Булочки названы в честь лондонской пекарни, владелец которой был известен как Капитан Булка. Замечательная, уютная выпечка. В рецепт я добавила немного кураги и получилось здорово - кислота сухофруктов уравновесила медовую сладость булочек.
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 22 февраля 2017, 20:30
- 1575
Булочки "Челси" с мёдом
Ингредиенты для «Булочки "Челси" с мёдом»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 400 мл
- Дрожжи (сухие активные) — 7 г
- Сахарная пудра — 2 ч. л.
- Молоко (тёплое) — 120 мл
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное — 15 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Для начинки
- Масло сливочное (растопить) — 40 г
- Изюм — 1 горст.
- Курага — 1 горст.
- Сахар коричневый — 80 мл
Дополнительно
- Мед — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1995.2 ккал |
белки
39.7 г |
жиры
60.4 г |
углеводы
327.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 51.2 г |
Рецепт «Булочки "Челси" с мёдом»:
-
Смешать 160 мл. муки, дрожжи, сахарную пудру. Добавить тёплое молоко. Размешать, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в тёплом месте.
-
Оставшуюся муку растереть в крошку с маслом, добавить соль, яйцо и смешать с дрожжевой смесью.
-
Вымесить тесто на столе, накрыть влажным полотенцем и оставить в чашке на час-полтора.
-
Курагу и изюм залить кипятком (или крепким чаем) на полчаса. Слить воду, крупные ягоды нарезать. Масло для начинки растопить.
-
Разогреть духовку. Тесто раскатать в прямоугольник, смазать маслом, разложить сухофрукты, присыпать коричневым сахаром. Скатать в рулет.
-
Нарезать рулет на части.
-
В смазанную маслом и застеленную форму выложить кусочки рулета срезом вверх.
-
Выпекать при 190 градусах около 30 минут до готовности.
Тёплые булочки смазать мёдом.
Хороши булочки в день выпечки.
Хороши булочки в день выпечки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 февраля 2017 года veronika1910 #
23 февраля 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
23 февраля 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года Ирушенька #
23 февраля 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года СНежк_а #
23 февраля 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года Tatanj #
23 февраля 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года mizuko #
22 февраля 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года Три сестры #
22 февраля 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года Демурия #
22 февраля 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года Надежда #
22 февраля 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: