Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

AlefniuniaПоваренок 8 уровня

8 апреля 2017, 10:52
20881

Рулет по-провански

Дорогие мои поварята, завтра будет 9 лет, как я пришла на наш замечательный сайт. И к этому событию я хочу предложить блюдо, рецепт которого я нашла в журнале "Лиза". Автор Ольга Саво привезла его из Франции. Надеюсь, вам понравится.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рулет по-провански»:

Филе куриное — 500 г
Колбаса (сырокопченая) — 70 г
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Морковь (маленькая) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Майонез — 1 ст. л.
Соль (+ перец черный) — по вкусу

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1122 ккал	белки 154.3 г	жиры 44.4 г	углеводы 18.3 г
Порции
ккал 280.5 ккал	белки 38.6 г	жиры 11.1 г	углеводы 4.6 г
100 г блюда
ккал 126.1 ккал	белки 17.3 г	жиры 5 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Рулет по-провански»:

Каждое филе разрезать на 2 части, слегка отбить, посолить, поперчить.
Яйцо сварить вкрутую.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить морковь с луком в течение 5 минут.
Яйцо натереть на крупной терке.
Сыр - также на крупной тёрке
Сырокопченую колбаску нарезать мелкими кубиками.
Овощам дать немного остыть, добавить половину натертого сыра, яйцо, колбасу, заправить майонезом. Перемешать.
Начинка готова.
Филе разложить одним пластом и равномерно выложить на него начинку. Я этот шаг как-то пропустила сфоткать.
Свернуть рулетом.
Плотно завернуть в фольгу.
В разогретой до 200*С духовке запекать в течение 30 мин.
Затем развернуть, посыпать оставшимся сыром и дать запечься еще 5-10 мин. до расплавления сыра, образования румяной корочки (мой сыр не захотел румяниться).
Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.
Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140074/]Рулет по-провански[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140074/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/08/51/1979573_17804-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Дорогие мои поварята, завтра будет 9 лет, как я пришла на наш замечательный сайт. И к этому событию я хочу предложить блюдо, рецепт которого я нашла в журнале "Лиза". Автор Ольга Саво привезла его из Франции. Надеюсь, вам понравится.

Ингредиенты: Филе куриное, Колбаса, Лук репчатый, Морковь, Яйцо куриное, Сыр твердый, Майонез, Соль.
Тэги: обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет по-провански
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/08/51/1979573_17804-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет по-провански" title="Рецепт: Рулет по-провански"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие мои поварята, завтра будет 9 лет, как я пришла на наш замечательный сайт. И к этому событию я хочу предложить блюдо, рецепт которого я нашла в журнале "Лиза". Автор Ольга Саво привезла его из Франции. Надеюсь, вам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет по-провански»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/140074/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет по-провански

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет по-провански»:

Филе куриное Колбаса Лук репчатый Морковь Яйцо куриное Сыр твердый Майонез Соль

Тэги: обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Куриный рулет с колбасой

27
83
8080

Попробуйте приготовить вместе

695

Солянка рыбная "Царская"

78
695
178953

550

Салат из помидоров с мятой

130
550
30580

762

Гречка с ароматной заправкой

40
762
13731

Фотографии «Рулет по-провански» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 апреля 2018 года Ленчик Дашик #

Интересненький рецептик. Забрала в КК. Обязательно попробую приготовить

25 апреля 2018 года Alefniunia # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Буду рада, если рецепт придется по вкусу.

3 апреля 2018 года мудрая тетушка-Сова #

Шикарный рулет!!!

4 апреля 2018 года Alefniunia # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

24 июля 2017 года inna_2107 #

Прекрасный рецепт!!!

24 июля 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

Спасибки!

11 мая 2017 года antonina ogienko #

Очень вкусно! Моим всем понравился рулетик! На гарнир сделала картофельный салат, но потом поняла, что когда рулет в горячем виде - на гарнир хотелось лапшичку с масличком, или картоф. пюре. А когда я его ела уже остывшим- он был великолепен абсолютно без всего! Очень вкусный! Начинка понравилась !!!! Буду готовить ещё! Мои мальчики довольны.

11 мая 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие к рецепту!

Мне очень приятно, что рулет понравился.

5 мая 2017 года Natalya0105 #

Спасибо огромное за рецепт!!! Вкуснейший рулет!!! Очень сочный, тает во рту!

5 мая 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

рада, что рулетик Вам понравился.

20 апреля 2017 года Valentina Alexeeva #

Поздравляю! Желаю нам, поварятам, почаще встречаться с Вашими интересными рецептами! :

20 апреля 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такие приятные слова!

16 апреля 2017 года cook_with_smile #

Алла, какой замечательный рецепт, срочно беру его на заметку!

16 апреля 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

Юль, спасибо!

Готовь на здоровье, буду рада, если придется по вкусу!

16 апреля 2017 года Stafford #

+20

[+5]

Очень вкусный рулет. Начинки у меня получилось много, поэтому не совсем рулет в итоге, но вкусно очень. Спасибо за рецепт!

16 апреля 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо за доверие и чудесное исполнение!

17 апреля 2017 года Stafford #

16 апреля 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для Stafford

Все отлично, большому куску и рот рад!

17 апреля 2017 года Stafford #

А особенно когда два больших куска

19 апреля 2017 года Magister SZB #

↑Ответ для Stafford

И правильно! Нечего заморачиваться с верчением рулетов. Отбить курицу чуть побольше, выложить на смазанный маслом противень, сверху - фарш (и не обязательно с сырокопчёной колбасой, можно и тонко нарезанный бекон, и половинки маслин, чёрных, конечно, и поджаренную отдельно "пальчиками", насухо, картошку поверх луково-морковной зажарки, этак "узорно", и многое другое - сыр всё склеит, яйцо всё смягчит. Сверху - снова отбитую курицу. Смазать растительным маслом слегка. Сыром посыпать ближе к концу запекания - чтоб не сгорел. А сыр, если не поленились уложить ровно, помазать сверху еще и взбитым пополам с водой яйцом, для пущей румяности. Вот и мечта! Только надо помнить, что пластины курицы надо и снизу, и сверху выкладывать несколько "внахлёст", помня, что размер пластины уменьшится на четверть почти. Дать остыть и нарезать. Ешь - не хочу!

19 апреля 2017 года Stafford #

Здорово! Спасибо!

21 апреля 2017 года Magister SZB #

На здоровье.

16 апреля 2017 года Dinni #

Интересный вариант!

16 апреля 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

Спасибо!

22 апреля 2017 года Dinni #