Полно, конечно, на сайте супов с фрикадельками, но такого, вроде бы я не нашла. Как-то вот сегодня в голову такие мне пришли фрикадельки с сюрпризом. Особенно для детишек интересно и полезно.
laka-2014Поваренок 6 уровня
- 18 марта 2017, 2:20
- 2415
Весенний суп с фрикадельками-сюрпризами
Ингредиенты для «Весенний суп с фрикадельками-сюрпризами»:
Суп
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Сельдерей корневой — 100 г
- Репа — 1 шт
- Тыква — 100 г
- Перец сладкий (0,5 - красный, 0,5 - жёлтый) — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Вода
- Лук-порей (10-12 см) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Фрикадельки
- Индейка (без кости - здесь филе бедра) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Моцарелла (можно любой твёрдый плавленый сыр) — 1 упак.
- Куркума
- Паприка сладкая
- Смесь перцев — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2668.5 ккал |
белки
175.6 г |
жиры
140.4 г |
углеводы
207.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Весенний суп с фрикадельками-сюрпризами»:
-
Ингредиенты.
-
Ставим кипятить воду, а в это время приготовим фарш для фрикаделек - прокрутим мясо с луком и чесноком. Солим, перчим, добавляем приправы, яйцо и раз 10-15 отобьём.
-
Все овощи измельчаем: сельдерей корневой и морковь натереть на тёрке для корейской моркови, остальное всё нарезать кубиком.
-
На сковороде распустить растительное масло и добавить сливочное.
-
Обжарить лук пару минут.
-
В закипевшую воду выложить картофель и репу. Довести до кипения и проварить 5-7 минут. Затем все остальные овощи.
-
К луку добавить морковь и обжаривать всё вместе до мягкости.
-
Моцареллу порезать на половинки.
-
Пока варятся овощи сформировать фрикадельки. В середину лепёшки из фарша положить по кусочку сыра и сформовать шарик.
-
Вот таких получилось 20 штук.
-
В это время овощи почти готовы. Фрикадельки опустить в суп, минут 8-10 проварить. Добавить приправы, посолить, поперчить.
-
Измельчить и добавить зелень.
-
Перемешать, выключить огонь, плотно закрыть и дать настояться 15-20 минут.
Теперь можно приглашать к обеду! Подать можно со сметаной, йогуртом. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2022 года lila piskaridze #
23 марта 2017 года luneva_e #
7 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
22 марта 2017 года lelikloves #
7 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
19 марта 2017 года Суслик Маринка #
20 марта 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
19 марта 2017 года veronika1910 #
20 марта 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
18 марта 2017 года mariana82 #
19 марта 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Демурия #
19 марта 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Ирушенька #
18 марта 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
18 марта 2017 года molichka84 #
18 марта 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Светланка g980 #
18 марта 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Violl #
18 марта 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Kuss #
18 марта 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
18 марта 2017 года ogiway #
Я репу всегда ошпариваю перед закладкой в суп, а то может горчить.
18 марта 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
19 марта 2017 года ogiway #
18 марта 2017 года Wera13 #
18 марта 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
18 марта 2017 года shevakovas #
18 марта 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
18 марта 2017 года victoria ms #
18 марта 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: