Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

миссПоваренок 10 уровня

14 мая 2017, 6:30
7896

Мясной бризоль с овощами

Бризоль – быстрый метод приготовления блюд в льезоне или, проще говоря, в яичнице. Такие рецепты очень востребованы в дачный сезон. Блюдо готовится быстро, получается сытно и вкусно. Пока варится крупа в пакетике, готовим бризоль с овощами.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясной бризоль с овощами»:

Крупа гречневая (ядрица гречневая в пакетиках от "Мистраль") — 2 пакет.
Свинина — 300 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Помидор (небольшие) — 2 шт
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Майонез — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Кинза
Смесь перцев — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7494.5 ккал	белки 296.2 г	жиры 175.2 г	углеводы 1260 г
Порции
ккал 3747.3 ккал	белки 148.1 г	жиры 87.6 г	углеводы 630 г
100 г блюда
ккал 270.6 ккал	белки 10.7 г	жиры 6.3 г	углеводы 45.5 г

Рецепт «Мясной бризоль с овощами»:

Берём ядрицу гречневую в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим до готовности 20 минут.
Пока варится крупа, перекручиваем свинину с луком и чесноком, добавляем по вкусу соль и смесь перцев свежемолотую, перемешиваем.
Делим фарш пополам (2 порции), через пакет раскатываем фарш в круг диаметром небольшой сковороды (10-12 см), толщиной 5 мм.
В глубокой тарелке взбиваем небольшое яйцо с солью.
Переносим аккуратно фарш во взбитое яйцо.
На горячую сковороду наливаем ложку растительного масла и переносим фарш в яйце. Жарим на среднем огне 3-4 минуты.
Переворачиваем и жарим под крышкой с другой стороны ещё 3-4 минуты на среднем огне.
Пока жарится бризоль, тонко режем красный болгарский перец, помидор и кинзу.
Готовый бризоль переворачиваем на тарелку, смазываем посредине майонезом, кладём половину овощей с зеленью.
Сворачиваем бризоль пополам, закрепляем шпажкой. То же самое повторяем со второй порцией фарша.
Готовую гречку кладём на тарелку из пакетика. Подаём с горячим бризолем.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "уДачная пора" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: мясной овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141055/]Мясной бризоль с овощами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141055/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/14/14/2014103_70120-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Бризоль – быстрый метод приготовления блюд в льезоне или, проще говоря, в яичнице. 
Такие рецепты очень востребованы в дачный сезон. Блюдо готовится быстро, получается сытно и вкусно. Пока варится крупа в пакетике, готовим бризоль с овощами.

Ингредиенты: Крупа гречневая, Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Помидор, Перец болгарский, Майонез, Яйцо куриное, Масло растительное, Соль, Кинза, Смесь перцев.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной бризоль с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/14/14/2014103_70120-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясной бризоль с овощами" title="Рецепт: Мясной бризоль с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бризоль – быстрый метод приготовления блюд в льезоне или, проще говоря, в яичнице. 
Такие рецепты очень востребованы в дачный сезон. Блюдо готовится быстро, получается сытно и вкусно. Пока варится крупа в пакетике, готовим бризоль с овощами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной бризоль с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/141055/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной бризоль с овощами

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясной бризоль с овощами»:

Крупа гречневая Свинина Лук репчатый Чеснок Помидор Перец болгарский Майонез Яйцо куриное Масло растительное Соль Кинза Смесь перцев

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

220

Салат "Курочка по-весеннему"

101
220
14152

1353

Паштет из сельди

105
1353
46149

1601

Воздушное пирожное "Буше"

162
1601
33841

Фотографии «Мясной бризоль с овощами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 марта 2018 года ygastik #

обожаю готовить по вашим рецептам)

5 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)

4 марта 2018 года ygastik #

обожаю готовить по вашим рецептам)

5 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)

огромное спасибо

15 июня 2017 года Притулинская25 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно, и быстро готовится.

16 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)

13 июня 2017 года Наталия Горохова #

+21

[+5]

Очень вкусно и быстро! Гречку не очень жалуем, сделала с картошечкой

СПАСИБО Вам огромное за рецепт!!!!

14 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)

10 июня 2017 года VALENTINA161251 #

Можно мне поделиться рецептом бризоли по Николаевски, Юг Украины. Когда то в далёкой молодости под руководством шеф-повара мне приходилось их делать. Мясо подойдёт любое,не рассыплется. Раньше фарш был из свинины и говядины с добавлением только соли и перцев. Делаем биточки. В полупорционную тарелку выбиваем яйцо,солим и слегка взбиваем. В тарелку кладём биточек и вилкой аккуратненько распределяем по тарелке без фанатизма.С верху биточек поливаем яйцом. Лопаткой или вилкой проверьте биточек с низу. Биточек в яйце должен болтаться свободно.Аккуратно переливаем в сковороду,помогая вилочкой или лопаткой. Затем жарим,не забывая перевернуть. Такая бризоль напоминает глазунью. Я много писала,но делается такая бризоль очень быстро и без лишних заморочек. Я пробовала бризоль с луком,мне показалось,что я съела беляш,если кто такой помнит.

10 июня 2017 года VALENTINA161251 #

Ещё рецептик ленивой бризоли. Порцию фарша кладем в яйцо,солим ,перчим и с легка взбиваем.Если сильно перебить,не будет видно структуры фарша и яйца. Выливаем в сковородку и обжариваем с двух сторон. Такие бризоли любят детки,можно пожарить меньшего размера.

11 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для VALENTINA161251

26 мая 2017 года Kuss #

+27

[+5]

Готовила впервые! Я просто в восторге! Это очень-очень вкусно! Светочка, спасибо огромное за рецепт!

26 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

22 мая 2017 года Зиглата #

Светлана, спасибо, что поделились рецептом бризолей! Готовила в выходные. В качестве начинки - обжаренные лесные грибы, сыр, плюс сметана с чесночком и зеленью. Поэтому и серьезного гарнира не потребовалось - подавала с салатом из свежих овощей. Семья в востогре! Хотя, конечно, на пятерых готовить по одному бризолю слегка

. Но блюдо однозначно того стоит!!! Тем более к пятому - совсем приноровилась

. Рекомендую всем!!! Еще раз спасибо за рецепт

23 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

21 мая 2017 года Dinni #

Ммммм, вкусняшка!!

Сюда еще соленого огурчика - вообще объедение!!!

22 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

22 мая 2017 года Dinni #

19 мая 2017 года larisavv #

Спасибо за рецет!!! Супер!!! В фарш добавила зеленого лука и базилик, овощей не было, так я смешала творожной сыр с укропом и майонезом, этим промазала))))

19 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

18 мая 2017 года Демурия #

19 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

15 мая 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

16 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

15 мая 2017 года Tatanj #

Замечательное блюдо, очень аппетитно!

16 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)