Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 14 мая 2017, 0:51
  • 11427

Манник-овсянник

Рецепт: Манник-овсянник

Этот рецепт - объединение двух: постного апельсинового манника Марины Бархатовой и овсяных оладий на йогурте от Елены (molichka84). В настоящее время это самый любимый рецепт манника в моей семье. Манники по рецептам, которые я пробовала раньше, получались либо слишком плотными, либо сухими. Этот получается рассыпчатым, но одновременно не сухим, как большинство его собратьев. Ещё одна особенность его в том, что в рецепте не используются яйца, и он подойдёт для поста. Попробуйте приготовить, вдруг этот рецепт войдёт в число ваших любимых.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Манник-овсянник»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2172.1 ккал 		белки
28.5 г 		жиры
84.8 г 		углеводы
329.8 г
Порции
ккал
271.5 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
10.6 г		 углеводы
41.2 г
100 г блюда
ккал
293.5 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
11.5 г		 углеводы
44.6 г

Рецепт «Манник-овсянник»:

Рецепт очень прост, поэтому пошаговых фото нет.
Итак:
1. Манку смешать с овсяными хлопьями и сахаром, залить сывороткой (другой жидкой кисломолочкой или соком), тщательно перемешать и оставить минимум на 1 ч, чтобы все хорошо набухло. По желанию сюда добавить 1 ст л соевого соуса или щепотку соли. У меня всю ночь набухало в холодильнике.

2. В набухшую смесь добавить растительное масло и выбранные добавки, при их использовании. Тщательно перемешать венчиком.

3. Просеять муку с разрыхлителем. Можно добавить ванилин или ванильный сахар.

4. Легко перемешать просеянную муку с жидкой частью, лишь до её растворения и исчезновения комочков. Долго не мешать, будет клеклый.

5. Подготовить форму диаметром 22 см - положить пергамент для выпечки, смазать маслом.

6. Разогреть духовку до 180 гр. и запекать около 30 минут до сухой лучинки. Ориентируйтесь на свою духовку.

7. Обязательно! Дать остыть и только потом освободить от формы. Свежий манник очень рассыпчатый и может развалиться. В идеале ему лучше "отдохнуть" около 8 ч. Так он не только уплотнится, но и раскроет полностью свой вкус.

Приятного аппетита!

Примечание.

- Печь можно и в мультиварке с объёмом чаши 3 л.
- Фрукты лучше не класть в тесто. Утяжелят. Вместо этого при подаче полить фруктовым сиропом или вареньем.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник выпечка детям

Вкусы: сладкий овсяный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манник-овсянник
Рецепт: Манник-овсянник

Этот рецепт - объединение двух: постного апельсинового манника Марины Бархатовой и овсяных оладий на йогурте от Елены (molichka84). В настоящее время это самый любимый рецепт манника в моей семье. Манники по рецептам, которые я пробовала раньше, получались либо слишком плотными, либо сухими. Этот получается рассыпчатым, но одновременно не сухим, как большинство его собратьев. Ещё одна особенность его в том, что в рецепте не используются яйца, и он подойдёт для поста. Попробуйте приготовить, вдруг этот рецепт войдёт в число ваших любимых.

Ингредиенты для «Манник-овсянник»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Манник-овсянник» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Интересный манник с овсяными хлопьями. Готовила по рецепту, немного уменьшила масла (50г), сахара (20г) и кокосовой стружки (15г), использовала сыворотку. Выпекала в мультиварке 30 минут на режиме выпечка (это время рекомендованное у моей кастрюли) в силиконовой форме. Манник в теплом виде не рассыпался и не деформировался при извлечении из формы. Резала так же тёплым. Выпечка получилась пушистая и вкусная. Для мультиварки имеет смысл переворачивать манник и допекать с другой сотроны, так как донышко с корочкой намного вкуснее верхушки без корочки. Ну или просто печь в духовке. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за высокую оценку рецепта и интересный вариант манника. Готовьте с удовольствием.
Так торопилась оставить отзыв, что забыла добавить фото
Простите, почему то оно добавилось в повернутом на 90 градусов виде (, не знаю как это изменить, в опции редактирования нет возможности изменить фото.
Елена, благодарю вас за такой подробный отзыв и высокую оценку. Готовьте с удовольствием
Добрый день.
Елена, спасибо за отличный рецепт! Манник получился очень нежный и рассыпчатый! Делала двойную норму, т.к хотелось получить высокий пирог, да и сыворотки было много Манник держала в духовке около часа при температуре 180 градусов, все отлично поднялось и пропеклось, мякиш внутри получился слегка влажный, но не клеклый, очень воздушный. Люблю выпечку на сыворотке как раз за эту нежность и мягкость. В тесто для аромата вместо кокосовой стружки добавила тертую апельсиновую цедру и уменьшила количество сахара до 100 гр. на одну норму. Рецепт с удовольствием буду повторять, добавила в КК, еще раз спасибо!
Спасибо за рецепт! Манник получился отменный! Правда, кокосовой стружки у меня не было, зато добавила лимонную цедру и миндальную крошку). Завтра сделаю ещё)
Круто! Готовьте на здоровье!
А если залить соком, то каким лучше?
Спасибо, что заметили рецепт!
Сироп может быть любыи, ориентируйтесь на свой вкус. Сироп может быть не только фруктовый, но и простой из сахара и воды.
Удачи! надеюсь Вам понравится!
П.с. если сомневаетесь попробуйте заливку сначала на кусочке манника, и если вкус удовлетворит, зальете весь.
Я вообще не заливаю. Для меня дастаточно и влаги в тесте и сладости.
Лена, признаюсь честно, когда увидела название и ингредиенты, взяла в КК не читая рецепт. Когда стал вопрос, что к чаю, начала смотреть КК и тут уже обнаружила в описании упоминание моего рецепта(очень приятно)! Конечно не приготовить просто не могла. Честно первый пирог долго не выстаивался- съели! На следующий день испекла в виде кексиков. Очень вкусно!!! Кокосовая стружка придаёт особый вкус и рыхлость, вкуса овсянки не слышно вообще, а это хорошо для моего нехочуки))) Вообщем теперь рецепт в любимчиках! Единственное я вместо муки, добавляла муку "дурум" для полезности. Спасибо большое за такой вкусный и полезный рецепт.
Леночка! Как приятно получить такой замечательный отзыв! Я очень рада, что этот незамысловатый рецепт стал одним из ваших любимых! Готовьте с удовольствием! И на здоровье, особенно для Вашего сынишки!
Теперь и в моей семье это самый любимый рецепт манника! Нежный, пушистый, рассыпчатый, вкусный - все именно так, как было заявлено автором рецепта!
За рецепт благодарю ! Забрала)
Здорово! Как я рада, что Вам и вашей семье понравилось! Это самая большая награда для меня!
Пеките на здоровье!
Ещё раз благодарю!
Прекрасный рецепт, тоже пекла, к сожалию фото не делала, очень легкий и вкусный.
Елена, мне очень понравился Ваш манник-овсянник! Нежный, рыхлый и воздушный, мягкий-премягкий!)) Обязательно буду готовить еще, Вам большой респект за рецепт!
Катя, какой красавец! я так рада, что у Вас все получилось и Вам понравилось!
Так приятно, принести кому-то пользу и доставить удовольствие!
Пеките на здоровье и радуйте себя и своих близких!
И ко мне на можно "ты"
Елена, тогда меня тоже на ты) еще раз огромная благодарность за рецепт!
Хочу попробовать испечь, подскажите он внутри не мокрый? Люблю когда сухие))
Нет,не мокрый. Нежный и рассыпчатый. Но сухим его назвать трудно. Смотря с чем Вы сравниваете. Добавление растительного масла в выпечку уже способствует тому, что изделия не получаются сухими и долго не черствеют.
Елена, очень аппетитный, воздушный манник!
Спасибо, Ирина!
Хороший рецепт
Очень приятно!
Елена, очень люблю манники, и Ваш обязательно приготовлю!) Забрала
Екатерина угощайтесь!
Только можете написать отзыв, когда испечете?
Очень интересно узнать мнение других! Даже если что не так и что именно!
Елена, да, конечно) испеку, не сомневайтесь, очень заинтересовал рецепт
Буду с нетерпением ждать отзыва!
Елена, не утерпела и стала возиться с тестом: сейчас Ваш манник-овсянник стоит в моей духовке, уже хорошо поднялся, жду, что будет дальше)) отчет напишу завтра, дам ему выстояться согласно Вашей рекомендации
Удачи!
О-какой пушистый вышел! Отлично!
Спасибо Оксана за внимание к рецепту!
Манник и правда получается очень "пушистый"!
люблю манники, попробую и Ваш вариант)+++
Забрала в копилку.
Спасибо за высокую оценку!
А если добавить яйцо, то он будет покрепче держать форму, но не будет таким рассыпчатым? Станет более плотным и тяжелым?
Спасибо за внимание к рецепту и за вопрос. Но, если честно, не могу дать Вам точного ответа, так как не пробовала с яйцом. Но, мне кажется, манник не станет тяжелее от одного яйца. Особенно если хорошо взбить белок. Я пекла манник по такому рецепту:
Мука пшеничная - 1 ст
Крупа манная - 1 ст
Кефир - 180 мл
Сахар - 1 ст
Масло растительное - 180 мл
Яйцо -1 шт
Стружка кокосовая - 1 ст
Разрыхлитель теста - 1 чл
Стакан - 180 мл
Он тоже был рассыпчатым. Если не ошибаюсь, это рецепт турецкой басбуссы.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки