Блюдо можно сказать экспромт, но очень вкусно получилось, не могу не поделиться. Заранее извиняюсь за качество фото, фотоаппарат не видит карту памяти пришлось фотографировать на телефон.
IyshkaПоваренок 4 уровня
- 10 апреля 2017, 10:11
- 2138
Печеночно-рисовые крокеты с сыром
Ингредиенты для «Печеночно-рисовые крокеты с сыром»:
- Печень куриная — 300 г
- Рис (лучше круглозерный) — 1/2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (для обжарки) — 1 стак.
- Сыр твердый — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 5 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3691.1 ккал |
белки
104 г |
жиры
257.3 г |
углеводы
246.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1230.4 ккал |
белки 34.7 г |
жиры 85.8 г |
углеводы 82.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 24 г |
углеводы 23 г |
Рецепт «Печеночно-рисовые крокеты с сыром»:
-
Куриную печень промываем, освобождаем от пленочек, солим, перчим и обжариваем на сковороде, в течении 3-5 минут. Рис отвариваем в подсоленой воде до готовности, лучше что бы немного переварился, нам нужна вязкость. Откидываем на дуршлаг, немного промываем горячей водой ( я это делаю из чайника). Лук режем мелким кубиком, обжариваем.
-
Я готовую печень измельчила в комбайне, но не до состояния паштета, а что бы был мелкими кусочками. Смешиваем печень, рис, лук.
-
Вот такая масса получилась. Пробуем на вкус если нужно добавляем соль, перец
-
Формируем шарики. В серединку кладем кусочек сыра, как вариант можно грибочки. Не смогла сфотографировать этот шаг, руки были в фарше, помочь было некому.
-
Взбиваем 1 яйцо, окунаем каждый крокет сначала в яйцо, затем обваливаем в сухарях.
-
Обжариваем во фритюре буквально по 1-2 минуты до золотистого цвета
-
Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, что бы убрать лишний жир.
-
Это в разрезе
-
Сыр расплавился, так смачно вытекает..)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2023 года buh2008 #
6 июня 2018 года mazziadri #
6 июня 2018 года weta-k #
6 июня 2018 года mazziadri #
6 июня 2018 года Покусаева Ольга #
6 июня 2018 года mazziadri #
7 июня 2018 года Покусаева Ольга #
7 июня 2018 года mazziadri #
7 июня 2018 года Покусаева Ольга #
6 июня 2018 года Natkati #
6 июня 2018 года mazziadri #
6 июня 2018 года Natkati #
7 июня 2018 года Лиса Петровна #
7 июня 2018 года mazziadri #
6 июня 2018 года jannasimf #
6 июня 2018 года mazziadri #
7 июня 2018 года Iyshka # (автор рецепта)
7 июня 2018 года mazziadri #
7 июня 2018 года Светланка g980 #
7 июня 2018 года mazziadri #
7 июня 2018 года Лиса Петровна #
7 июня 2018 года mazziadri #
7 июня 2018 года mtata #
7 июня 2018 года mazziadri #
8 июня 2018 года mtata #
7 июня 2018 года felix032 #
7 июня 2018 года mazziadri #
4 августа 2017 года TV Елена #
3 мая 2017 года asiyka #
3 мая 2017 года Iyshka # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года Wera13 #
10 апреля 2017 года СНежк_а #
10 апреля 2017 года НатальСергевна #
10 апреля 2017 года Iyshka # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Муля Иванова #
10 апреля 2017 года Iyshka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: