Насладитесь вкусом этого замечательного блюда.
alexey3692Поваренок 3 уровня
- 17 апреля 2017, 19:41
- 5187
Манты с говядиной
Ингредиенты для «Манты с говядиной»:
Тесто
- Вода — 150 мл
- Соль — 1 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 420 г
Начинка
- Соль — 8 г
- Фарш мясной (говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 500 г
- Зира — 2 г
- Перец черный — 1 г
- Кинза — 15 г
Зажарка
- Соль — 2 г
- Масло растительное — 30 мл
- Перец черный — 1 г
- Лук репчатый — 100 г
- Помидор — 300 г
- Перец болгарский — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2677 ккал |
белки
60.7 г |
жиры
32.2 г |
углеводы
406.3 г |
| Порции | |||
| ккал 267.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 40.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.5 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Манты с говядиной»:
1. Замешиваем тесто. Наливаем воды, подсаливаем, разбиваем и разбалтываем яйцо, добавляем муку и вымешиваем тесто. Накрываем плёнкой и оставляем на столе на один час.
2. Пока тесто настаивается, готовим зажарку. Нарезаем лук 100гр., перец болгарский 300гр. и томаты 300грамм.
3. На раскалённую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем овощи, в конце приготовления подсаливаем и перчим.
4. В блендере пробиваем лук 500гр., зиру и кинзу, добавляем в говяжий фарш, солим, перчим и перемешиваем.
5. Тесто раскатываем в виде колбаски и делим на части, примерно грамм по 30, накрываем плёнкой. Каждый кусочек теста раскатываем толщиной 2 миллиметра.
На середину теста кладём фарш, по 50 грамм и защепляем края в виде конвертиков.
6. Подготовленные манты смазываем растительным маслом и выкладываем в манты-казан.
Наливаем воду, накрываем крышкой и ставим варить на средний огонь на 45 минут.
7. Готовые манты выкладываем на тарелку, сверху кладём зажаренные овощи. Подаём со сметаной.
Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.
2. Пока тесто настаивается, готовим зажарку. Нарезаем лук 100гр., перец болгарский 300гр. и томаты 300грамм.
3. На раскалённую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем овощи, в конце приготовления подсаливаем и перчим.
4. В блендере пробиваем лук 500гр., зиру и кинзу, добавляем в говяжий фарш, солим, перчим и перемешиваем.
5. Тесто раскатываем в виде колбаски и делим на части, примерно грамм по 30, накрываем плёнкой. Каждый кусочек теста раскатываем толщиной 2 миллиметра.
На середину теста кладём фарш, по 50 грамм и защепляем края в виде конвертиков.
6. Подготовленные манты смазываем растительным маслом и выкладываем в манты-казан.
Наливаем воду, накрываем крышкой и ставим варить на средний огонь на 45 минут.
7. Готовые манты выкладываем на тарелку, сверху кладём зажаренные овощи. Подаём со сметаной.
Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2017 года СНежк_а #
19 апреля 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года elenlazz #
18 апреля 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Марина Бархатова #
17 апреля 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года dasfh #
17 апреля 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года vaskathecat #
18 апреля 2017 года das114 #
18 апреля 2017 года vaskathecat #
Я из Казахстана и в Узбекистане часто бывала. Манты из фарша делают, потому что быстро. Попробуй-ка мелко нарубить мясо на типичную среднеазиатскую семью. А профессиональные повара всегда только рубят. Уж на такую-то мантоварку на один лист, как у автора, тем более.
18 апреля 2017 года das114 #
18 апреля 2017 года vaskathecat #
18 апреля 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года vaskathecat #
17 апреля 2017 года vaskathecat #
17 апреля 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года vaskathecat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: