Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 29 апреля 2017, 20:50
  • 58374

Густой швейцарский суп с перловкой

Рецепт: Густой швейцарский суп с перловкой

В одной из передач Джейми Оливер посетил Швейцарию и рассказал о национальном блюде - густом супе с ячменной крупой. Суп простой, но очень вкусный, сытный, полезный и не требует долгого стояния у плиты. В нашей семье очень любят перловку, поэтому я сразу сварила суп по мотивам швейцарского. Ингредиенты у меня другие, но принцип тот же. Суп получился очень насыщенный, густой, вкусный. Попробуйте, уверена, что и вам понравится.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Густой швейцарский суп с перловкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
688.3 ккал 		белки
21 г 		жиры
60.3 г 		углеводы
15.8 г
Порции
ккал
114.7 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
10.1 г		 углеводы
2.6 г
100 г блюда
ккал
146.4 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
12.8 г		 углеводы
3.4 г

Рецепт «Густой швейцарский суп с перловкой»:

  • Овощи нарезать кубиком.

  • В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить овощи все сразу.

  • Добавить промытую перловую крупу, перемешать.

  • Добавить промытую чечевицу, перемешать, залить 1 литром кипящей воды.

  • Нарезать копчёности.

  • Добавить в кастрюлю к овощам, посолить, поперчить, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности перловки.
    У меня это заняло 25 минут.

  • За 10 минут до окончания готовки добавить лавровый лист и по желанию выдавить дольку лимона, я так и сделала.

  • Вот и все, густой и наваристый суп готов.
    Приятного аппетита.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: богатый перловый копченый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Густой швейцарский суп с перловкой
Рецепт: Густой швейцарский суп с перловкой

В одной из передач Джейми Оливер посетил Швейцарию и рассказал о национальном блюде - густом супе с ячменной крупой. Суп простой, но очень вкусный, сытный, полезный и не требует долгого стояния у плиты. В нашей семье очень любят перловку, поэтому я сразу сварила суп по мотивам швейцарского. Ингредиенты у меня другие, но принцип тот же. Суп получился очень насыщенный, густой, вкусный. Попробуйте, уверена, что и вам понравится.

Ингредиенты для «Густой швейцарский суп с перловкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Густой швейцарский суп с перловкой» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо большое за рецепт! Варила этот суп вчера впервые, с небольшими оклонениями от рецепта: к овощам добавила томаты в собственном соку, колбаса полукопчёная. Понравилось очень! Повторять буду однозначно.
Необычное сочетание перловки с чечевицей оказалось приятным, суп наваристым
В пережарку для остроты добавила порезанную дольку чеснока
Спасибо за рецепт
Очень вкусный, густой, наваристый супчик! Всем понравился.
Жанночка, дорогая, спасибо тебе за добрые слова в адрес рецепта Я очень рада, что все остались довольны. Извини что ответила не сразу. Огромное спасибо за вкусный фотоотчет
Спасибо за рецепт, Линочка! Отличный супчик!
Беру в пользование,суп отличный!Перловка была уже отварена и ждала своего часа в морозилке,поэтому суп приготовился очень быстро.Раньше не могла и представить суп без картошки,спасибо поваренку и поварятам,теперь рецептов этих супов у меня уже достаточно и ваш рецепт очень достойное пополнение.Спасибо большое!
Людмила, я очень рада что суп Вас не разочаровал. Спасибо за отзыв, готовьте на здоровье
Сегодня попробовал сделать этот рецепт.
Как раз нужно было изводить обрезки мяса - сварил бульон. Все делал как написано, только вместо воды залил бульоном. Вместо колбасок - обычный сервелат, сосиски и ветчину. Перебрал мясо и туда же. Вместе с лаврушкой добавил треть банки оливок с миндалем, вместе с жидкостью, половинку лимона.. И получилась обычная Солянка!
Рецепт интересный
Действительно интересная «солянка» у Вас получилась. Спасибо за аппетитный фотоотчет, желаю кулинарных успехов
Шикарный суп, варю подряд второй раз, очень вкусный, немного под себя подделала процесс готовки и добавила оливки, люблю поострее. Очень вкусно, спасибо Вам за рецепт
Вам спасибо за хороший отзыв, я всегда радуюсь если смогла помочь накормить семью. Очень интересное добавление оливок, хорошо придумали, тоже попробую, спасибо.
Все-таки не понял, перловка берется сырая и немного обжарив потом варим всего 25 минут? Или, как пишут комментаторы, берется отварная (замороженная)? Ну и да, что с луком - вместе с овощами?
Лук кладите когда хотите, это совершенно непринципиально. В рецепте ясно сказано, что я кладу промытую, а не вареную перловку, также я указала время приготовления, 25 минут. Если у Вас, как у некоторых поварят, есть готовая отварная перловка, добавьте ее.
Спасибо, буду пробовать.
Суп очень вкусный.
Спасибо Я очень рада что Вам понравился
Вкусненько. Лук только куда потеряли? Съесть в процессе готовки?
Спасибо за отзыв. А лук - да, можно и так, как Вам нравится
Получился очень наваристый, вкусный супчик!!! Приготовила я его буквально за 20 минут. У меня был готовый куриный бульон и готовая перловка. Чечевица у меня красная, она варится 10 минут. Так быстро и так вкусно!!! Ангелина, спасибо за такой прекрасный рецепт супа!!!
Лиль, шикарный супчик!!!
Леночка, спасибо большое!!!
↑Ответ для Лилек3011
Лилечка, аппетитный супчик приготовила! Вкусно по-домашнему!
Светочка, супчик очень вкусный!!!
↑Ответ для Лилек3011
Лилечка, аппетитнейший супчик у тебя! Очень красивое фото!
Линочка, очень приятно!!!
↑Ответ для Лилек3011
Лиля роскошный супчик
Татьяна, спасибо!!! Супчик очень уютный, домашний!!!
я помню,готовила
↑Ответ для Лилек3011
Лилечка, изумительный супчик Яркий, солнечный, наваристый Фото превосходное, самой захотелось Вашего супчика. Спасибо Вам преогромное за хорошие слова и наивкуснейший фотоотчет
↑Ответ для Лилек3011
Лиля, очень вкусный супчик!
Леночка, спасибо большое!!!
Супчик - бомба спасибо большое !!! Мужу очень понравился буду готовить и дальше)
Ой, вот уж спасибо!!! Очень порадовали своим комментарием. Готовьте на здоровье.
Замечательный суп, очень наваристый, сытный, вкусный! Варила на курином бульоне. Спасибо большое!
Валентина, спасибо огромное за Ваше внимание к рецепту. Очень рада, что Вы остались довольны, это лучшая похвала. Готовьте на здоровье. Спасибо за аппетитный отчёт.
Выуживала вчера из своей КК супчик. Что-нибудь эдакое!..
И мой выбор пал, Ангелиночка, на твой!
Бесподобно вкусный и быстрый суп!!! Мне очень понравился. Чечевица разварилась и по консистенции суп получился очень нежный, в то же время я добавила чуток колечек чили - была небольшая остринка. Вместо колбасок были фрикадельки.
Спасибо тебе огромное, Ангелиночка, за этот рецепт - столь шикарное переложение "по мотивам" от Джейми!
Ааааа Оленька, дорогая! Как ты меня порадовала! я так рада, что ты осталась довольна Рецептом. Спасибо тебе за доверие и такой аппетитный фотоотчет! А суп у тебя получился весенний: яркий и радостный!
Еще как довольна! И муж тоже! Только что отужинал.
Спасибо тебе большущее, Ангелиночка, за сытный и интересный супчик. Теперь буду смешивать перловку и чечевицу! ПЕСНЯ!!!!
Оленька, как мне приятно... Спасибо тебе за добрые слова и поддержку А супчик действительно хороший, я его иногда варю, особенно если надо пристроить копчёности, ну а перловка у меня всегда лежит в морозилке.
↑Ответ для o roma
Оленька, похлебала твоего вкусного супчика с остринкой, вкусно-ооо!!!
Ура! Ой, на здоровьичко, Ленчик!
Замечательный супчик! И готовить просто и быстро, а вкус какой!!! Наваристый, насыщенный вкус, для зимы самое то! Спасибо большое!
Спасибо большое, Татьяна, за Ваши добрые слова в адрес рецепта. Конечно, мне очень отрадно что суп понравился и Вы поделились своим мнением. Готовьте на здоровье!
Ангелиночка, спасибо большое
Какой интересный супец!!! Спасибо, возьму!
Бери, Лилечка! Супчик вкусный получается и варится просто!
Замечательный суп! Варила на курином бульоне, добавила копченую свинину, чечевица была зеленая. Суп получился наваристым, густым, насыщенным и очень вкусным.
Спасибо большое за рецепт!
Леночка! Какой супчик наваристый получился! Просто прелесть! В нашей семье, ни дня без супа не проходит.
Людочка, и мы так же, без супа ни туда и ни сюда Суп получился таким красивым!
Спасибо большое за внимание!!!
Очень аппетитно смотрится твой суп, Леночка.
ни дня без супа

И у нас такой же лозунг, Людочка! Я в студенчестве супы могла и на завтрак есть. И великолепно!!!
Молодечик, Олюшка! Ну вся в меня!
Пора Клуб любителей супов открывать!
Не проблема, откроем! Делов-то?
↑Ответ для o roma
Оказывается нас много, любителей супов
Значит, Клуб любителей супов скоро распахнет свои двери!
ЗдОрово!
↑Ответ для Леночка 53
Леночка! Я так рада, что воспользовались рецептом и было Вам вкусно! Замечательно яркий, густой суп Вы приготовили! Спасибо огромное за доверие и прекрасный фотоотчет!
Благодарю
Ангелина, ко мне лучше на " ты"
Очень хорошо, ко мне тоже!!!
↑Ответ для Леночка 53
Леночка, красивый, очень аппетитный супчик!
Света, и правда суп получился не только вкусным, но и очень красивым!
↑Ответ для Леночка 53
Леночка, красота какая!!! Спасибо за наводку!
Как я рада этому
↑Ответ для Леночка 53
Ленусь, тоже хорош супчик у тебя!!!
Леночка, спасибо большое
Суп очень понравился. Он получился сытным и ароматным. Чечевицы дома не оказалось, положила двойную порцию крупы. Перловка варилась минут 40.
Катюша! Хоррроший супец получился, знатный! Спасибо, что воспользовались Рецептом и не пожалели об этом, чему я бесконечно рада! Огромное спасибо за аппетитнейший отчёт!
↑Ответ для девушка с веслом
Катюша, какой аппетитный суп у тебя на тарелочке!
Леночка, спасибо , у тебя тоже
Спасибо за рецепт! Очень не хлопотный супчик. Я уже готовила несколько раз и с колбасками и с копчеными ребрышками и с окороком -суп ушел на УРА! Очень насыщенно, сытно и вкусно! Вчера решила повторить, а копченные колбаски кто-то съел.. По-быстрому замариновала антрекот в специях и соевом соусе, отварила с лавровым листом и заливала овощи этим бульоном с мяском. С копченостями-гораздо интересней, но как вариант-тоже не плохо.
Лена! Спасибо Вам за хорошие слова! Очень рада что Вашей семье нравится этот супец! Тем более, что Вы так ловко выходите из затруднительных положений
Спасибо за рецепт. Суп действительно густой. Думаю что вкус будет варьироваться и сильно зависить от копченостей. Мои сосиски были не сильно копченными и я к ним пачку жаренного бекона кинула. Всем понравилось.
Татьяна, спасибо Вам за подробный отчёт. Мне очень приятно, что и мой рецепт оказался полезен Вам и Вашей семье! Мне тем более радостно, ведь Ваш рецепт свинины с бананами один из любимчиков в нашей семье
ой, очень приятно знать, что кто-то готовит по моим рецептам. приятного аппетита
Спасибо, Татьяна!
Линочка, обалденный суп! Восхищению нет предела - сытный, вкусный, а готовить всего ничего по времени и усилиям! Спасибо, дорогая за рецепт!
Леночка! Какая красота! Какой супчик аппетитный! Не поверишь, я тоже добавляю в этот суп лимончик! Спасибо тебе за выбор этого рецепта и его высокую оценку. Мне, конечно, очень приятно! Спасибо и за прекрасный фотоотчет!
Да я его давно выбрала в КК, как ты его опубликовала, вот до приготовления только сегодня дошла Но теперь непременно и останется в КК!
Спасибо, Леночка! Я очень-очень рада!!!
↑Ответ для laka-2014
Шикарный супчик,Леночка!
Олюшка, спасибо, моя хорошая!
↑Ответ для laka-2014
Леночка, вкусно-оо!
Ага, Леночек, согласна!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!