На сайте очень много разнообразных рецептов этого вкусного тортика. Каждый вносит какую-то свою изюминку и торт играет новыми красками! Я знаю этот неимоверно вкусный торт с самого раннего детства! Я часто гостила у бабушки в деревне, у нее было свое молоко, сметана, творог и т. д. И она всегда делала этот торт, притом огромный, а я ей помогала (радостные воспоминания детства). Захотела на днях я "Графские развалины", начала искать рецепты, но нет такого, как в детстве! Все перелопатила, но все не то! Хоть немного, но не то! И тут, о радость, я нашла бабушкину старую тетрадку с рецептами и там этот рецепт! Счастью моему не было предела! Я тут же кинулась готовить сразу двойную порцию!
mvv1820Поваренок 1 уровня
- 2 апреля 2017, 21:26
- 35802
Торт "Графские развалины"
Ингредиенты для «Торт "Графские развалины"»:
Бисквит
- Майонез — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1/2 стак.
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Сливочный крем
- Сливки (домашние густые сливки) — 1 л
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 1/2 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
Глазурь
- Какао-порошок — 2 ч. л.
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
- Молоко — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9968.4 ккал |
белки
79.3 г |
жиры
554.6 г |
углеводы
1161.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1246.1 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 69.3 г |
углеводы 145.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 373.3 ккал |
белки 3 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Торт "Графские развалины"»:
-
Взбить яйца в пену. Добавить полстакана белого сахара и полстакана сахара тростникового ТМ Мистраль. У меня сахар Демерара кусковой, у него более насыщенный вкус. Я его перемалываю или толку просто в стакане. Не пугайтесь моих объемов, я делала двойную порцию на всю родню.
-
Добавить разрыхлитель и ванильный сахар.
-
Добавить майонез и все перемешать.
-
Просеять муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
-
Разделить тесто на две части: в одну просеять какао. Выпекать при 200 градусах С до сухой лучины. Время зависит от объема и размера формы. Я пекла в круглой форме диаметром 28 см два коржа, т. к. у меня был двойной объем, время выпечки составляло на каждый корж примерно минут по 40. Лучше выпечь один корж в круглой форме, а второй хоть как, удобней потом работать с прямой формой, а не с круглой. Хотя большой разницы нет.
-
Пока готовится бисквит, приготовим сливочную заливку. Берем сливки, добавляем белый и тростниковый сахар, перемешиваем. Оставляем в сторонке, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился в сливках.
-
Готовый бисквит остужаем на решетке.
-
У круглого бисквита обрезаем края, разрезаем пополам и укладываем одну часть на дно формы. Лучше взять тарелку с бортами, т. к. сливочный крем и глазурь могут сбежать вниз и убежать с плоского блюда. Обрезанную верхнюю часть и края режем произвольными кубиками.
-
Смазываем бисквит на блюде сливочным кремом.
-
Режем весь бисквит на кубики произвольной формы.
-
Обмакиваем каждый кусочек в сливочный крем и складываем горкой на блюдо чередуя по цвету бисквиты по слоям.
-
Вот что получилось.
-
Теперь приготовим глазурь. Для этого смешаем все ингредиенты в сотейнике и доведем до кипения.
-
Немного остудить глазурь и равномерно полить нашу горку. Оставить пропитаться хотя бы на пару часов, а лучше на ночь!
-
А вот и разрез! Утром торт безумно нежный и вкусный! Очень хорошо пропитан.
-
Ну и фото со мной.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2020 года Aski #
Уверена, что это у меня проблемы с руками. Больше пробовать не буду. А жаль, люблю Графские развалины. Всем удачи!
30 апреля 2020 года mvv1820 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года quietwind22 #
5 апреля 2017 года Moxxi #
5 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года veronika1910 #
5 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года pocmo3 #
4 апреля 2017 года Stafford #
4 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года Шоколадка 26 #
4 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
3 апреля 2017 года klavdia 1978 #
4 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
3 апреля 2017 года pospelov 77 #
4 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
3 апреля 2017 года 79213725140 #
3 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
3 апреля 2017 года 79213725140 #
2 апреля 2017 года JeSeKi # (модератор)
2 апреля 2017 года golubga #
3 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Таня-кофеманка #
3 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Anna Yurevna #
3 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: