подругу, которая заглянула ко мне в гости и, сама того не ожидая, попала на премьеру блюда).

Ингредиенты для «Картофель по-швейцарски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Скажите пожалуйста. А картошка принципиально должна быть в мундире отварена? Из очищенной отварной не то получится?
Да, должна быть именно в мундире. Из просто отварной получится уже какое-то другое блюдо))
я-мазохистка. села сегодня на диету, бросила сегодня курить и залезла на мой любимый поваренок. Теперь я ненавижу диету ,ненавижу себя на диете ,хочу картошечку с салом и хочу закурить (убежала в слезах))
Ой, какой неожиданный отзыв Даже не знаю, что и сказать... Меня, конечно, радует, что вам захотелось картошечки с салом именно этому рецепту, но не радует, что это вызвало отрицательные эмоции(((
все в порядке. Решила снова сесть на диету после 23 февраля). А вам спасибо за аппетитнейшее блюдо.)
На здоровье
Спасибо
Спасибо)
Интересная идея!
Надо попробовать.
Спасибо за интерес к рецепту! Попробуйте!
Замечательная картошка!
Благодарю вас за отзыв!
драник из вареной картошки - необычно!
Ну можно и так его назвать - один большой драник))).
Надо будет попробовать
Попробуйте! Очень сытное блюдо!
Такой картофель называется Рёшти. Я уже 10 лет живу в Швейцарии. На сале,конечно,не готовят. Скорее на сливочном масле,но идея та же. Сверху можно положить рыбку или кусочек ветчины и яйцо! Шикарная картошка!
А я думала Рёшти делают из сырого картофеля...
Нет. Из отваренного, но слегка не доваренного
Спасибо, буду знать!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/77415/ это рецепт Рёшти, который есть на Поваренке
https://www.povarenok.ru/recipes/show/107641/
По всей видимости вариаций на эту тему много)).
На самом деле, в Швейцарии-нет! Но, тк картофель-самый употребляемый и любимый продукт, то и вариантов масса! И хорошо
А какое самое популярное блюдо у швейцарцев? Ну или одно из самых?
Сложно сказать. В ланч все рестораны и кафе битком! Надо сказать, Швейцарцы правильно питаются. В целом народ худой и подтянутый. Много занимаются спортом и следят за собой. Если вы имеете ввиду, блюдо национальное, то, конечно, раклет и фондю. Или " альпийские макароны"- паста с картофелем и беконом, сыром и яблочным пюре. И рошти. Конечно! С рыбой, или яйцом и ветчиной и тд... Цюрих, где мы живём, как любой большой( по местным то меркам) город, это сочетание народов и культур. Только вчера были у знакомого в его новом ресторанчике, сам хозяин-серб, вырос в Швейцарии, готовит вкусную, " домашнюю" еду. Микс сербско-хорватско-итальянский... со швейцарским уровнем и качеством . Короче, как и везде. Вот я вам толком и не ответила. Да? Сложный вопрос. Когда такое изобилие ресторанов и магазинов с прекрасными продуктами вокруг. И у всех такие разные пищевые привычки. Так что... хороших выходных вам!
Благодарю вас за столь подробный ответ!) Почему же, вы ответили на мой вопрос. Паста с картофелем и беконом... хммм... по сути макароны с картофелем. Очень необычно. Название "раклет" вообще никогда не слышала. Сейчас посмотрю, что это такое))
Это вид сыра и его , собственно говоря, название. Половину головки сыра нагревают, снимают на тарелку( со среза) пласт расплавленного и поджаренного сыра. Подают с вареным картофелем, маринованными огурчиками и луком! Очень жирно, но невероятно вкусно!
Вкусно!
Спасибо!))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"
Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"
Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки