Это рецепт моей любимой мамулечки. В последнее время на праздники мама всегда готовит эти перчики, поэтому впринципе мне без надобности повторять этот рецепт дома (у мамы бываем часто). Но летом наморозила красивый, мясистый болгарский перц, специально, так что прошу... Перчик получается очень нежный и сочный. Предупреждаю сразу, что сдесь в итоге очень много тушеных овощей. Приглашаю на пробу
danichkina81Поваренок 3 уровня
- 25 февраля 2017, 21:55
- 3840
Фаршированный перец на овощной подушке
Ингредиенты для «Фаршированный перец на овощной подушке»:
- Перец болгарский — 20 шт
- Фарш мясной — 1000 г
- Соевый соус — 6 ст. л.
- Рис (или 1 пакетик отварить до полуготовности) — 100 г
- Лук репчатый (порезать мелким кубиком) — 300 г
- Морковь (натереть на крупной тёрке) — 300 г
- Лист лавровый — 3 шт
- Соль — 1 щепот.
- Сок томатный — 500 мл
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2360.8 ккал |
белки
45.5 г |
жиры
2.9 г |
углеводы
254.1 г |
| Порции | |||
| ккал 393.5 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 42.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.6 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Фаршированный перец на овощной подушке»:
-
Начну с хвастушки. Эту формочку для выпечки я получила в подарок за участие в этой акции http://www.povarenok .ru/news/show/8797/ Да всё никак руки не доходили показать эту красоту. Использую впервые, всё берегла...
-
Лук и морковь мелко режем (я морковь натёрла на крупной тёрке), перемешиваем и выкладываем в высокую форму для выпечки половину от получившегося количества овощей, делаем как бы подушку
-
Далее берём 1 кг фарша (у меня свининка), добавляем оставшуюся часть нарезанных овощей и отварной до полу-готовности рис (я беру в пакетиках по 100 гр, одного как раз достаточно)
-
Тщательно перемешиваем и добавляем соевый соус, по вкусу (кто не любит, просто солим)
-
Фаршируем полученной смесью перчик и выкладываем на овощную подушку (у меня перчик замороженный)
-
Заливаем подсоленным томатным соком (можно разведённой томатной пастой), перчим, добавляем лаврушку и ставим в духовку на 180 гр на 30 минут
-
Достаём, переворачиваем, увеличиваем градусы до 200 и отправляем обратно в духовку. В итоге мы должны добиться выпаривания жидкости. Вкуснотища!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2017 года Pavelia #
Я вот, прочитав рецепт, не сразу отметила этот момент на фото. Уложила в глубокую жаровню в два слоя, и потом мне уже было и лень раскладывать их по разным противням да и посуды в мойку добавлять не хотелось. У меня тоже перец был замороженный, как раз освобождала полки от остатков зимних запасов, и начинила перцы сразу из двух пакетов, как раз 20 штук, точно по рецепту килограмм фарша и ушел. Но поскольку лежали мои красавцы в два слоя, то и тушились они более часа. А все остальное - по рецепту.
Рецепт понравился нехлопотностью, в будний вечер для меня это было просто наилучшим вариантом. На вкус, конечно, проще, чем в случае с обжаркой, но тем не менее, вариант вполне хорош, беру в пользование. Спасибо!
27 февраля 2017 года veronika1910 #
27 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года VolOksana #
27 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)
26 февраля 2017 года Ирушенька #
27 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)
26 февраля 2017 года Суслик Маринка #
27 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)
26 февраля 2017 года 0lya UA #
26 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года СНежк_а #
25 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года kitttti #
Наверняка перец получается вкусно, только ясен смысл переворачивания.
25 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года kitttti #
НЕ ясен смысл переворачивания. Перец не жарится, но выпекается в духовке, поэтому я не переворачиваю ни перцы, ни голубцы.
25 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: