Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 26 апреля 2017, 11:24
  • 26105

Торт шоколадный «Ретро»

Рецепт: Торт шоколадный «Ретро»

Этот торт я часто пекла в молодости. Простые составляющие, несложное приготовление. Минимум дефицитного тогда сливочного масла. Потом жить стало веселее и я давненько его не пекла. Настолько давно, что не помню, как его тогда называли. «Черный принц»? Ну – это не важно, главное- торт простой и очень вкусный! Вот сами попробуйте!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт шоколадный «Ретро»»:

Корж

Крем

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3849.2 ккал 		белки
97.1 г 		жиры
137.7 г 		углеводы
602.7 г
100 г блюда
ккал
243.6 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
8.7 г		 углеводы
38.1 г

Рецепт «Торт шоколадный «Ретро»»:

  • Смешать яйца, сахар и кефир, все хорошо взбить.

  • Добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель.

  • Перемешать миксером до гладкости.

  • Вылить тесто в форму для выпекания и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

  • Готовый корж выложить на решетку и остудить до теплого состояния.

  • Для крема смешать в небольшом ковшике молоко, сахар, желтки и крахмал. Хорошо размешать венчиком и поставить на огонь. Постоянно помешивая, довести до запустения. Кипеть не давать, помешивать, не допуская подгорания и свертывания. Мне такой способ варки крема нравится больше- меньше посуды пачкается и крем получается однородным всегда.

  • В горячий крем добавить масло и хорошо размешать. Остудить до теплого состояния, изредка помешивая.

  • Корж разрезать на три части.

  • Обильно смазать теплые коржи теплым кремом. Удобнее это делать в разъемном кольце. Верхний корж не смазывать. Дать пропитаться в течение часа.

  • Для глазури смешать сметану с сахаром и какао в ковшике и поставить на огонь. Помешивая, проварить до загустения. Снять с огня и вмешать масло.

  • Покрыть торт глазурью со всех сторон и убрать в холодильник на полчасика.

  • Украсить по способностям.

  • И подавать к чашке ароматного кофе.











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: десерт чаепитие гости

Вкусы: шоколадный сладкий нежный насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт шоколадный «Ретро»
Рецепт: Торт шоколадный «Ретро»

Этот торт я часто пекла в молодости. Простые составляющие, несложное приготовление. Минимум дефицитного тогда сливочного масла. Потом жить стало веселее и я давненько его не пекла. Настолько давно, что не помню, как его тогда называли. «Черный принц»? Ну – это не важно, главное- торт простой и очень вкусный! Вот сами попробуйте!

Ингредиенты для «Торт шоколадный «Ретро»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт шоколадный «Ретро»» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Девочки, вот честно, кто-нибудь ЭТО готовил? Сколько я пробовала готовить торты на кефире, никогда ничего хорошего и не выходило. Увидела море хороших отзывов, думаю, попробую ещё раз. Но увы! На кефире получаются отличные оладьи, но не более того. Тесто клëклое, тяжелое, плохо поднявшееся, соответственно, крем не впитывается.... В общем простоял у меня торт дня три, потом пришлось выкинуть, потому что даже дети-шокогооики есть это не стали. И не надо говорить, что у меня не оттуда руки растут, бисквиты , песочное тесто, медовики, получаются всегда отлично. Просто в который раз убедилась что, хочешь хороший результат, нужно брать хорошие продукты, а на кефире лучше нажарить оладьев, чем ваять "торт", который потом улетит в помойку.
НУ, вот честно, пекли-готовили! Аж двенадцать фототчетов! И везде почти разрез виден, как, собственно, и у меня! Смысл обманывать?
Но я с Вами соглашусь - оладьи и блинчики на кефире гораздо предсказуемее, всегда получаются. А торты и кексы не всегда...То ли кефир нынче не тот, то ли разрыхлитель...В мультиварке у меня кефирная выпечка вообще никуда. Так что вооот...
В Америке, к примерку, вместо кефира пекут на баттермилке. Отличная выпечка в итоге. Рекомендуют заменить молоком с уксусом или лимонкой. Попробуйте, вдруг понравится. В инете есть советы по замене и пропорции.
Быстрый легкий в исполнении тортик. Глазурь не делала, так на три коржа вряд-ли смогла бы разделить (возможно моя форма больше в диаметре), поэтому сверху тоже крем и тертый шоколад с орешками. Спасибо за рецепт!
Ух ты. какой он у Вас пушистый! Рада. что понравился!
Оксана, чудесный простой торт!
Таки из молодости же, Иннуль!
В торте все великолепно и все доступно. Нежные коржи на кефире, пропитанные сливочным легким кремом – это бесподобный вкус. Для меня было новостью, то, что теплые коржи необходимо пропитать в тёплом состоянии теплым кремом. Да, это дает свой результат – коржи отлично пропитались за один час. До глазури дело у меня не дошло и верх я покрыла кремом. Было очень вкусно. Спасибо, Оксаночка, за отличный рецепт.
Светочка, так приятно, что тортик тебе понравился! Очень аппетитно он без глазури выглядит! Подзадержалась я с ответом, но рада безмерно читать такие добрые слова!
У меня не поднялся . Получился толстый блин. Все делала строго по рецепту...(
Очень жаль! Возможно, слишком сильно поработали миксером...или кефир...Вот не знаю, почему, но не каждый кефир нынче идет на выпечку...даже блины не всегда хороши бывают.
Надеюсь, это не испортило Вам настроения!
Оксаночка, спешу к тебе с благодарностью за отличный рецепт! Простой в приготовлении и доступный по ингредиентам тортик! Готовила для друзей, поэтому сама не пробовала, но тортик очень хвалили! Спасибо тебе огромное за прекрасный рецепт!
Лина, прекрасный торт! Высокий красавец, очень аппетитно выглядит! А как классно украшен!
Катюша, спасибо огромное за внимание и такую приятную похвалу!
↑Ответ для lina0710
Линочка, ооочень аппетитно и безумно красиво!!!!!
Настенька, спасибочки за поддержку и добрые слова!
↑Ответ для lina0710
Какой нарядный тортик!!!
Ниночка, от души спасибо за похвалу!
Утащила в КК,обязательно попробую.
это правильное решение
Быстро и очень празднично!
↑Ответ для lina0710
Линочка, как всегда роскошно! Хочу взять идею по украшению на заметку, думаю, что справлюсь Скажите, пожалуйста, какой крем использовали для верха? Такое всё воздушно-невесомое, как летнее облачко.
Леночка, сердечное спасибо! Да, идея очень проста, я украшала белково-заварным кремом, но можно украсить даже кремом из рецепта, только добавить больше масла, не 50гр, а 200 и он будет стабилен. Ну такие воланчики точно получатся.
↑Ответ для lina0710
Линочка, какая красотища! Шикарный тортик! Контраст цвета смотрится очень эффектно!
Оленька, огромное спасибо, дорогая! Мне очень приятна твоя похвала!
↑Ответ для lina0710
Линочка, шикарный тортик!!!
Огромное спасибо, Жанночка! Мне очень приятно!
↑Ответ для lina0710
Линочка, твой торт просто великолепен! Такой красавчик! Очень приятно, что торт понравился, порадовала меня!
Оксаночка, спасибо, дорогая! Как же мне приятны твои слова!
А мне приятно видеть такие фото и читать такие теплые отзывы!? знать, что рецепт нравится!
↑Ответ для lina0710
Линочка, шикарный тортик получился!
Анжеличка, огромное спасибо за похвалу! Очень рада, что ты ко мне забежала!
↑Ответ для lina0710
Классный какой!!!! Лина, ну как всегда!!!!
Ларочка, сердечное спасибо! Как же мне приятно!
↑Ответ для lina0710
Ты подстрекатель, Линочка!!! Смотрю на твои успешные работы и сразу хочется повторить !!! Я повторюшка тётя Хрюшка !!!
Да, мы тут все подстрекательством занимаемся! Я рада, что мои отчеты вызывают желание повторить, Натуль!
↑Ответ для lina0710
Линочка, просто шикарный, очень красивый, высокий торт! Браво!
Иришечка, сердечное спасибо за такой теплый и безумно приятный комментарий!
↑Ответ для lina0710
Линочка! Мне кусочек этого великолепия можно?
Очень красивый и вкусный торт!
Юленька, я бы с удовольствием угостила, но сама даже не пробовала , готовила по просьбе нуждающихся в тортике Спасибочки, моя хорошая!
Вот та всегда! На самом интересном месте!
↑Ответ для lina0710
Восхитительный Торт, Линочка!!! Ооочень Красивый!!!
Танюша, от души благодарю за приятную похвалу!
↑Ответ для lina0710
Пусть будет "очко " на этом красавце!
Танечка, сердечно благодарю за поддержку!
↑Ответ для lina0710
Линочка, роскошный торт, красавец !!!
Галочка, огромное спасибо, дорогая! Мне очень приятна твоя похвала!
Спасибо за вкусный рецепт !Коржи пекла отдельно(не люблю разрезать целый),двойная порция ,крем заварной ,ну в общем все понравился!
Ух ты, какой большой и красивый вышел! Оленька, мне очень приятно, что рецепт понравился!
Несмотря на мою ошибку(пересушила корж),торт всё равно получился вкусным,нежным,шоколадным))))
Добавила немного вишни,украсила грецкими орехами и вышло превосходно!
Буду готовить еще и пробовать разные крема,начинки)))
Спасибо большое за такой вкусный,но при этом быстрый и легкий рецепт!
Чудесные фото! Рада, что тортик Вам пришелся по вкусу! Готовьте на здоровье! И, конечно, экспериментируйте с кремами и начинками! Именно этим и хорошо кулинария - всегда есть место фантазии!
Меня спас ваш чудесный сметанный крем. Планировала украсить торт на день рождения племянника кремом из взбитых сливок, но сливки подвели и не взбились ((( Пришлось срочно бежать за сметаной. Тортик спасен и именинник будет доволен. Спасибо за рецептик!
Замечательно! В день рождения настроение именинника - главное! Рада, что Вам пригодилась глазурь!
Спасибо! Рецепт понравился и крем вкусный, но в следующий раз буду делать с другим или комбинировать.
Очень приятно, что Вам понравилось! А крем - конечно, можно и другой!
Я помню этот торт, он действительно назывался "Черный принц". Я еще в школе тогда училась. Мы с подружками обменивались кулинарыми тетрадками, переписывали друг у друга рецепты. В 14 лет я освоила "Наполеон", "Прагу", "Медовый", "Муравейник". И "Черный принц" тоже - торт вкусный, нежный. Спасибо, что напомнили, даже ностальгия прошибла. Надо, пожалуй, тряхнуть стариной
Непременно надо, Леночка! Наши старые рецепты , хоть и подзабываются порой, но всегда надежны! У меня тоже старые тетрадки еще живы, порой пользуюсь.
Спасибо, что заглянули!
Так я сегодня достала свою школьную тетрадку (она у меня бережно хранится), нашла рецепт "Черный принц", испекла корж один большой, потом разрезала, поднялся идеально даже в моей ужасной духовке. Крем, правда, сделала не на сметане, а заварной, кофейный - молотый кофе заварила в молоке, а дальше как обычно. Залила коржи кремом и теперь ложусь спать, у нас уже половина двенадцатого. Зато утром - прозвенит будильник, и первая мысль, которая придет мне, еще не проснувшейся, в голову - что в холодильнике стоит вкусный-вкусный тортик, который я сейчас откушаю с чашечкой свежесваренного кофе... И утренний подъем на работу будет радостным и приятным. Чего и всем желаю!
Замечательно! Действительно, лучшее пробуждение!
Я всегда с заварным кремом делаю этот торт, не очень люблю шоколадное тесто со сметаной.
Спасибо за тортик!!! Прекрасный торт, который приготовила за 1,5 часа, Но самое главное, что его можно кушать сразу, даже не охлаждая( мне кажется так даже вкуснее). Сделала двойную порцию, съели за день. Очень понравился! Пропитанный, быстрый, вкусный, который и перед гостями поставить не стыдно! Спасибо вам за рецепт, буду печь регулярно!
Спасибо Вам за приятное сообщение! Рада, что тортик понравился! Да, удобно, что пропитывать не нужно, а можно есть сразу. Но и постояв, хуже не становится.
Мой вердикт))) Если бы крем получился, а вместо какао я добавила бы шоколад ( какао - это не моё на вкус), то вышло бы очень-очень вкусно. Рекомендую всем этот рецепт, хоть у меня этот торт и не удался, но у более удачливых на столе окажется восхитительная сладость! Мой же страдалец вполне съедобен, просто мокренький))
А на вид - отличный торт! Шоколад в тесто раньше не клали - считали расточительностью, наверное. Все пекли с какао.
Я рада, что все муки не испортили Вам настроения и в итоге все- таки торт понравился!
Да, он даже с недочётами вкусный. Муж вообще очень доволен, не сказала бы , что не совсем такой должен быть, так и не заподозрил бы ничего)) А к какао это на вкус и цвет отношение, я больше на шоколаде люблю, но хотелось уже всё по рецепту сделать, и даже для меня, как нелюбителя, глазурь очень даже ничего. Ну а корж не поднялся - это уже дело в кефире, думаю, просто в мульте с любым кефиром у меня поднимается, а духовка привередливая Торт действительно вкусный, и проходить мимо этого рецепта никому нельзя. Даже если что-то не так, все равно рекомендую всем довести дело до конца, никто не пожалеет. Спасибо за такой рецепт
Вот и мой муж такой же, неподозрительный! Кефир сейчас и правда, непредсказуемый. Надо мне пересмотреть сое отношение к кефирным коржам в мульте, может, приспособлюсь тоже!
Очень приятно, что вкус торта нравится!
Корж не поднялся, а крем не загустел, варила аж пол часа, толку нет. Но я все равно доделаю разрезала на две части, пропитаю жижкой получившейся, сейчас боюсь шоколадный заваривать )))) Выложу, что в итоге вышло) Всё, теперь коржи на кефире только в мульте, в духовке не получаются, а в мульте очень пышные выходят.
Про коржи я в шоке! Стоко разрыхлителя-и НЕ поднимаются? А у меня, наоборот , в мульте коржи из жидкого теста не очень выходят. А крем сам по себе не слишком густой- на фото видно- он же для пропитки и идет, не для начинки.
Корж, кстати, хоть и тонкий был, но очень легко порезался на две части, не покрошился, не порепался. Получились два ровных, красивых.
Вооот! Уже хорошо!
Оксана, вот и мой отчёт. У меня получился двойной ретро))) Как я и думала, из-за формы, торт получился не высокий, но пористый, как у тебя на фото. Второй корж тоже ретро рецепт- 1 стакан сахара, 1 стакан кефира,1,5 стакана муки, ваниль и сода. Крем очень вкусный получился и белый, хватило на весь торт. Глазурь тоже очень понравилась! Украсила тертым пористым шоколадом. Торт вкусный и легкий в исполнении. Спасибо большое за рецепт!
Великолепно приготовили Оксаночку вкуснятину
Спасибо большое
↑Ответ для molichka84
Двойное -оно же завсегда вдвое лучше!!!
Леночка, отличный торт вышел! И - главное - тебе понравилось! Я рада!
видишь Ксюш " так ровненько"Но для меня это достижение раз и два нужно делать в разрезе и три -два раза пекла супер вкусный тортик В ркем не хватило какао и так было замечательно Самое главное что я рада
Ларочка, и я рада! Ты уже дважды испекла и тебе понравилось! Это так здорово! Всегда приятно, когда рецепт уходит в народ!
нжаль не сделала в разрезе
Ух сколько всяких милых штучек на столе
↑Ответ для larisazhuk71
Ничего, главное - тебе вкусно было!
очень расстроена осталась не хотят у меня всё же на кефире подниматся торты. Плоский и клёцкий получился
Ира - с таким количество разрыхлителя????Ничего себе! Может быть, сам разрыхлитель не очень? Тут можно и на соде- 1 ч. ложка, но немного будет привкус -на мой вкус. А чтоб плоский...Мне очень жаль, я даже не могу совет дать, потому как не понимаю причины.
Ну - не расстраивайтесь!
Может думаю, мне показалось что тесто вышло жидковатым, и я добавила чуть больше, чем положено муки, на это грешу... мук же забивает тесто и рыхлость его.. Зато глазурь божественна вышла, такая вкусная)))) И кремчик очень хороший, только слишком желтый, не очень красиво, ну сделала, уж как будет, будем завтра снимать пробу
Ну да, тесто жидковатое, чуть гуще оладьевого. Печется не спеша и долго - но пропекается. А крем желтый- яйца домашние? По мне - так очень красиво и вкусно очень!А глазурь- таки да, мой любимый вариант!
Долго выпекала, больше часа! Яйца да, домашние, ну и с магазинными у меня всегда крем получался желтым. Глазурь уж точно только так теперь
Еще и крем сделать шоколадным - шокоголика за уши будет не оттянуть!!!
Можно и шоколадный, точно будет бомба!
Даа, ретро-бомба!! Спасибо за рецепт, уже в предвкушении!!
Предвкушение - это тоже хорошо!
Очень удачное название,Оксаночка,он с нашей комсомольской молодости-это точно! Пекли,гордились,угощались с дефицитным кофе,всё так...
Именно, Танюша!!! Спасибо, дорогая!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки