Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 14 мая 2017, 20:44
  • 3589

Торт "Цитрусовый микс"

Рецепт: Торт Цитрусовый микс

Сочный цитрусовый тортик. Ооочень вкусный! Не бойтесь печь торты. Этот торт получается у всех!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Цитрусовый микс"»:

Бисквит

Крем

Пропитка

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3932.3 ккал 		белки
73.3 г 		жиры
158.1 г 		углеводы
560.4 г
Порции
ккал
393.2 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
15.8 г		 углеводы
56 г
100 г блюда
ккал
223.4 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
9 г		 углеводы
31.8 г

Рецепт «Торт "Цитрусовый микс"»:

  • Отделяем белки от желтков. Взбиваем отдельно 3 белка с 50 гр сахара, отдельно 3 желтка с 50 г сахара. После аккуратно перемешиваем и вводим 100 гр просеянной муки и 1 ч. л. разрылителя. Я пекла два бисквита на форму 22 см. Вы можете печь один и разрезать потом на 4 коржа. Но два бисквита легче делить :). Выливаем тесто в противень застеленный пергаментом и ставим в заранее разогретую духовку до 180° на 25 - 30 мин.

  • Когда бисквиты готовы вынимаем их из формы и ставим остывать на решетку. ( у моих красавчиков узор от решётки ) По моему опыту бисквиты лучше испечь накануне и оставить отлежаться на ночь в холодильнике завёрнутыми в пищевую плёнку. Бисквит получается более послушный и вкусный.

  • Один апельсин и два лимона моем щеточкой под горячей водой. Тёркой снимаемы цедру. Только тонкий верхний слой!!! Белый слой горчит. Снимаем с фруктов шкурку.

  • Разделяем на дольки и вынимаем мякоть. Перебиваем погружным блендером или миксером ( я так делала) с тремя столовыми ложком сахара. Вы можете выжать сок, но с мякотью намного вкуснее. Это наша пропитка для бисквитов.

  • Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до твёрдых пиков, в конце добавляем цедру. Если сливки не плотно взбились можно добавить загуститель для сливок или заранее разведённый и охлаждённый желатин.
    ( 1 ч. л. желатина + 6 ч. л. холодной воды. Когда желатин разбух на 10 сек в микроволновку или на водяную баню. Остудить и ввести в сливки) Крем на 20-30 мин в холодильник для стабилизации.

  • Режем наш бисквит, каждый на два коржа.

  • Начинаем собирать торт. Пропитываем бисквит нашей пропиткой равномерно распределяя мякоть.

  • Наносим слой крема. Накрываем следующим коржом, и так все четыре коржа.

  • Покрываем тонким слоем крема верх и бока торта и ставим в холодильник минут на 30-40 чтобы крем схватился. В таком виде можно украсить торт тонко нарезанными дольками апельсина и лимона, листиками мяты. Если вы готовите торт на торжество, то увеличте сливки на 100 мл, что бы сильнее затянуть бока торта и украсить цветами из крема.

  • Учусь делать кремовые цветы.

  • Разрезик.
    NB! Получается очень сочный бисквит и советую добавить в сливки загуститель, что бы крем был более стабилен. Торт можно кушать сразу, ему не нужно стоять что бы он пропитался. Очень влажный лимонно- апельсиновый, с приятной кислинкой. Приятного чаепития!!!

  • Можно украсить так, будет более по домашнему :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество

Теги: бисквит выпечка гости десерт праздник торт чаепитие

Вкусы: лимонный апельсиновый сливочный нежный цитрусовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Цитрусовый микс"
Рецепт: Торт Цитрусовый микс

Сочный цитрусовый тортик. Ооочень вкусный! Не бойтесь печь торты. Этот торт получается у всех!

Ингредиенты для «Торт "Цитрусовый микс"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Добрый день. Спасибо за рецепт этого замечательного торта! Очень, очень вкусно! Я уже несколько раз делала Ваш тортик. Только пропитку чуть изменила. Вместо 2 лимонов и 1 апельсина я ложу 2 апельсина и 1 лимон. А остальное все по рецепту. К сожалению, фото добавить не могу, не доросла еще. ☺ Но в фотоальбоме есть торты по Вашему рецепту!
Очень рада, что вам понравился тортик, он один из моих любимых . Спасибо за доверие к рецепту
↑Ответ для Кристина Шпургалова
Была у вас на страничке, тортики очень симпатичные, особенно украшенный фруктами. Вы умница
Не понимаю почему не печь торты когда мужчины объявили забастовку? Испекла , позвала подруг. .. и пусть мужчины завидуют молча!
хорошая идея , ну думаю молча у мужчин не получится , разве что в это время тортик хомячить будут внепланово выйдя из забастовки
Буду пробовать. Мои мужчины любят тортики)
С нетерпением жду отчетик
Отличный рецепт
Очень красиво и,безусловно, вкусно!
Спасибо
Вкусный тортик . И очень красивые цветы у Вас получаются Я делаю подобные торты, они намного легче обычных масляных, после обильных застолий в самый раз . Нежный, нежирный и с восхитительной цитрусовой ноткой. Правда в пропитку я добавляю немного коньяка или ликера, мне кажется с ним вкуснее. Вообще то у меня отличается только пропитка, я делаю ее только из апельсина (для меня лимон кисловат), а вот его цедру я добавляю, аромат у нее великолепный.
Спасибо за совет Попробую с ликером, у меня как раз апельсиновый есть))
Красивый тортик. Очень хочется попробовать, но... мои мужчины объявили бойкот тортикам. Придётся ждать удобного случая чтобы испечь. Спасибо за рецепт.
Ну как же это? Это невозможно, я бы не выдержала , люблю тортики. Закончат забастовку обязательно пеките тортик
Спасибо, рецепт очень понравился, но есть одна непонятка, три яйца у Вас ушли на один Ваш корж, в начале Вы упомянули про шесть яиц, если это так, то нужно два апельсина и четыре лимона? Судя по количеству сахар.пудры вроде так... Хочу на след.выходные попробовать испечь, плюсик Ваш, взяла в КК.
В начале указан весь перечень продуктов. Три яйца это на один бисквит. Шесть яиц на весь торт. Не увеличивайте фрукты, у меня был не большой апельсин и средние лимоны и этого было знаете как говорят ище чуть чуть и перебор. Если пропитка покажется кисловатой увеличте сахар, но не забывайте, что сливки то же сладкие.Если будет больше пропитки торт развалится. Вы сами контролируйте пропитку коржей, фрукты бывают разной сочности. Да , и для сливок если есть используйте загуститель, мне больше понравилось, чем с желатином. Жду от вас отчётик, надеюсь тортик понравится
Спасибо за быстрый ответ.
Пожалуйста, с нетерпением жду вердикта по тортику
Татьяна, очень красивый и, безусловно, вкусный торт!
Спасибо Схомячила сразу два кусочка и теперь прощай талия
Таня, классный торт! Люблю цитрусовые...
Спасибо Он то же мой любимый .
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"
Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки