Нежные куриные голени с грибами и рисом в сметане. Рис пропитывается множеством ароматов. На мой взгляд отличное сочетание. Блюдо из разряда "два в одном". Просто и очень вкусно!
Евгения 1976Поваренок 7 уровня
- 21 марта 2017, 1:10
- 26164
Курица в сметане с рисом
Ингредиенты для «Курица в сметане с рисом»:
- Голень куриная — 6 шт
- Вешенки — 250 г
- Лук репчатый — 150 г
- Рис (стакан=250 мл) — 1 стак.
- Сметана (20%) — 250 г
- Вода — 350 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Приправа (для курицы) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4042 ккал |
белки
293.6 г |
жиры
229.4 г |
углеводы
196.6 г |
| Порции | |||
| ккал 808.4 ккал |
белки 58.7 г |
жиры 45.9 г |
углеводы 39.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.9 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 9 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Курица в сметане с рисом»:
-
Голени вымыть, хорошо обсушить. Посолить, поперчить, смазать пропущенным через пресс чесноком.
Разогреть в глубоком сотейнике (или сковороде) масло, выложить голени и обжаривать на среднем огне до полуготовности, примерно по 5-7 мин. с каждой стороны. Вынуть голени. -
Грибы нарезать произвольно, лук полукольцами.
В сотейник, где обжаривалась курица, положить грибы и лук. Обжаривать 5-7 мин., периодически помешивая. -
Развести сметану водой, добавить соль, перец и приправу.
-
Добавить промытый рис к грибам и луку. Обжарить в течение 1-2 мин. Залить сметанным соусом. Сверху выложить голени. Дать закипеть, уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить до готовности.
Точное время сказать не могу, всё зависит от сорта риса. В прошлый раз блюдо было готово через 25 мин., в этот "созрело" только через 45. Значит, среднее время - полчаса. Лучше, конечно, следить и пробовать и при необходимости добавить воды. -
Спустя нужное время вынимаем голени, перемешиваем рис и всё. Готово!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2023 года Sladkoejca #
12 октября 2023 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Инна, огромное спасибо за доверие и добрые слова!
Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!
8 октября 2023 года svetik5552 #
8 октября 2023 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Я очень рада, что рецепт пригодился и понравился.
На здоровье!
14 апреля 2023 года Ирина Цивильская #
13 мая 2023 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Я очень рада!
На доброе здоровье!
18 февраля 2023 года j1979 #
19 февраля 2023 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Ну более приближённый в рису вариант это булгур.
Но на мой взгляд и гречка подойдёт.
Да всё тоже самое, только другая крупа и время приготовления сократится.
20 февраля 2023 года j1979 #
Ладно, буду думать, спасибо )
2 февраля 2023 года Федотова Людмила #
3 февраля 2023 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2017 года balgyr #
Очень понравилось.
2 декабря 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо огромное за доверие и фотоотчёт
Очень рада, что рецепт не разочаровал
2 декабря 2017 года balgyr #
5 декабря 2017 года balgyr #
Зачисть куриные ножки, пока они сырые, в самом узком месте косточки , около сустава, от шкурки и сам суставчик тоже.
После обжарки мясо "сожместя" и будет ножку удобно брать за голую косточку.
Если ешь птицу ножом и вилкой - тоже поможет.
5 декабря 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Очень дельный совет, обязательно пригодится, спасибо
5 декабря 2017 года balgyr #
1 декабря 2017 года balgyr #
Правда рис варю отдельно, а потом соединяю с курицей. Но вот добавлять грибы не пробовал.
1 декабря 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Володя, попробуйте, на мой взгляд хорошее сочетание.
19 сентября 2017 года Арина А #
19 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо от всей души!!!!!!!
19 сентября 2017 года Арина А #
19 сентября 2017 года veronika1910 #
20 сентября 2017 года Арина А #
21 июня 2017 года Sherl #
Спасибо,Женечка, за рецепт.
4 августа 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2017 года masha vet #
4 августа 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
4 августа 2017 года masha vet #
14 июня 2017 года AnnaSi #
4 августа 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
13 июня 2017 года Violl #
13 июня 2017 года Светланка g980 #
13 июня 2017 года Violl #
13 июня 2017 года Светланка g980 #
4 августа 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
4 августа 2017 года Светланка g980 #
12 июня 2017 года iren0511 #
4 августа 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
11 июня 2017 года Т-пушка #
10 июня 2017 года lelikloves #
4 августа 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
5 июня 2017 года Гали-28 #
4 июня 2017 года Сурик #
4 июня 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
31 мая 2017 года Инночка07 #
31 мая 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
24 апреля 2017 года Зариночка #
25 апреля 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо Вам за замечательный добрый и позитивный отзыв
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: