Предлагаю рецепт ароматного блюда - овощной томатный суп. Это очень вкусный и сытный суп на основе тушеных томатов и сельдерея с добавлением белой фасоли. Создать уникальный вкусовой букет поможет кусочек маринованной феты. Вкусно, полезно, питательно! Время приготовления указано без учета приготовления фасоли. За идею и вдохновение благодарю Эдуарда Насырова.
гошленаПоваренок 5 уровня
- 23 марта 2017, 21:26
- 34637
Густой томатный суп с белой фасолью
Ингредиенты для «Густой томатный суп с белой фасолью»:
Для супа
- Фасоль (фасоль Бланш ТМ Мистраль, отварная) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Перец чили (небольшой стручок) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Вино белое сухое — 100 мл
- Вода — 200 мл
- Помидор (консервированные в собственном соку, 660 гр.) — 1 бан.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Маслины — 100 г
Маринованная фета
- Фета — 100 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Паприка сладкая — по вкусу
- Кориандр — по вкусу
- Перец красный жгучий (хлопья) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2533.3 ккал |
белки
71.6 г |
жиры
161.5 г |
углеводы
179.4 г |
| Порции | |||
| ккал 633.3 ккал |
белки 17.9 г |
жиры 40.4 г |
углеводы 44.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.7 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Густой томатный суп с белой фасолью»:
-
Фасоль ТМ Мистраль перед приготовлением замочить в холодной воде, примерно на 4 часа. После этого фасоль промыть и поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:5. Поставить на огонь, дать закипеть и варить на сильном огне 10 минут, затем огонь убавить и варить до готовности, около 2-х часов. Солить по вкусу в конце варки. Фасоль откинуть на дуршлаг, лишнюю воду слить.
-
Подготовить маринад для феты. В миске соединить паприку, хлопья чили, кориандр, прованские травы и оливковое масло. Хорошо перемешать.
-
Фету нарезать небольшими кусочками.
-
Фету выложить в лоток и залить маринадом. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
-
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
-
Морковь почистить и нарезать тонкой соломкой.
-
Один стебель сельдерея и перец чили (удалить семена) нарезать колечками, чеснок пластинами.
-
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Припустить до мягкости репчатый лук, морковь, сельдерей, перец чили и чеснок.
-
Затем добавить помидоры в собственном соку и тушить 10 минут под крышкой после закипания.
-
Влить вино. Перемешать.
-
Добавить фасоль, маслины, пряности, соль, перец и сахар (я влила еще 200 мл горячей воды). Дать закипеть и варить на среднем огне, примерно 7 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться.
-
Суп разлить по порционным тарелкам. Положить кусочек маринованной феты.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2019 года spiritlove #
20 февраля 2019 года baharewa irina74 #
6 февраля 2018 года ms olya1226 #
8 февраля 2018 года гошлена # (автор рецепта)
4 октября 2017 года aleh nik #
4 октября 2017 года гошлена # (автор рецепта)
4 октября 2017 года aleh nik #
4 октября 2017 года гошлена # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года aleh nik #
5 ноября 2017 года гошлена # (автор рецепта)
20 августа 2017 года volpiona #
28 апреля 2017 года baharewa irina74 #
29 апреля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года anna1608 #
19 апреля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Юлька33 #
2 апреля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
1 апреля 2017 года anokhina t a #
1 апреля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
29 марта 2017 года Dinni #
29 марта 2017 года гошлена # (автор рецепта)
27 марта 2017 года luneva_e #
28 марта 2017 года гошлена # (автор рецепта)
26 марта 2017 года Алекс14 #
26 марта 2017 года Алекс14 #
26 марта 2017 года Алекс14 #
27 марта 2017 года гошлена # (автор рецепта)
26 марта 2017 года veronika1910 #
26 марта 2017 года гошлена # (автор рецепта)
25 марта 2017 года pupsik27 #
25 марта 2017 года гошлена # (автор рецепта)
25 марта 2017 года Юлька33 #
25 марта 2017 года гошлена # (автор рецепта)
25 марта 2017 года Wera13 #
25 марта 2017 года гошлена # (автор рецепта)
25 марта 2017 года miss ir86 #
25 марта 2017 года гошлена # (автор рецепта)
25 марта 2017 года Зубов #
25 марта 2017 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: