Кто сказал, что здоровая и правильная еда - это скучно? Такой рецепт, хоть на праздничный стол! Мой сын занимается спортом и предпочитает куриную грудку после тренировки. Передо мной стоит задача готовить её разнообразно, чтобы не приелась и, самое главное, не была сухой. Сама я - не большой почитатель этой части птички, но ТАКУЮ грудку я ела с огромным удовольствием!!! Большое спасибо за этот рецепт эксперту по здоровому питанию, велнес-коучу, гастрономическому журналисту - Юлианне Плискиной. Еще один бонус этого рецепта для занятых женщин - маринуем на ночь, а к ужину следующего дня вы быстро приготовите праздничный ужин, не меньше. Хотя, можно мариновать и не так долго.
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 22 февраля 2017, 21:06
- 6139
Куриная грудка с айвой
Ингредиенты для «Куриная грудка с айвой»:
- Грудка куриная — 400 г
- Апельсин — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Специи (сушеные прованские травы) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Айва — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
992 ккал |
белки
104.6 г |
жиры
39.8 г |
углеводы
56.2 г |
| Порции | |||
| ккал 496 ккал |
белки 52.3 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 28.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.3 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Куриная грудка с айвой»:
-
Готовим маринад: выдавливаем сок апельсина, мелко режем кинзу.
-
Добавляем чеснок (выдавить через пресс), прованские травы, соль, перец, оливковое масло
-
Погрузить в этот маринад грудки и оставить их, хотя бы, на 30 минут. Лучше на ночь или даже сутки (как в моем случае)
-
Перед запеканием грудки подготовим айву. Разрезать на половинки, удалить семенную коробочку, разрезать на дольки. Потушить на сковороде так, чтобы она осталось твердой (припустить).
-
Грудки, перед запекание, надрезать острым ножом и вложить в разрезы дольки айвы. Выложить в форму грудки и добавить оставшийся маринад. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку (180 градусов) на 20-30 минут. По истечении этого времени удалить фольгу и запечь еще несколько минут (у меня все время приготовления заняло 50 минут). Проверить очень просто: сделать прокол ножом и оценить выделившуюся жидкость. Если прозрачный сок - грудка готова, если розовый - доведите до готовности).
Это сочно, ароматно и очень вкусно!!! На гарнир я подавала рис, политый маринадом и выделившимся соком при запекании.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2018 года Akira Shinrei #
28 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Благодарю за выбор рецепта и фотографию, Оксана!
4 марта 2017 года СНежк_а #
4 марта 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Очень рада, что рецепт понравился. Я не любитель белого мяса в принципе, а в этом рецепте радует именно отсутствие привычной сухости.
Светочка, спасибо большое за такой прекрасный отчет!!!
4 марта 2017 года СНежк_а #
3 марта 2017 года cook_with_smile #
Вкусно, рецепт хороший и интересный, но вряд ли вернусь к нему еще раз, что-то я сделала неправильно.
3 марта 2017 года dalyjo #
3 марта 2017 года cook_with_smile #
3 марта 2017 года jannasimf #
3 марта 2017 года cook_with_smile #
3 марта 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
А айвы, в это время года, и у нас не сыскать. Моя "выросла" в супермаркете.
Спасибо за Ваш фотоотчет и честный комментарий. Он обязательно кому-нибудь поможет определиться.
3 марта 2017 года cook_with_smile #
Поняла, на что нужно обратить внимание в следующий раз!
3 марта 2017 года Galiniya #
3 марта 2017 года cook_with_smile #
3 марта 2017 года Покусаева Ольга #
3 марта 2017 года cook_with_smile #
4 марта 2017 года Светланка g980 #
4 марта 2017 года cook_with_smile #
5 марта 2017 года Alefniunia #
5 марта 2017 года cook_with_smile #
5 марта 2017 года рева-2016 #
5 марта 2017 года cook_with_smile #
27 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
27 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
26 февраля 2017 года cook_with_smile #
26 февраля 2017 года kostiks #
26 февраля 2017 года cook_with_smile #
дольки яблока полить лимоном, правильно?
26 февраля 2017 года kostiks #
26 февраля 2017 года cook_with_smile #
26 февраля 2017 года kostiks #
26 февраля 2017 года kostiks #
Рецепт - супперский!!!
26 февраля 2017 года cook_with_smile #
семья была счастлива?
26 февраля 2017 года kostiks #
А семья всегда счастлива, когда готовлю...
26 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Елена Превкусная #
24 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года Елена Превкусная #
25 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года veronika1910 #
24 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года СНежк_а #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года СНежк_а #
22 февраля 2017 года chapushil #
22 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Да, простота его подкупила меня.... И еще люблю подобные сочетания (апельсин + курица, печень+вишня и т.д)
С наступающим праздником, Павел!!! Всего самого доброго и светлого! Яркого солнца (особенно в Вашей области
22 февраля 2017 года kostiks #
22 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Ох, уж эти выходные.... Масленица, День защитника отечества.... Как же пережить? С наступающим праздником Вас, Константин!!! Мира и добра на Земле, любви и тепла в семье.
22 февраля 2017 года kostiks #
22 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года Три сестры #
22 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
А я себе на заметочку возьму и Ваш вариант "начинки". Пригодится
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: