Бограч на костре. Самое то, для большой компании:)
Виктор МаркитантПоваренок 1 уровня
- 19 марта 2017, 11:53
- 3571
Бограч на костре
Ингредиенты для «Бограч на костре»:
- Свинина — 1500 г
- Ребра говяжьи — 500 кг
- Сало — 300 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Перец чили — 2 шт
- Картофель — 600 г
- Зелень — 2 пуч.
- Приправа (Бограчёвка) — 3 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 пач.
- Вода — 3 л
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1082142.4 ккал |
белки
81775.8 г |
жиры
81100.1 г |
углеводы
170.9 г |
| Порции | |||
| ккал 180357.1 ккал |
белки 13629.3 г |
жиры 13516.7 г |
углеводы 28.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.8 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 16 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Бограч на костре»:
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
Свинина - 1500г
Говядина - 500г
Сало - 300г
Лук репчатый - 3шт
Перец болгарский - 2шт
Перец острый - 2шт
Картошка - 600г
Зелень (петрушка, лук, укроп)
Приправа "Бограчёвка"
Приправа "Паприка"
Сначала обжаривает сало, что бы вытопить жир. Затем к салу отправляем нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем паприку. На 5л мы использовали одну пачку паприки.
После того, как хорошо перемешали, до однородного цвета, добавляем мясо. Перемешиваем, и заливаем водой. Что бы вода немного покрывала мясо. И отправляем на костер, готовится. После того, как вода немного выкипит, добавляем острый перец, болгарский перец,
Через 1час и 10 минут мы добавили картошку. Так же залили туда ещё воды, практически полный котелок. Когда вода закипела - добавили зелень.
Во время приготовления была добавлена приправа "Бограчёвка", примерно половина пачки.
По истечению, в общей сложности, 2-х часов, бограч готов.
Приятного аппетита!!!
Свинина - 1500г
Говядина - 500г
Сало - 300г
Лук репчатый - 3шт
Перец болгарский - 2шт
Перец острый - 2шт
Картошка - 600г
Зелень (петрушка, лук, укроп)
Приправа "Бограчёвка"
Приправа "Паприка"
Сначала обжаривает сало, что бы вытопить жир. Затем к салу отправляем нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем паприку. На 5л мы использовали одну пачку паприки.
После того, как хорошо перемешали, до однородного цвета, добавляем мясо. Перемешиваем, и заливаем водой. Что бы вода немного покрывала мясо. И отправляем на костер, готовится. После того, как вода немного выкипит, добавляем острый перец, болгарский перец,
Через 1час и 10 минут мы добавили картошку. Так же залили туда ещё воды, практически полный котелок. Когда вода закипела - добавили зелень.
Во время приготовления была добавлена приправа "Бограчёвка", примерно половина пачки.
По истечению, в общей сложности, 2-х часов, бограч готов.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2017 года anna1608 #
20 марта 2017 года ксенька 1806 #
9 апреля 2017 года Виктор Маркитант # (автор рецепта)
19 марта 2017 года mamitarosa #
19 марта 2017 года Виктор Маркитант # (автор рецепта)
Нет, паприка горчить не будет, так как у нас был казан на 6л, в итоге получилось 7 порций + добавка
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: