Пушистые и воздушные, дрожжевые оладьи с крупой семолина (манка). Почти классика оладий. Как в детстве, вкусней всего есть с вареньем и запивать молоком. Правда была тогда только обычная манка, но оладьи от этого на вкус не изменились. Помню ела, пока не наемся. Сижу за столом, а бабуля мне их со сковороды подкладывает. Попробуйте! Не сложный рецепт, а столько удовольствия!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 21 февраля 2017, 22:02
- 48089
Воздушные дрожжевые оладьи
Ингредиенты для «Воздушные дрожжевые оладьи»:
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Вода — 4 ст. л.
- Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Семолина (с горкой или просто манная крупа) — 2 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Варенье (для подачи) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1234.2 ккал |
белки
30.3 г |
жиры
29.6 г |
углеводы
216.1 г |
| Порции | |||
| ккал 411.4 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 72 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 40.8 г |
Рецепт «Воздушные дрожжевые оладьи»:
-
Муку, сахар и соль соединяем в посуде высокой.
-
В четырёх столовых ложках тёплой воды растворяем дрожжи.
-
В муку добавляем тёплое молоко, яйцо и подсолнечное масло. Соединяем.
-
Выливаем дрожжи растворённые в воде.
-
Выкладываем манку.
-
Соединяем, накрываем крышкой и ставим в тёплое место на 40 минут. Я для этого немного грею духовку.
-
Вот такое воздушное тесто получаем с дрожжами САФ-МОМЕНТ.
-
Жарим оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой на разогретую и подмазанную сковороду. Можно оладьи жарить в большом количестве масла. Я жарю на блинной, антипригарной сковороде в минимальном количестве масла. Оладьи на глазах поднимаются. Обжариваем с одной стороны на среднем огне.
-
И дожариваем с другой стороны. Можно накрыть их крышкой.
-
Из этого количества теста получилось у меня 11 шт оладий. Сковорода D-24 см и на неё я выкладывала по 4 шт. Жарила в три раза.
Что может быть лучше, чем воспоминания о далёком детстве. Вот и сегодня я нажарила оладушек, налила молочка и полила оладьи вареньем, добавив немного размороженной клюквы. Очень вкусно и душевно. Второй день Масленицы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября Евгения 1976 # (модератор)
Оладьи получились пышные и вкусные. Не такие воздушные,как на кефире, но в меру нежные и аппетитные.
Спасибо!
31 октября Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо большое за фотоотчёт!
5 октября Т-пушка #
6 октября Okoolina # (автор рецепта)
6 октября Т-пушка #
5 октября Елена Бельтан #
5 октября Okoolina # (автор рецепта)
9 сентября averleen #
Огромное мерси автору рецепта. 💐
9 сентября Okoolina # (автор рецепта)
26 мая ludwic79 #
26 мая Okoolina # (автор рецепта)
9 января popova ket #
9 января Okoolina # (автор рецепта)
17 февраля 2023 года Himbeeren #
Пропеклись хорошо, крышкой не накрывала.
Готовила сразу двойную порцию и сахару, как обычно, брала больше.
Наташа, большущее спасибо за рецепт!
17 февраля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
20 мая 2021 года nattela v #
20 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо за красивый фотоотчёт!
20 мая 2021 года nattela v #
29 января 2021 года helena1961 #
30 января 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо за фотоотчёт!
27 января 2021 года MineyKa #
28 января 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года inna_2107 #
Получились нежные.
Только немного подкорректирую количество сахара в следующий раз для нас в сторону уменьшения .
20 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года inna_2107 #
16 декабря 2020 года galina27 1967 #
16 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
12 сентября 2020 года shikuta tatyana #
13 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
12 сентября 2020 года shikuta tatyana #
12 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
28 мая 2020 года Сивцова Наталья #
28 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
13 мая 2020 года Vedma12 #
13 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
25 января 2020 года 2001002 #
25 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
4 октября 2019 года lina0710 #
4 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
27 августа 2019 года Essa_22 #
28 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
2 июня 2019 года Крупеня #
2 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: