Нежные, и в то же время острые, куриные котлетки с полезной овсянкой... Семья, хоть и не любит овсянку, и в ужасе смотрит на то, как я ее добавляю, котлетки смели за 15 минут! Котлетки очень вкусные, мягкие! Заходите, смотрите! Это мой первый рецепт на Поваренке, хоть я и давно здесь зарегистрирована. Фото не очень хорошие, сделаны на телефон ночью... А когда еще готовить молодой маме? Только когда всех уложила спать )))
mvv1820Поваренок 1 уровня
- 2 апреля 2017, 0:03
- 17581
Рубленые куриные котлеты с овсянкой
Ингредиенты для «Рубленые куриные котлеты с овсянкой»:
- Филе куриное — 750 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо куриное (2 шт сразу положить, 1 шт добавить перед приготовлением) — 3 шт
- Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Горчица — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1642.1 ккал |
белки
218.5 г |
жиры
35.4 г |
углеводы
104.2 г |
| Порции | |||
| ккал 273.7 ккал |
белки 36.4 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 17.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.5 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Рубленые куриные котлеты с овсянкой»:
-
Куриное филе моем, режем кубиками, желательно помельче, но это уже кто как любит )))
-
Далее нам нужно замочить овсянку, чтобы она разбухла. Для этого приготовим хлопья овсяные ТМ Мистраль (очень люблю эти хлопья и просто на завтрак, и добавлять в блюда), молоко и 2 яйца. Можно этот шаг сделать первым, чтобы овсянка разбухла быстрее и лучше. Особенно если собираетесь готовить сразу же. Можете даже замочить овсянку заранее, потом заняться остальными ингредиентами и сразу же жарить котлетки!
-
Слегка взбиваем молоко с 2 яйцами, добавляем 100 гр овсяных хлопьев ТМ Мистраль и оставляем минимум на полчаса. Овсянка дает хрустящую корочку у котлеток и красивый цвет! Ну и "фарша" будет больше за счет овсянки )))
-
А мы тем временем продолжим работать с филе. Добавляем соль, перец, горчицу и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.
-
Трем на мелкой терке лук и чеснок. Можно воспользоваться блендером или комбайном, кто как хочет. Я раньше перебивала в маленькой чаше блендера лук и чеснок в фарш, но мне не нравилось, что остаются кусочки лука! Поэтому тру все на терке, получается очень мелко, лук совершенно не виден, что мне немаловажно - ребенок выковыривает лук отовсюду! Единственный минус - пока тру на терке лук, изревусь вся!
-
Все перемешиваем, добавляем разбухшие овсяные хлопья и еще раз перемешиваем. И оставляем на ночь в холодильнике. Хлопья разбухнут еще больше, филе пропитается всем и станет очень нежным, сочным и остреньким, в меру! Хотя можно и сразу готовить! Я делала по разному, сильно на вкус не влияет, но, тем не менее, мне кажется, что если оставлять наш "фарш" на ночь, котлетки получаются более сочными и мягкими! Если оставили на ночь, утром добавляем еще одно яйцо! Вообще нужно смотреть на консистенцию нашего фарша, оно не должно быть сильно густым, будем жарить как оладьи.
-
Ну а с утра достаем наш "фарш", добавляем 1 яйцо, хорошенько перемешиваем. Яйцо нужно, чтобы немного разжижить "фарш" и чтобы все составляющие лучше схватывались и котлетки не разваливались. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла и складываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
-
Вкусные, нежные, сочные котлетки готовы! Можете наслаждаться и звать семью на сытный завтрак ))) Хотя, конечно, не обязательно готовить их на завтрак, можно и на обед, и на ужин, как вашей душе угодно!
-
А вот и фото со мной ))) Успела сложить себе кучку для фото! Ну а после она была немедленно уничтожена )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля СкарлеттО #
[+5]27 марта 2024 года xoxlova1972 #
[+4]3 апреля 2019 года Мартынова Алина #
3 апреля 2019 года Natkati #
[+5]27 мая 2017 года NATATA555 #
26 июля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
17 мая 2017 года zwetyk #
Спасибо!
19 мая 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года veronika1910 #
4 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года zmei0884 #
2 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года mv131 #
2 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года кабайчик #
2 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Виктория2911 #
2 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года elenita # (модератор)
Модератор
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: