Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

essenamanovaПоваренок 4 уровня

4 мая 2017, 5:28
13783

Балкаймак

Балкаймак - это казахский национальный десерт. На приготовление уходит не больше 20 минут, а лакомство получается очень нежным и вкусным.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Казахская

Ингредиенты для «Балкаймак»:

Сметана (жирностью 25 %) — 400 г
Мед — 180 г
Мука пшеничная / Мука — 30 г
Молоко — 70 мл

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1527.1 ккал	белки 16 г	жиры 80.8 г	углеводы 182.7 г
Порции
ккал 254.5 ккал	белки 2.7 г	жиры 13.5 г	углеводы 30.5 г
100 г блюда
ккал 224.6 ккал	белки 2.4 г	жиры 11.9 г	углеводы 26.9 г

Рецепт «Балкаймак»:

Сметану поставим на водяную баню на 7 минут, чтобы она стала однородной. Добавим мед и перемешаем. Теперь, чтобы загустить нашу массу, в муку добавим молоко и перемешаем, доводя до однородности, затем медленно вливаем эту смесь и интенсивно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Когда масса загустела, значит, все готово - снимаем с бани. Даем остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие детям обед ужин

Вкусы: медовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140727/]Балкаймак[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140727/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/04/28/2004005_30093-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Балкаймак - это казахский национальный десерт. На приготовление уходит не больше 20 минут, а лакомство получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты: Сметана, Мед, Мука пшеничная, Молоко.
Тэги: десерт, чаепитие, детям, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Балкаймак
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/04/28/2004005_30093-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Балкаймак" title="Рецепт: Балкаймак"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Балкаймак - это казахский национальный десерт. На приготовление уходит не больше 20 минут, а лакомство получается очень нежным и вкусным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Балкаймак»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/140727/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Балкаймак

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Балкаймак»:

Сметана Мед Мука пшеничная Молоко

Тэги: десерт, чаепитие, детям, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 декабря 2023 года tasha kostenko #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Как готовить балкаймак, только в виде блинчика?

5 мая 2017 года Настя04 #

Обязательно приготовлю.

6 мая 2017 года essenamanova # (автор рецепта)

5 мая 2017 года nadiagalaxynote #

Мне кажется его можно использовать в качестве крема

5 мая 2017 года essenamanova # (автор рецепта)

Да, вместо крема отлично подойдет!

5 мая 2017 года Wera13 #

Очень интересно!!!

5 мая 2017 года essenamanova # (автор рецепта)

4 мая 2017 года elenlazz #

Асель, спасибо за рецепт! Действительно очень просто в приготовлении и быстро.

5 мая 2017 года essenamanova # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

4 мая 2017 года ogiway #

Вкуснотища! А моя прабабушка делала балкаймак с пенками - вообще фантастика!

5 мая 2017 года essenamanova # (автор рецепта)

5 мая 2017 года Robert1 #

↑Ответ для ogiway

Оксана, вы не поделитесь тайной как сделать с пенками??? Многие их ненавидят, а я очень люблю!!!

6 мая 2017 года ogiway #

И я люблю, Роберт. НО могу рассказать только приблизительно- прабабушка умерла, когда мне было 12- и точно я не знаю. Она томила молоко -в печке

-и собирала пенки в миску - мноооого. Потом она их сквашивала сметаной. А потом смешивала с медом. Грела или нет- не скажу, но все получалось такое густое и однородное. Объедение!

6 мая 2017 года Robert1 #

Жаль когда теряются хорошие рецепты - их так сложно восстановить...

6 мая 2017 года ogiway #

Увы, понимать это начинаешь порой слишком поздно.

6 мая 2017 года Елена Превкусная #

↑Ответ для Robert1

Роберт, может Вам этот рецепт поможет? Я сама не пробовала правда, в моей духовке трудно регулировать температуру.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/108750/

6 мая 2017 года Robert1 #

Рецепт интересный, но сложный. Мне кажется что такие блюда не делаются спонтанно, для этого нужен психологический настрой, во всяком случае у меня так. Когда нет желания готовить я вообще к плите не подхожу, бывает неделями.

Еду на рынок покупаю много молока, творога, масла у проверенных годами людей, зелень.

Но когда начинается вдохновение могу сутки не отходить от плиты!

6 мая 2017 года Елена Превкусная #

Согласна! Я тоже если чувствую, что нет настроя и вдохновения, то готовлю лишь по необходимости. Самое простое.

4 мая 2017 года Ирушенька #

Асель, интересный какой десерт!

5 мая 2017 года essenamanova # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 мая 2017 года Елена Превкусная #

4 мая 2017 года essenamanova # (автор рецепта)

4 мая 2017 года ira ivanckova2016 #

Интересный рецепт и универсальный.

4 мая 2017 года КатяКукла #

ой, такого я ещё не пробовала, надо будет приготовить

4 мая 2017 года essenamanova # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте! Готовится просто!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Балкаймак

Ингредиенты для «Балкаймак»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Балкаймак»:

Похожие рецепты

Сливочный крем "Пятиминутка"

Белковый крем, заваренный сиропом

Трайфл маскарпоновый

Сливочный крем из нуги и шоколада

Крем-мороженое "Заварное"

Десертный крем

Португальский десерт "Тигеладас"

Трайфлы с лимонным курдом

Десерт "Воздушные мечты"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!