Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

kostiksПоваренок 5 уровня

18 февраля 2017, 19:04
7639

Соус "Мангал"

Это не "самостоятельный" рецепт, а скорее просто способ доведения всем известного "краснодарского соуса" до "соуса к шашлыкам". Данный способ был выведан у ребят армянской национальности, которые когда то арендовали у меня место под кафе и поделились рецептом после энн-го количества выпитой водки...

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус "Мангал"»:

Соус (Краснодарский) — 0.5 л
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 5...7 зуб.
Кинза — 1/2 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода (кипяток) — 150 мл

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 256.9 ккал	белки 12.4 г	жиры 1.5 г	углеводы 51.1 г
100 г блюда
ккал 55.8 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.3 г	углеводы 11.1 г

Рецепт «Соус "Мангал"»:

Банку краснодарского соуса вылить в сотейник и поставить на маленький огонь, добавить кипяток и тщательно перемешать...
Когда начнет закипать добавить соль, смесь перцев, мелко рубленную зелень и лук, давленый чеснок...
Уваривать на малом огне минут 30...35. Остудить...
Перелить в соусник и отправить на стол...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: соус

Вкусы: томатный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138021/]Соус "Мангал"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138021/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/18/58/1917983_67476-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Это не "самостоятельный" рецепт, а скорее просто способ доведения всем известного "краснодарского соуса" до "соуса к шашлыкам". Данный способ был выведан у ребят армянской национальности, которые когда то арендовали у меня место под кафе и поделились рецептом после энн-го количества выпитой водки...

Ингредиенты: Соус, Лук репчатый, Чеснок, Кинза, Укроп, Смесь перцев, Соль, Вода.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус "Мангал"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/18/58/1917983_67476-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус Мангал" title="Рецепт: Соус Мангал"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это не "самостоятельный" рецепт, а скорее просто способ доведения всем известного "краснодарского соуса" до "соуса к шашлыкам". Данный способ был выведан у ребят армянской национальности, которые когда то арендовали у меня место под кафе и поделились рецептом после энн-го количества выпитой водки...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус "Мангал"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138021/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус "Мангал"

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус "Мангал"»:

Соус Лук репчатый Чеснок Кинза Укроп Смесь перцев Соль Вода

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Соус "Мангал"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 февраля 2021 года Аринкана #

Подтверждаю - соус ОТМЕННЫЙ. Делаю похоже, только без термообработки и воды. А еще огромный плюс - чем дольше стоит, тем вкуснее. Правда у нас не более трех дней "настаивался"

27 февраля 2021 года kostiks # (автор рецепта)

Ооо! Привет землякам!

Ну правильно - при "холодном" способе ему лучше будет настояться. А при "горячем" - весь букет вкуса будет доступен сразу после остывания...

15 января 2021 года galina27 1967 #

15 января 2021 года kostiks # (автор рецепта)

15 января 2021 года ирпенчанка #

Костя! Отличный соус!

Взяла на карандаш!

15 января 2021 года kostiks # (автор рецепта)

Пользуйся на здоровье!

12 января 2021 года Сурик #

+17

[+5]

Константин! Великолепный соус! Очень понравился. Я делала из томатной пасты с добавлением воды. В меру остренький, а какой аромат! С запеченой курицей… шикарно! Спасибо большое за рецепт!

12 января 2021 года kostiks # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

Эт вообще штука универсальная, да и быстрая, в общем то...

21 февраля 2017 года Светланка g980 #

Замечательный соус!

22 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Точно

19 февраля 2017 года ellaluch #

хороший соус, судя по всему

армяне в этом знают толк

20 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Этттт... точно...

19 февраля 2017 года Wera13 #

20 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

19 февраля 2017 года СНежк_а #

Класс

!!!!!!!!!!!!!

20 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

18 февраля 2017 года Суслик Маринка #

Отличный соус! Должно очень ароматно получиться!

20 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Так и получается

18 февраля 2017 года черемшинка #

Однако.... Метод получения рецепта насторожил

. Я бы "без боя" сдала.
А у нас и пытать не надо, все знают. Есть еще "ленивый" вариант: разводим томатную пасту кипяченой водой до нужной консистенции, добавляем зелень, специи (кто что любит) и.... все готово!

18 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

"без боя" или без "100 грамм" не интересно...

Возможно, конечно и пасту "развести"" - но этот развод менее интересен... хотя можно и так...

18 февраля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Интересный вариант соуса

Обязательно попробую сделать. Даже открытия сезона не буду ждать. Мне кажется он отлично будет и с просто жареным мясом и курицей сочетаться

Костя, а это у вас чего, уже травка и цветочки что ли

??? Или прошлогоднее фото, а то я уже обзавидовалась заранее

18 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Не, Женя, у нас, блин, только снег и слякоть.., только вот сегодня немного потеплело...
Фотки даже не помню - то ли прошлогодние, то ли позапрошлогодние... их же столько собирается, что запомнить тяжело...
Эт как то рецепты в голове держишь, и то не все...
А вообще то "травка и цветочки" у нас раньше будут, чем у вас...

18 февраля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Конечно у вас раньше будут

Я просто подумала, мало ли какие "катаклизьмы" на планете бывают, вдруг у вас весна уже полным ходом

18 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Нее, эт у меня весна в голове пришла... развлекаюсь по немногу... настроение хорошее...

18 февраля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

ЗдОрово сказано про "весну в голове"

Желаю , чтобы хорошее настроение не покидало тебя, в любое время года

18 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Спасибки! Постараюсь...

18 февраля 2017 года chapushil #

Отличный соус. Спасибо забираю.

Армяне то хоть живы остались?????

18 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Живы, живы... еле-еле... пришлось по домам развозить... Ну не могут "восточные" люди с нами соревноваться по кол-ву выпитой водки...

18 февраля 2017 года panafiga #

В принципе.. Зачет. Жду весны, теста нового мангала и Вашего соуса.

18 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

"Зачет" это всегда приятно, особенно в принципе...

Ждем-с весны...

18 февраля 2017 года zabava za #

Классно

Всегда хотелось узнать подробный рецепт, спасибо Вам
за "пытки",

которым Вы подвергли Ваших доблестных товарищей

18 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

с товарищами общаться было приятно...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соус "Мангал"

Ингредиенты для «Соус "Мангал"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус "Мангал"»:

Похожие рецепты

Соус "Писту"

Душистый соус из красной смородины

Соус для барбекю

Соус из запеченных баклажанов

Соус "Горыныч"

Соус барбекю с беконом и черносливом

Чатни из кураги

Уксус фруктовый с чесноком, лимоном и жгучим перцем

Мясная доска с двумя соусами

Фотографии «Соус "Мангал"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!