Очень нежные, сочные, мясные котлеты. Надеюсь, рецепт пригодится. Он простой и несложный, а результат превосходит все ожидания. Угощайтесь!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 7 марта 2017, 13:59
- 39397
Котлеты "Нежные"
Ингредиенты для «Котлеты "Нежные"»:
- Фарш мясной (у меня свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 850 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Сухари панировочные / Панировка (с горкой) — 4 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Специи (по щепотке: молотый красный перец, сухая аджика, кориандр, хмели-сунели)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1702.7 ккал |
белки
21.1 г |
жиры
23.4 г |
углеводы
114.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.6 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Котлеты "Нежные"»:
-
В молоке замочить панировочные сухари. Не бойтесь, что много жидкости, сухари все в себя впитают и набухнут. В отличие от булки и хлеба с сухарями получается нежнее и быстрее.
Фарш я кручу сама из 3 видов мяса, вы можете взять то мясо, и в таких пропорциях, которое вам больше по душе.
К фаршу добавить соль и специи, чеснок пропустить через пресс, лук натереть на крупной терке. Хорошо перемешать все с фаршем. -
Добавить набухшие сухари и тщательно вымесить фарш.
2 ст. л. сметаны соединить с кипяченой холодной водой и хорошо размешать. -
Добавить к фаршу сметанную подливу и еще раз тщательно вымесить фарш.
Сформировать котлеты влажными руками и обжарить в растительном масле с двух сторон при закрытой крышке. Сковорода должна быть хорошо прогрета.
Котлеты хорошо держат форму без яиц и манки. Можно сделать панировку из муки или сухарей при желании. Я жарю половину котлет без панировки, половину обваливаю в сухарях.
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля irinabelou1111 #
22 мая 2021 года sakurako #
21 июня 2021 года Демурия # (автор рецепта)
26 апреля 2021 года akiv lev #
27 апреля 2021 года Демурия # (автор рецепта)
28 января 2021 года блю перл #
1 февраля 2021 года Демурия # (автор рецепта)
1 февраля 2021 года блю перл #
27 января 2021 года Катерина32 #
Я бы даже сказала наинежнейшие
Фотулика прилагается
5 февраля 2021 года Демурия # (автор рецепта)
3 января 2021 года nelliundco #
10 января 2021 года Демурия # (автор рецепта)
10 января 2021 года nelliundco #
12 января 2020 года virgola71 #
15 января 2020 года Демурия # (автор рецепта)
1 мая 2019 года Волкова Алла #
3 мая 2019 года Демурия # (автор рецепта)
1 марта 2019 года akiv lev #
6 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)
СПАС?БО
28 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Нежные нежные, сочные сочные, ароматные котлеты! Просто прелесть!
Лёлик, спасибо огромное за отличный рецепт!
28 февраля 2019 года lioliy1967 #
28 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
28 февраля 2019 года Valushka2003 #
28 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Спасибо тебе большое за внимание!
28 февраля 2019 года Valushka2003 #
1 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года Лилек3011 #
17 февраля 2019 года jannasimf #
17 февраля 2019 года Лилек3011 #
17 февраля 2019 года Глушец #
17 февраля 2019 года Лилек3011 #
17 февраля 2019 года Просто Мэри #
17 февраля 2019 года Лилек3011 #
18 февраля 2019 года Mara2181 #
Ужасно аппетитные получились!!!
18 февраля 2019 года Лилек3011 #
18 февраля 2019 года Mara2181 #
Вкуснятина!
18 февраля 2019 года Демурия # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года Лилек3011 #
18 февраля 2019 года mazziadri #
18 февраля 2019 года Лилек3011 #
23 января 2019 года Mara2181 #
Для меня было в новинку добавлять замоченные сухари в сам фарш. Обычно ведь только обваливаю перед самой обжаркой, а тут такой новаторский способ придать сочности и нежности фаршу. Большое спасибо за раскрытие секрета!!!
Вкус котлеток просто отменный!!!
БРАВО!!! Изумительный рецепт!!!
23 января 2019 года jannasimf #
23 января 2019 года Mara2181 #
Угощайся!!!
23 января 2019 года Cherry Berry 2017 #
23 января 2019 года Mara2181 #
Век учись...а я вот не знала, обычно свежий свежий хлеб замачивала в молоке, но до сухарей не додумалась...
23 января 2019 года Глушец #
24 января 2019 года Mara2181 #
24 января 2019 года Глушец #
24 января 2019 года Mara2181 #
24 января 2019 года Глушец #
24 января 2019 года Mara2181 #
23 января 2019 года wise1288 #
24 января 2019 года Mara2181 #
Угощайся!!!
24 января 2019 года Демурия # (автор рецепта)
24 января 2019 года Mara2181 #
Обязательно буду и дальше пользоваться твоим отличным рецептом!!!
16 сентября 2018 года irka4ka #
16 сентября 2018 года Демурия # (автор рецепта)
27 августа 2018 года Stillet #
27 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)
22 августа 2018 года Гали-28 #
22 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)
23 августа 2018 года Гали-28 #
22 августа 2018 года Просто Мэри #
23 августа 2018 года Гали-28 #
23 августа 2018 года PYMA-2016 #
23 августа 2018 года Гали-28 #
23 августа 2018 года mtata #
23 августа 2018 года Гали-28 #
6 сентября 2018 года Сурик #
6 сентября 2018 года Гали-28 #
17 августа 2018 года Екатерина Вкусная #
Фото может у меня не очень
Мои как пришли, как сели, как навернули, извиняюсь за просторечие, ну не это ли награда для хозяйки? Оля, отличный рецепт! Спасибо!
19 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)
13 августа 2018 года Сурик #
13 августа 2018 года virgola71 #
13 августа 2018 года Сурик #
13 августа 2018 года Покусаева Ольга #
13 августа 2018 года Сурик #
13 августа 2018 года mtata #
15 августа 2018 года Сурик #
14 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)
16 августа 2018 года акчуч #
19 августа 2018 года Сурик #
22 августа 2018 года Гали-28 #
6 сентября 2018 года Сурик #
7 августа 2018 года Светланка g980 #
7 августа 2018 года Просто Мэри #
7 августа 2018 года Светланка g980 #
7 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)
7 августа 2018 года Светланка g980 #
7 августа 2018 года Лиса Петровна #
7 августа 2018 года Светланка g980 #
7 августа 2018 года Galiniya #
7 августа 2018 года Светланка g980 #
7 августа 2018 года Dama-Lorik #
7 августа 2018 года Светланка g980 #
7 августа 2018 года Лилек3011 #
7 августа 2018 года Светланка g980 #
7 августа 2018 года Покусаева Ольга #
7 августа 2018 года Светланка g980 #
7 августа 2018 года felix032 #
7 августа 2018 года Светланка g980 #
7 августа 2018 года Глушец #
7 августа 2018 года Светланка g980 #
7 августа 2018 года jannasimf #
7 августа 2018 года Светланка g980 #
8 августа 2018 года mtata #
8 августа 2018 года Светланка g980 #
22 августа 2018 года Гали-28 #
24 августа 2018 года Светланка g980 #
7 августа 2018 года Т-пушка #
7 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)
6 августа 2018 года ved-marina #
6 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)
7 августа 2018 года virgola71 #
7 августа 2018 года ved-marina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: