Предлагаю простой, полезный и сытный салат. Он готовится в считанные минуты. Идею увидела в инете. Баклажан прекрасно сочетается с отварным яйцом, зеленым горошком.
mtataПоваренок 10 уровня
- 10 апреля 2017, 12:59
- 13327
Салат с баклажаном и зеленым горошком
Ингредиенты для «Салат с баклажаном и зеленым горошком»:
Салат
- Баклажан (небольшой) — 1 шт
- Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
- Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Зелень (у меня петрушка) — 2 веточ.
- Перец душистый — 1/4 ч. л.
- Горошек зеленый (из заморозки) — 2 ст. л.
Соус
- Горчица (средней крепости) — 1/4 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Йогурт (натуральный у меня 10%жирн.) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
782.2 ккал |
белки
17 г |
жиры
57.9 г |
углеводы
198.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.2 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Салат с баклажаном и зеленым горошком»:
-
Зеленый горошек залить горячей водой на 5мин, слить воду. Горошек из морозилки можно заменить на консервированный.
-
Лук порезать небольшими кубиками, обжарить на умеренном огне в небольшом кол-ве растительного масла, слегка присолить, добавить измельченный чеснок, коротко обжарить, чтобы чеснок не сгорел. Выложить в миску.
-
Небольшой баклажан очистить, нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажан под крышкой.
-
Баклажан постоянно помешивать, слегка присолить. Готовый баклажан добавить к луку с чесноком и перемешать.
-
Отварное яйцо порезать небольшими кубиками и дабавить в миску к баклажану.
-
Добавить горошек и измельченную петрушку.
-
Готовим соус, в миске смешать горчицу, жгучий красный перец, йогурт.
-
Салат заправить соусом, перемешать, переложить в салатницу, приперчить душистым перцем., пусть настоится 10мин. и приглашайте к столу.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2021 года ola79766 #
6 августа 2021 года mtata # (автор рецепта)
18 июня 2020 года vip alenyshka #
Готовила с консервированные горошком-понравилось сочетание домашним.
18 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
18 июня 2020 года vip alenyshka #
Готовила с консервированные горошком-понравилось сочетание домашним.
17 мая 2018 года svetlanaboyko75 #
17 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 мая 2018 года nadin0930 #
7 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 мая 2018 года nadin0930 #
7 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
3 мая 2018 года wowan5 #
У меня правда чуток вкус другой,т.к баклажаны были уже смешаны с луком замаринованым в гранатовом сиропе,но все равно вкусно получается.и горошка я больше взяла,а вот с яйцом я никогда не делала,так что эксперимент удался!
3 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 мая 2018 года nadin0930 #
7 мая 2018 года wowan5 #
2 мая 2018 года iren0511 #
2 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 мая 2018 года iren0511 #
3 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
ребятам от меня
3 мая 2018 года iren0511 #
3 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
за мирное небо
3 мая 2018 года iren0511 #
2 мая 2018 года nadin0930 #
3 мая 2018 года iren0511 #
25 апреля 2018 года Алиева2012 #
26 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
20 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
19 апреля 2018 года lelika # (модератор)
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
20 апреля 2018 года lelika # (модератор)
20 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года ирпенчанка #
20 апреля 2018 года lelika # (модератор)
Особенно со свежим/замороженным, а не консервированным горошком!!
17 марта 2018 года lelika # (модератор)
17 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
5 марта 2018 года Демурия #
Спасибо!!!
5 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
20 апреля 2018 года Демурия #
2 ноября 2017 года suliko2002 #
2 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
1 октября 2017 года loruva #
1 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
20 сентября 2017 года virgola71 #
20 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года virgola71 #
22 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
20 апреля 2018 года virgola71 #
7 августа 2017 года Елена190059 #
Только я горошек тоже чуть обжарила(жестковат он оказался) и немного вареной куры добавила
7 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
26 июня 2017 года Krupskaya #
26 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
по адресу на главной,я бы так не сказала
7 августа 2017 года Елена190059 #
26 июня 2017 года volleta #
26 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
22 июня 2017 года ludmilochkast_7 #
22 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и чудеснейшее фото к рецепту
22 июня 2017 года ludmilochkast_7 #
22 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
19 июня 2017 года kuchuk #
19 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: