Хочу предложить Вам базовый рецепт немецкого пасхального хлеба. Я опишу только рецепт приготовления теста, а чем покрыть и украсить этот хлебушек вы решите сами. Ведь вариантов имеется множество и наверняка у каждой хозяйки есть свой любимый вид глазури! Из этого количества продуктов выходит два пасхальных хлебушка!
hellena2013Поваренок 5 уровня
- 2 апреля 2017, 19:56
- 2201
Немецкий пасхальный хлеб
Ингредиенты для «Немецкий пасхальный хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Дрожжи (Свежие) — 42 г
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 120 г
- Сахар (Плюс 1 ст.л.) — 70 г
- Соль — 1 ч. л.
- Желток яичный — 4 шт
- Лимон (Для цедры) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3521.7 ккал |
белки
102.9 г |
жиры
141.9 г |
углеводы
557.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1760.9 ккал |
белки 51.5 г |
жиры 71 г |
углеводы 278.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.9 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Немецкий пасхальный хлеб»:
-
Это все необходимые нам продукты.
-
Нам необходимо просеять в миску муку, сделать в ней углубление и раскрошить туда свежие дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара, 5 ст. л. теплого молока, все размешать и оставить на 15 минут в теплом месте.
-
Натираем лимонную цедру
-
Бланшируем изюм и даём ему просохнуть, чтобы он не был влажным.
-
Добавляем в тесто лимонную цедру, 70 гр. сахара, соль, 3 взбитых желтка, соединенных вместе с теплым молоком и растопленное сливочное масло. Масло необходимо немного остудить.
-
Хорошо вымешиваем тесто. Можно вымесить миксером с крюками. Оставляем тесто на 20-30 минут в теплом месте.
-
Добавляем к тесту изюм и оставляем его в теплом месте ещё на 20 минут.
-
Разрезаем тесто на две части и из каждой формируем круглый пасхальный хлебушек. Выкладываем хлеб на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной жиром и припудренной мукой. Делаем на хлебе надрезы хлебным ножом. Оставляем наш хлебушек на 20 минут, после чего смазываем его взбитым желтком с молоком или сливками.
-
Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем наш хлебушек 30 -40 минут при 190 гр. Следите за своей духовкой. Если верхушка сильно будет темнеть, то можно за 10 минут до окончания выпечки прикрыть хлебушек фольгой.
-
Вот такой пасхальный хлебушек у нас получился!
-
А так он выглядит в разрезе.
-
Хороших Вам праздников и приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2017 года veronika1910 #
4 апреля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
3 апреля 2017 года lelikloves #
3 апреля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
3 апреля 2017 года tatabilga-2015 #
3 апреля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Dama-Lorik #
2 апреля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Kuss #
2 апреля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года тататима #
2 апреля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Марина Бархатова #
2 апреля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года starry2012 #
2 апреля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года lakshmi-777 #
2 апреля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года jannasimf #
2 апреля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года рева-2016 #
2 апреля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года mariana82 #
2 апреля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Демурия #
2 апреля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: