Рецептов галет много, но такого вроде бы не нашла. Всегда готовлю по нему и была очень удивлена, что такого даже и нет рецепта! Нашла давно чисто случайно где-то в социальных сетях рецепт, попробовала приготовить. Семья оценила и полюбила галету! Периодически готовим теперь, добавляя помимо яблок еще что-нибудь. А какая вкусная галета в сезон, со своими яблочками! Особенно если медовые яблочки, безумно вкусно получается! Но и с магазинными яблоками тоже очень даже неплохо. Смотрите, пробуйте, вам понравится!
mvv1820Поваренок 1 уровня
- 2 апреля 2017, 22:11
- 1598
Яблочная галета с мандаринами
Ингредиенты для «Яблочная галета с мандаринами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 115 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (холодная) — 1 ст. л.
Начинка
- Масло сливочное — 40 г
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 50 г
- Яблоко (средних) — 3 шт
- Мандарин — 5 шт
Крошка
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Масло сливочное — 20 г
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3189 ккал |
белки
38.5 г |
жиры
160.9 г |
углеводы
400.9 г |
| Порции | |||
| ккал 797.3 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 40.2 г |
углеводы 100.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.8 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Яблочная галета с мандаринами»:
-
Просеять в миску муку, добавить порезанное кубиками масло, теплое! Либо охладить масло и потереть на терке. Перетереть все в крошку.
-
Добавить 1 яйцо, холодную воду и сахарную пудру, замесить тесто.
-
Тесто должно скататься в хороший колобок, не липнуть и не растекаться! Поэтому лучше начать замешивать без воды! Смотря какая мука, у кого не возьмет вообще воду, у кого уйдет 2 ст. л. Убрать тесто в холод на полчаса.
-
А пока займемся начинкой. Порезать кубиками яблоко и мандарин.
-
На сковороде растопить сливочное масло с тростниковым сахаром ТМ Мистраль.
-
Добавить яблоки и тушить до легкого размягчения.
-
Пока яблоки тушатся, приготовим крошку. Для этого в равных пропорциях смешиваем все ингредиенты и перетираем руками в крошку.
-
Как только яблоки доведены до полуготовности, добавляем мандарины и продолжаем тушить.
-
А сами тем временем вытащим тесто из холода и распределим по форме руками, растягивая пальчиками как можно больше по краям, нам нужно будет их загибать на начинку. Форма диаметром 23 см.
-
Как только начинка стала более-менее однородной и мягкой, выключаем и выкладываем на наше тесто и загибаем аккуратненько края, чтобы прикрыть нашу начинку и она не убежала никуда.
-
Посыпаем сверху крошкой и отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 С на 20-25 минут. Готовим до приятного румяного цвета.
-
Достаем, остужаем и наслаждаемся нежной яблочной начинкой с привкусом мандарина и хрустящим тестом!
-
Угощайтесь!
-
И кусочек поближе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2017 года Надежда #
3 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
1. Яйцо и масло бывают разные, они окрашивают тесто в более желтый цвет, либо нет, и тесто остается белым
2. Фото сделаны ночью на телефон, поэтому цвет плохо передается
3. Самая главная - я не стала долго держать, сверху подрумянилось и я достала, т.к. были гости и я торопилась
На самом деле тесто пропеклось и было очень хрустящее! Это тесто очень быстро печется, так что остаться сырым оно не могло
3 апреля 2017 года Надежда #
3 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
3 апреля 2017 года Надежда #
3 апреля 2017 года Надежда #
3 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
Сделаю в следующий раз просто на противне
2 апреля 2017 года JeSeKi # (модератор)
2 апреля 2017 года Таня-кофеманка #
3 апреля 2017 года mvv1820 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: