Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 16 апреля 2017, 21:42
  • 17364

Дрожжевые пирожки на кефире

Рецепт: Дрожжевые пирожки на кефире

Воздушное и нежное тесто. Из него можно делать как не сладкие пирожки, пироги, так и сладкие, так и просто булочки. Результат всегда отличный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевые пирожки на кефире»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4145.2 ккал 		белки
106.8 г 		жиры
148.5 г 		углеводы
600.8 г
Порции
ккал
414.5 ккал		 белки
10.7 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
60.1 г
100 г блюда
ккал
285.9 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
41.4 г

Рецепт «Дрожжевые пирожки на кефире»:

Всего 7 шагов к отличному результату.

1. В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи. Дать постоять мин 15.

2. Масло с кефиром слегла нагреть, добавить яйца. Взбить немного венчиком.

3. Муку просеять с солью. Соединить все смеси.

Тесто нежное и немного липнет к рукам. Муки больше не добавлять. Накрыть полотенцем и в тёплое место на час.

4. Приготовить за это время начинку (у меня капуста с грибами первый раз была, потом с половины теста сосиски в тесте и с другой половины - яблочное пюре). Тесто должно подняться в 2 раза.

5. Разделить на кусочки ( я примерно 30 шт сделала ) дать постоять мин 5.

6. Сформировать пирожки, выложить на бумагу для выпечки и дать постоять под полотенцем мин 30. Смазать яйцом ( 1 яйцо и 1 ст л воды).

7. Выпекать при 180 гр мин 20. Снять с бумаги и дать остыть на решётке под полотенцем.

Можно угощаться и звать домоцадев.
Приятнного аппетита


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: закуска выпечка

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дрожжевые пирожки на кефире
Рецепт: Дрожжевые пирожки на кефире

Воздушное и нежное тесто. Из него можно делать как не сладкие пирожки, пироги, так и сладкие, так и просто булочки. Результат всегда отличный.

Ингредиенты для «Дрожжевые пирожки на кефире»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Дрожжевые пирожки на кефире» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Не удержалась. Испекла, точне:е пожарила, пирожки на этом тесте - класс! Было 2 начинки: рис-яйцо-лук порей-укроп-петрушка-перец и картошка-грибы-лук-укроп-петрушка-перец. Блин, как же вкусно. Тесто отличное. Месила чуть больше пол-нормы, тесто очень липнет, но я смогла. Выход - 14 шт.(люблю большие и чтоб начинки многа-многа, ручки так заточены).
Спасибо автору!
Собираюсь печь эти пирожки. Возник вопрос: если вовремя не смогу поставить выпекать, можно ли готовое тесто на ночь оставить в холодильнике до следующего раза?
Аннет! Большое спасибо за рецепт. Давно искали такой. Пекли с жареной капустой и с тыквой (по рецепту "Цукаты из тыквы", сушить тыкву не стали, часть пошла в пирожки, остальное едим как варенье, по вкусу - совсем не тыква!).
Вот фотоотчет. Валерий.
Валера! Шикарная выпечка на любой вкус! Молодец! Сам делал, или жена помогала?
Пы. Сы. Не будем засорять прекрасный рецепт помидор своими мнениями о выпечке! Если что, то пиши здесь, или в личку! Удачи!
Валерий,замечательные пирожки,очень соблазнительно смотрятся! Спасибо!
Все отлично получилось. Тесто замешивала в ХП, очень хорошо поднялось, приятно было с ним работать. Начинка – яблочное варенье. Думаю, что вкуснее было бы с несладкой начинкой. Но и так результат ооочень порадовал: все что испекла, почти сразу же и съели.
Олечка, твои пирожки как из пекарни! Румяные, пышные, ровненькие! Великолепное исполнение рецепта!
Ой, Оленька, ка же приятно читать твой комментарий! Прям мурлычу от удовольствия! Спасибо большое, честное слово, я старалась!
↑Ответ для акчуч
Оленька, красивые, румяные пирожки!
Спасибо, Вероничка, на добром слове!
↑Ответ для акчуч
Оленька , шикарные и очень аппетитные пирожки !
Алсунчик, дорогая, рада, что тебе понравилось!
↑Ответ для акчуч
Шикарные пирожки!!! Очень аппетитные!!! Супер!!!
Спасибо, моя дорогая! Пока есть возможность, балую своих вкусной выпечкой!
↑Ответ для акчуч
Олечка, какие красавцы
Анечка, рада, что тебе понравилось!
↑Ответ для акчуч
Оленька, какие красивые, аккуратные, румяные пирожки! Просто прелесть!
Спасибо, Иришка! Времени бы побольше, чтобы руку набить на лепку разных пирожков.
Олечка,пирожки-соблазн и восторг! Дык,может я загляну к тебе на пирожок с чаем ?
Моя ж ты дорогая! Срочно бегу замешивать тесто! Угощать так угощать! Заходи, жду!!! Спасибо, Виолетточка, за твое позитивное настроение!!!!
Анечка, совершенно волшебные получились пирожки!! Вкусные и пушистые! С тестом работать одно удовольствие! Напекла два противня с капустой и яйцом!! Спасибо тебе большое за замечательный рецепт!!
Настюша спасибо
Очень,очень вкусно!Тесто легкое,воздушное!Получилось очень много пирожков,с капустой,картошкой,грибами,зелёным луком и яйцом,с яблочком.Все остались довольны,спасибо огромное!
да согласна , вариант очень классный. Спасибо вам
Что тут сказать!? Вкусные пирожки! Нежные, воздушные, мягенькие. Очень вкусные . У меня с картошкой.
Спасибо!!!
Оленька, очень красивые пирожки! Я с картошкой никогда не пробовала. Ты в неё что-то добавляешь: лук, масло?
Варю картошку без мундира, параллельно жарю репчатый лук мелко нашинкованный. Отварную картошку толку ( предварительно слив всю жидкость, но добавляю сливочного масла), потом добавляю жареный лук и мелко нашинкованный укроп, тщательно перемешиваю и начинку охлаждаю. Поверь, тебя за уши от пирожков не оттащить будет
Спасибо, Оленька! Верю, что вкусно! Сейчас перепишу к себе в блокнот, чтобы не затерялось!
↑Ответ для Демурия
Олечка, какие румяные пирожки! Великолепны!
Спасибо
↑Ответ для Демурия
Спасибо моя хорошая
Отличные пирожочки А если использовать кислое молоко?
Юля, спасибо. Если честно не пробовала заменить, но думаю получится тоже.
Спасибо
Очень понравилось тесто, я первую партию испекла в не очень горячей духовке, потом поняла свою ошибку и вторая получилась просто замечательно.Тесто воздушное, мягкое и на следующий день не черствеет. Спасибо огромное ,похоже я нашла свой любимый рецепт по которому буду печь всегда.
Отличные пирожки
Спасибо Вообще то я с дрожжевым тестом не очень дружу. А здесь вдруг получилось.
↑Ответ для solirina09
Ирина, очень приятно!! Сама в восторге от этого теста.Рада, что и вам понравилось
Отличное тесто .Делала пирожки и открытый пирог с рисом и зеленью .тесто хорошо поднялось , мягкое , воздушное (мне почему-то при выпекании пахнет творожком )).Так же хорошее тесто в работе (не липнет к рукам ).Беру на заметку. Спасибо
Таня, спасибо. Думаю кефир дает легкий аромат творога
Анечка, шикарные пирожки
Олечка, спасибо
Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно!
По просьбам домочадцев пришлось заводить вторую порцию
Наташа, спасибо за отзыв! рада, что понравилось
Отличный рецепт
Вероничка спасибо
Чудесные пирожки!!
Настюша спасибо
Забрала
Олечка, спасибо
Прелестные пирожки, Анечка!
Жанночка, спасибо
Анечка, замечательные пирожки!
Марианочка, спасибо
Пирожки на фото изумительные.
спасибо большое
А подробнее про сосиски в тесте можно?
а что про них? тесто такое же, только вместо начинки в пирожки берете сосиску и заворачиваете в тесто. Тесто предварительно типа жгута делаете.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"
Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"
Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки