Суп из сладкого перца для всей семьи и для тех ее членов, кто любит погорячее!
Арина АПоваренок 5 уровня
- 20 марта 2017, 8:46
- 7266
Суп "Паприкаш"
Ингредиенты для «Суп "Паприкаш"»:
Заправка для тех, кто любит "погорячее"
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец чили — 1/2 шт
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Масло кунжутное — 3 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
Суп
- Перец сладкий (Желательно одного цвета - то есть или только красный, или только желтый и т.д.) — 500 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мука кукурузная — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1176.5 ккал |
белки
19.5 г |
жиры
82.3 г |
углеводы
89.2 г |
| Порции | |||
| ккал 294.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 22.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Суп "Паприкаш"»:
-
Поставить на плиту кастрюлю с водой. На это количество перца достаточно будет 800 мл воды - в конце можно будет отрегулировать густоту по своему вкусу, при желании добавить еще воды.
Перцы освободить от плодоножек и семян и выложить на раскаленную сковороду с маслом. Слегка присолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, чтобы перец подрумянился со всех сторон. В конце жарки добавить нарубленный чеснок. -
Перцы переложить в кастрюлю с кипящей водой.
-
На сковороду с остатками масла влить 3-4 ст. л. соевого соуса. Вылить смесь в кастрюлю с перцами. Закрыть все крышкой и томить, пока перец не станет мягким.
-
Перекладываем перец в чашу блендера и добавляем 1-1,5 ст. л. кукурузной муки. Измельчаем все до однородной массы. Выливаем обратно в кастрюлю.
-
Даем прокипеть еще пару минут - на этом шаге можно отрегулировать густоту. У меня он получается вот такой густой и шелковистый. Ароматы по кухне витают ну просто...
-
А теперь маленький бонус: у супа получается очень интенсивный аромат и приятный вкус, но знаете - все же он для неженок! А я так люблю погорячее! И мы с мужем кушаем его с ароматной острой заправкой. Для нее готовим заранее чеснок (рубим) и перец чили (режем колечками)
-
В маленькой сковороде разогреваем пару ложек кунжутного масла, обжариваем до прозрачности чеснок. Добавляем перец, паприку - обжариваем еще минуту
-
Вливаем соевый соус
-
Выпариваем - собственно, вот и готово!
-
Не забудьте подсушить на сковороде пару ломтиков черного хлеба. Разливаем суп по тарелкам, добавляем заправку по вкусу, крошим кинзу и присыпаем семенами кунжута.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2017 года Т-пушка #
19 июня 2017 года Арина А # (автор рецепта)
20 июня 2017 года Т-пушка #
24 марта 2017 года Елена_Хелена_1 #
5 апреля 2017 года Арина А # (автор рецепта)
21 марта 2017 года olgau olga #
22 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
21 марта 2017 года astrakhan81 #
21 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
21 марта 2017 года astrakhan81 #
21 марта 2017 года Wera13 #
21 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
21 марта 2017 года дуэт #
21 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
21 марта 2017 года Ирушенька #
21 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
20 марта 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
21 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
20 марта 2017 года лялич #
21 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
21 марта 2017 года лялич #
21 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
22 марта 2017 года лялич #
22 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
22 марта 2017 года лялич #
20 марта 2017 года veronika1910 #
21 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
20 марта 2017 года Суслик Маринка #
21 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
20 марта 2017 года Демурия #
21 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
20 марта 2017 года pupsik27 #
20 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
20 марта 2017 года Петроффич #
Только в классической венгерской кухне паприкаш вроде второе блюдо
20 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
20 марта 2017 года Петроффич #
21 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
21 марта 2017 года Петроффич #
20 марта 2017 года Fiona001313 #
20 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
20 марта 2017 года NDemon #
20 марта 2017 года NDemon #
20 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
20 марта 2017 года mama_josepha #
20 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
20 марта 2017 года Людмила Кислушко #
20 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
20 марта 2017 года мисс #
20 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: