Такой салат идеально подойдет для романтического ужина. Легкий, вкусный, красивый и, что немаловажно, быстро готовится. Он может быть как закуской, так и основным блюдом.
molichka84Поваренок 4 уровня
- 1 марта 2017, 18:04
- 7083
Салат по-средиземноморски
Ингредиенты для «Салат по-средиземноморски»:
- Креветки (у меня коктейльные) — 100 г
- Кальмар — 1 шт
- Мидии (в рассоле) — 80 г
- Помидоры черри — 8 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Листья салата / Салат (для подачи) — 1/2 пуч.
- Авокадо — 1 шт
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Апельсин — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1749.6 ккал |
белки
168 г |
жиры
90.7 г |
углеводы
70.5 г |
| Порции | |||
| ккал 874.8 ккал |
белки 84 г |
жиры 45.4 г |
углеводы 35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.6 ккал |
белки 9 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Салат по-средиземноморски»:
-
Начнем с креветок. У меня они уже вареные и очищенные. В сковороду налить 1 ст. л. оливкового масла и минуту обжарить, раздавленный ножом чеснок и 4 дольки апельсина. Чеснок выкинуть, а апельсин нам нужен для подачи.
-
Теперь на сковороду в чесночно-апельсиновое масло кладем креветки. Добавляем пол столовой ложки соевого соуса и обжариваем пару минут. Это мы делаем для придания пикантного вкуса креветкам.
-
Кальмар залить кипятком на 2 минуты и затем быстро переложить в холодную воду. Затем его очистить от пленки. Я пленку снимаю с обеих сторон, так кальмар более нежнее. Опять залить кипятком на 2 минуты и он готов. Остывший кальмар нарезать кольцами.
-
Помидоры нарезать половинками, перец соломкой.
-
Авокадо очистить и удалить косточку, нарезать.
-
Для заправки смешать :оливковое масло 1ст. л., соевый соус 1 ст. л. и сок половины апельсина. При приготовлении салата я использовала соевый соус Kikkoman.
-
На листья салата выкладываем овощи, поливаем заправкой. Сверху выкладываем креветки, кальмар и мидии без рассола. Украшаем обжаренными дольками апельсина. Салат готов!
Хочу рассказать Вам романтическую историю с кулинарным уклоном.
Когда мы познакомились с мужем - был Великий Пост, и я его соблюдала. Мой будущий муж встречал меня после работы и мы, то шли в кафе попить кофе, то просто прогуливались и разговаривали. Один раз мы добрались до моего подъезда очень быстро, на улице было очень холодно, а мы еще не наговорились. Я пригласила его к себе на чай. Ну а, поскольку он знал, что я после работы и голодная, попросил, чтобы я поела. Ну я, конечно, предложила и ему, он не отказался. Вроде ничего тут такого, но я же постничала. У меня был приготовлен плов с грибами - я решила разнообразить свое меню. Я когда его готовила очень переусердствовала с приправами. Мягко говоря, плов невкусный. Бедный мой муж, конечно ради приличия, съел все. Как говорится "мыши плакали, кололись, но все равно ели кактус". Позже он мне признался, что в тот момент он решил - готовить в нашей паре будет он. И вот 30 марта у мужа день рождения. Встречались мы всего месяц, и я решила ему сделать сюрприз. Ушла с работы раньше. Забежала в магазин и купила для мужа колбасу и сыр, если я не ем, чего он должен страдать в свой день рождения. Времени готовить что-то мясное не было. Быстро сварила картофель, сделала овощной салат с морепродуктами, порезала фрукты. В комнате накрыла стол, много свечей. Одела самое короткое платье. А когда он позвонил, сказала, что я его уже жду дома и встречать меня не надо. Он был приятно удивлен, когда увидел свечи. Мы так и ужинали при свечах не включая свет. Но как оказалось, он не ест морепродукты! Спасибо колбасе, что не остался голодным. И опять получилось, что готовить я не умею! А когда через две недели он переехал ко мне - это было прямо перед Пасхой, на праздник для разговления я приготовила много чего вкусного. Вот тогда он признался, что ошибался в моих кулинарных способностях))) За пять лет я все таки смогла привить ему любовь к морепродуктам, правда не ко всем. И когда я экспериментирую что-то новое, и в том числе из нашего сайта, бывает не всегда получается, муж тогда говорит, что плов с грибами был хуже))) Вот такая любовь + К (Кулинария)...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2017 года lila piskaridze #
10 октября 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Andrey-gos #
10 марта 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
8 марта 2017 года chapushil #
8 марта 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
3 марта 2017 года т-тя-ля #
3 марта 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
7 марта 2017 года т-тя-ля #
7 марта 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
8 марта 2017 года ЯНаталка #
8 марта 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
3 марта 2017 года veronika1910 #
3 марта 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
2 марта 2017 года Суслик Маринка #
2 марта 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
2 марта 2017 года subsidii66 #
2 марта 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
1 марта 2017 года СНежк_а #
1 марта 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
1 марта 2017 года lelikloves #
1 марта 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
1 марта 2017 года т-тя-ля #
вопрос по рецепту1 марта 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
2 марта 2017 года т-тя-ля #
2 марта 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
2 марта 2017 года т-тя-ля #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: