Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Домашний майонез
  • 12 апреля 2017, 13:25
  • 7600

Майонез без яиц

Рецепт: Майонез без яиц

Я опять выставляю рецепты парами, т. к. один рецепт зависит от другого. Но думаю, что этот майонез, очень вас выручит при приготовлении постных блюд.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез без яиц»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2451.8 ккал 		белки
3.3 г 		жиры
262.8 г 		углеводы
6.3 г
100 г блюда
ккал
583.8 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
62.6 г		 углеводы
1.5 г

Рецепт «Майонез без яиц»:

  • Сразу - о кокосовом молоке, по рецепту, что я предоставила, воды взять 200мл, чтоб молоко было поплотнее, остальное по рецепту.
    Смешать кокосовое молоко и масло вилкой в стакане для блендера, без фанатизма - пару кругов.

  • Взбить погружным блендером. Через минуту получится густая масса, слегка стекающая.

  • Добавить соль, горчицу, сахар, лимонную кислоту - еще взбить.

  • На этом этапе можно добавить любые специи и приправы, чтобы разнообразить вкус майонеза и еще взбить, а так же попробовать на соль и кислоту.
    И еще, нужно добавить 1-2 ч. л. холодной воды в конце, чтоб масса стала однородной.

  • Майонез получился вкусный и быстро делается.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: быстро соус пост

Вкусы: молочный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез без яиц
Рецепт: Майонез без яиц

Я опять выставляю рецепты парами, т. к. один рецепт зависит от другого. Но думаю, что этот майонез, очень вас выручит при приготовлении постных блюд.

Ингредиенты для «Майонез без яиц»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Не поняла уточнение про воду. Откуда 200мл воды, если в ингредиентах воды нет?
Галинка, честно и добросовестно делала этот майонез (похвасталась и пообещала сегодня маме, что принесу ей майонез без яиц), ничего не вышло!!!! Не хотело масло с молоком густеть. Молоко магазинное, густое, как жирнющая сметана (ложка стоит). Все вылила. Может есть еще какие секреты, которые я не учла? Масло, например, охладить?
Придется делать классический вариант.
Ой, Аллочка! Ну как так, я его переделала не счетное количество раз. Масло стоит в столе, не охлаждаю. Все-таки из-за молока жирного. Сама прикинь жирное молоко + масло. А зачем вылила, картошку бы запекла в духовке. Прям расстроилась.
Ну, я не знаю, какой жирности бывает кокосовое молоко. Просто оно ооооочень густое было. Я и обрадовалась. Да ничего страшного! Уж точно - не хотела тебя расстраивать, Галочка!!!! Пусть это будет самое большое горе! Все нормально!
Да, не приятно. Все-таки растраты. Ведь стараешься поделиться с самым лучшим. Да что тебе говорить, сама знаешь.
Не самые большие, поверь! Я уже сожалею, что написала о своем неуспехе. Просто, действительно, думала, что что-то сама пропустила. Все. Закрыли эту тему и не переживай!
Галинка, честно и добросовестно делала этот майонез (похвасталась и пообещала сегодня маме, что принесу ей майонез без яиц), ничего не вышло!!!! Не хотело масло с молоком густеть. Молоко магазинное, густое, как жирнющая сметана (ложка стоит). Все вылила. Может есть еще какие секреты, которые я не учла? Масло, например, охладить?
Придется делать классический вариант.
Был у меня неудачный опыт майонеза из молока,только из коровьего.Но пунктик про холодное молоко я в рецепте удалила в своей тетрадочке.Не хотело холодное молоко эмульгироваться с маслом.А вот молоко комнатной температуры взбилось за минутку.Попробуйте ещё разок
Благодарю, Оксана! Учту Ваш опыт
Интересный майонез, надо попробовать
Попробуй Анжелочка, потом поделишься
Галочка, а вот это классно, спасибо! Ведь на молоке делала на обычном, а на кокосовом не подумала! А тут ведь простор будет! Утащила!
Да, пожалуйста, Оксаночка! Ну ты ж знаешь,наш народ не победить. Из любого положения найдет выход
О -это даааа!!!!!
Хороший рецепт! Только я с обычным молоком делала.
С обычным - не в пост. А этот постный.
Конечно! Но если честно, как то глупо заменять непостные продукты на аналогичные постные, точнее бессмысленно... но это мое мнение, а рецепт хороший, особенно для тех у кого аллергия на обычное молоко.
Галочка! Великолепный рецепт! Пригодится!
Спасибо Катюш
Отличный рецепт
Спасибо Вероника
Спасибо! Интересный рецепт! Взяла в Кк.
Спасибо большое
Олечка
Верочка
Суперский майонЕз! Мне как раз такой нужен! Забрала!
Спасибо Светик! Замечательно,готовьте
Класс!!! Быстро и просто, главное без яиц. Сколько дней можно хранить?
Спасибо Жанночка. Хранить не более трех дней. Делай полпорции
Класс!!! Забираю! Правда, буду делать на готовом кокосовом молоке (не знаю, куда его пристроить и оно, как раз, густое). Еще и маме сделаю, она желток в своей диете или исключает, или вообще ограничивает.
Спасибо большое!!!!
Спасибо Аллочка Как здорово,что помогла
Очень хороший рецепт, полезный! Спасибо, что поделились!
Людочка Наверно поздно поделилась, пост заканчивается, раньше надо было.
класс
Спасибо большое Тонечка
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки