Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых
  • 26 марта 2017, 19:31
  • 2916

Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"

Рецепт: Овощное рагу с бобовыми Фестиваль вкуса

Вкусное и сытное овощное рагу с фасолью и чечевицей. Частенько делаю подобные бобово-овощные ассорти. Мой фирменный рецепт. Вкусно, незатратно и полезно. Иначе это блюдо можно было бы назвать "Вегетарианцу на пользу", "Подарок постящемуся", "Кладезь белка" или в таком духе... :-))) Все названия верные, поскольку данное блюдо - восхитительно вкусное и полезное белковое дополнение к рациону для вегетарианцев и постящихся. С удовольствием приглашаю!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1651 ккал 		белки
103.9 г 		жиры
9.9 г 		углеводы
299 г
Порции
ккал
275.2 ккал		 белки
17.3 г		 жиры
1.7 г		 углеводы
49.8 г
100 г блюда
ккал
55.2 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
10 г

Рецепт «Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"»:

  • 1. Подготовим ингредиенты.

  • 2. Главные действующие лица - бобовые - кладезь белка!!!
    Овощи их великолепно дополняют.
    Я выбрала зеленую мелкую чечевицу Онтарио ТМ Мистраль, которая быстро варится, но при этом не превращается в кашу. Зеленая чечевица ТМ Мистраль замачивания не требует.
    И белую мелкую фасоль Бланш ТМ Мистраль.
    Фасоль предварительно замачиваем минимум на 4 часа и отвариваем, поместив в холодную воду в соотношении 1:5. Соль добавляем в конце.
    Когда фасоль сварится, откидываем её на дуршлаг (я использую сито).

  • 3. Капусту тоненько режем или шинкуем.

  • 4. Помидоры режем произвольно.

  • 5. Морковь трем на терке. Репчатый лук режем мелко.

  • 6. В хорошо разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем тмин, черный перец и капусту. Слегка жарим её и далее тушим. Минут 15-20.

  • 7. Далее добавляем помидоры. Перемешиваем и продолжаем тушение. Через 15-20 минут огонь выключаем.

  • 8. В кастрюлю с холодной водой запускаем чечевицу. Соотношение 1:3 или чуть больше. Я добавила воды 500 мл, а чечевицы было 150 гр.
    Режем кольцами лук-порей, стебли сельдерея - небольшими кусочками.

  • 9. Пока варится чечевица, быстренько пассеруем морковь и лук, добавив куркумы.

  • 10. К этому времени чечевица слегка отварилась. Добавляем в кастрюлю капустно-помидорную и луково-морковную смеси.

  • 11. Далее добавляем лук-порей, нарезанный кольцами и порезанные стебли сельдерея. Перемешиваем. Пробуем на вкус. Солим в случае необходимости.

  • 12. Тушим минут 10-20. В конце добавляем заранее отваренную до готовности фасоль. Аккуратно перемешиваем.

  • 13. Получается вкуснятина!!!
    Приятного аппетита и доброго здоровья!!!













Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Женская команда На завтрак На обед На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе ужин вегетарианство

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"
Рецепт: Овощное рагу с бобовыми Фестиваль вкуса

Вкусное и сытное овощное рагу с фасолью и чечевицей. Частенько делаю подобные бобово-овощные ассорти. Мой фирменный рецепт. Вкусно, незатратно и полезно. Иначе это блюдо можно было бы назвать "Вегетарианцу на пользу", "Подарок постящемуся", "Кладезь белка" или в таком духе... :-))) Все названия верные, поскольку данное блюдо - восхитительно вкусное и полезное белковое дополнение к рациону для вегетарианцев и постящихся. С удовольствием приглашаю!

Ингредиенты для «Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Олечка, капусты дома не было, но и без неё супер-вкусно и сытно! Блюдо быстро готовится: я замачивала заранее чечевицу, а фасоль у меня консервированная.
Дорогая Сашенька, рада видеть тебя в гостях и приятно, что блюдо понравилось! Спасибо большое за доверие, фото и комментарий.
Готовила строго по рецепту, получилось вкусное и сытное блюдо. Я, как любительница постных блюд, осталась довольна!
Спасибо большое, Оленька!
Леночка, мне очень приятно, что ты приготовила и это блюдо!
Да, оно очень вкусное и сытное (поскольку капуста лежит в желудке чуть ли не 8 часов! где-то вычитала такое... ) и сочетание овощей необыкновенное.
Рагу такое аппетитное у тебя, что мне самой захотелось.

Рагу такое аппетитное у тебя, что мне самой захотелось.
Угощайся, дорогая
Ещё одна полезная вкуснятина!
Спасибо, Наташенька, за интерес. Бесподобная вкуснятина, ты права.
Замечательный рецепт, Оля!
Жанна, благодарю за оценку.
Действительно, бесподобно вкусно эти сочетания с капустой...
Олюшка! Очень вкусно!
Не то слово как!!!! Катенька, от этого сочетания в неописуемом восторге мы... Муж мычит, требует добавки
Благодарю за внимание!
Замечательно
Спасибо, Вероника.
Оля, отличное рагу! Часто делаю подобные блюда.
Верно, Оксана! Просто превосходное.
Благодарю за комментарий.
Замечательный рецепт!
Нина, спасибо за оценку.
Вкусно!
Оля, спасибо за оценку.
Олечка, замечательно и вкусно! Готовлю похожее, но всегда привлекают фирменные приёмы! Поэтому беру на заметочку такой интересный рецепт!
Ой, Любочка, вкуснятина такая, что муж аж замычал когда попробовал! А я... 2 порции схрумкала..
Спасибо тебе большое за доверие, внимание и поддержку!
Олечка, очень аппетитное, сытное блюдо! Хозяюшка - просто красотка!
Ириш, ты меня засмущала...
Ирочка, спасибо большущее тебе за комментарии, поддержку и позитивную оценочку...
Оленька, какая ты лапушка с этой тарелочкой!!! Обязательно приготовлю!
... прям уже засмущала ты меня, правда...
Спасибо большое за теплый комментарий, Ленушка.
Вкусно!
Настя, не то слово как!!! Схрумкала две порции.
Спасибо!!!
Браво
Оля, благодарю за внимание.
Прекрасное сочетание овощей Оленька, замечательный рецепт
Олечка, благодарю за позитивный отклик. Ооооочень вкусно.
Мариана, благодарю.
Очень вкусно, полезно и красиво!
Танечка, всё так и есть, как ты сказала.
Благодарю тебя.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"
Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки