В честь 9 мая решила приготовить торт. Ведь торт, приготовленный своими руками - это чудо! Предлагаю торт с двумя видами коржей и сметанным кремом!
aida14aida14Поваренок 3 уровня
- 9 мая 2017, 8:00
- 5633
Торт "Счастье Хомяка"
Ингредиенты для «Торт "Счастье Хомяка"»:
Бисквит первый
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
- Какао-порошок (у меня "Несквик") — 20 г
- Крахмал кукурузный — 20 г
- Сахар — 75 г
Бисквит второй
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Ванилин — по вкусу
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Сметанный крем
- Сметана — 80 г
- Молоко сгущенное — 50 г
- Вода — 1 ст. л.
- Желатин — 1 ч. л.
Дополнительно
- Крем (белковый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2489.9 ккал |
белки
72.5 г |
жиры
46.3 г |
углеводы
449.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 44.5 г |
Рецепт «Торт "Счастье Хомяка"»:
-
Бисквит первый:Отделить желтки от белков и взбить по отдельности. Ко взбитым до пиков белкам добавить сахар и еще немного взбить.
-
Просеять и смешать муку, крахмал и какао. Добавить желтки, перемешать. Постепенно, порциями вмешать белки.
-
Перелить тесто в форму (у меня форма 22см). Выпекать в разогретой духовке 180* 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
-
Бисквит второй: Смешать молоко с гашенной содой. Отдельно смешать муку, сахар и ванилин. Влить молоко в сухую смесь. Перелить тесто в форму. Выпекать в разогретой духовке 180* 30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
-
Сметанный крем: Заранее отвешать сметану (дать стечь сквозь ткань), чтобы вышла жидкость. Желатин залить водой и оставить для набухания (примерно 10-15 минут). Затем растопить желатин на водяной бане. В это время взбить сметану со сгущенкой. Влить остывший желатин в сметанную массу, перемешать.
-
На первый корж выкладываем сметанный крем и накрываем вторым коржом. Белковым кремом оформляем торт. Украсить по желанию. Отправить в холодильник на 3-5 ч. (я оставляла на ночь)
Вот такой внутри 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2017 года Ирушенька #
10 мая 2017 года aida14aida14 # (автор рецепта)
9 мая 2017 года Рыжая Лиса77 #
9 мая 2017 года aida14aida14 # (автор рецепта)
9 мая 2017 года Рыжая Лиса77 #
9 мая 2017 года Жен Жен # (модератор)
9 мая 2017 года aida14aida14 # (автор рецепта)
9 мая 2017 года marimende2002 #
9 мая 2017 года aida14aida14 # (автор рецепта)
9 мая 2017 года marimende2002 #
9 мая 2017 года маАсяя #
Торт очень аппетитный, красивый! 👍
9 мая 2017 года aida14aida14 # (автор рецепта)
9 мая 2017 года Eva Grimm #
С добавлением желатина тем более. Смысл на ночь оставлять торт? Он не пропитается же, только желе схватится, смысл был бы оставлять, если просто пропитать сметанный кремом без всякого желатина
9 мая 2017 года aida14aida14 # (автор рецепта)
2)Желатин в этом креме нужен,чтобы крем не растекался
3)у меня все хорошо пропиталось,но кому не нравится или сомневается-пускай пропитывает
9 мая 2017 года Eva Grimm #
30 мая 2017 года LIRA2030 #
30 мая 2017 года Eva Grimm #
9 мая 2017 года мамулек2014 #
9 мая 2017 года aida14aida14 # (автор рецепта)
9 мая 2017 года Виктория2911 #
9 мая 2017 года aida14aida14 # (автор рецепта)
9 мая 2017 года JeSeKi # (модератор)
9 мая 2017 года gorschkovaov #
9 мая 2017 года aida14aida14 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: