Сытный рисовый супчик с куриной печенью, который готовится практически за считанные минуты, - будет отличным ужином или обедом в дачную пору, когда каждая минутка на счету, да и сил на готовку почти нет). А у нас в сельской местности огороды не маленькие, - все нужно успеть, - и посадить, и полить, и прополоть, а еще работа и так далее)). И в этот момент очень выручают такие быстрые и незатейливые, но от этого не менее вкусные и сытные рецепты.
- 24 мая 2017, 14:34
- 29653
Рисовый суп "Быстрый" с куриной печенью
Ингредиенты для «Рисовый суп "Быстрый" с куриной печенью»:
- Бульон (мясной/овощной, можно просто воду) — 2 л
- Печень куриная — 100 г
- Рис (от Мистраль) — 1 пакет.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло сливочное — 10 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Картофель (средних) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Специи (любые по вашему вкусу (у меня перец черный молотый и сушеный базилик)) — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по вкусу
- Сметана (для подачи) — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4166.6 ккал |
белки
251.5 г |
жиры
95.4 г |
углеводы
574.1 г |
Порции | |||
ккал 833.3 ккал |
белки 50.3 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 114.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 119.4 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Рисовый суп "Быстрый" с куриной печенью»:
-
Поставим в кастрюльке воду для риса, - в этом супе я использовала рис "Кубань" от Мистраль
-
Параллельно поставим на плиту кастрюлю для супа с готовым бульоном или просто с водой ( я часто готовлю бульон заранее, затем использую для приготовления различных супов).
Лук шинкуем как вам привычнее, морковь соломкой, можно на терке. -
В сотейнике разогреваем сливочное и растительное масло, слегка обжарим наши овощи
-
Картошку чистим и режем кубиком или брусочками
-
Ровно через 5 минут вода закипела, опустим рис, варим его минут 15.
Параллельно в закипевший бульон опустим картофель.
К овощам добавим печень и потушим все вместе минуты 3 -
Печень должна просто схватиться со всех сторон
-
Добавляем нашу зажарку с печенью в бульон с картошкой
-
Прошли 15 минут, рис сварился, он почти готов, что нам и нужно.
сольем воду с кастрюли и подвесим пакетик с рисом, чтобы стекла лишняя жидкость и он слегка остыл. -
Вскрываем пакет и аккуратно добавляем рис в наш суп, в это время солим и добавляем специи, пару лавровых листиков.
Томим суп на среднем огне минут 5, выключаем, добавляем зелень по вкусу и желанию и даем постоять еще 5 минут. -
А теперь нарежем домашний ржаной хлебушек, нальем суп в тарелки или чашки, приправим сметаной и зеленью, и зовем на ужин домочадцев, - в моем случаем муж и я))
-
Приятного аппетита и Удачного вам дачного сезона!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Комментарии и отзывы
6 марта 2023 года zmarym #
Варила на воде. Морковь соломкой в воду, потом картофель и рис. Параллельно обжаривала лук, туда же чеснок добавила. Аромат восхитительный! И в эти ароматные овощи порезанную печень. Протушила. Овощи с печенью в суп добавляла вместе с рисом. Немного любимых специй и укроп.
Итог: очень вкусный суп. Легкий, но сытный!
Спасибо за идею, сама бы не догадалась так попробовать!!!
P.S. Кастрюля на 4 л, печени брала 400-450 г. Мне показалось оптимально!
13 марта 2023 года Ксения40 # (автор рецепта)
17 марта 2022 года helena1961 #
18 марта 2022 года Ксения40 # (автор рецепта)
19 февраля 2022 года o roma #
Печени взяла ок. 400 гр. на 3 литра воды. Следуя своей методике, варила в одной кастрюле - пассерованные на оливковом масле овощи с печенью и замороженным сельдереем залила кипятком, далее засыпала сырой рис. Кинула сушеный укроп, перец и лаврушку. Великолепно! Действительно, очень быстро, в чем, честно признаюсь, сомневалась )) И ооочень вкусно!
Спасибочки Вам за вкуснятину!!!
19 февраля 2022 года Ксения40 # (автор рецепта)
21 февраля 2022 года o roma #
22 февраля 2022 года Ксения40 # (автор рецепта)
17 февраля 2022 года акчуч #
18 февраля 2022 года Ксения40 # (автор рецепта)
17 февраля 2022 года Хлоркина #
18 февраля 2022 года Ксения40 # (автор рецепта)
19 февраля 2022 года Хлоркина #
20 февраля 2022 года Ксения40 # (автор рецепта)
15 февраля 2022 года топиарий #
15 февраля 2022 года Ксения40 # (автор рецепта)
15 февраля 2022 года топиарий #
16 февраля 2022 года Ксения40 # (автор рецепта)
16 февраля 2021 года Людмила Козеева #
15 февраля 2022 года Ксения40 # (автор рецепта)
15 февраля 2022 года Людмила Козеева #
21 февраля 2020 года caramel77 #
27 февраля 2020 года Ксения40 # (автор рецепта)
8 августа 2019 года gorelgena #
9 августа 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)
6 октября 2018 года ГалаАля #
Спасибо за быстрый и вкусный рецепт супа! Никогда до сегодняшнего дня не ела суп из печени! Это очень вкусно! Младший сын (почти год) и старший (чуть больше 4лет) ели суп с удовольствием! Однозначно буду готовить еще!
Спасибо за открытие! До сих пор под впечатлением!!!
8 октября 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
21 января 2018 года ms olya1226 #
22 января 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
9 декабря 2017 года jannasimf #
9 декабря 2017 года Светланка g980 #
9 декабря 2017 года jannasimf #
9 декабря 2017 года terry-68 #
9 декабря 2017 года jannasimf #
10 декабря 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что суп пришелся по вкусу и не разочаровал! За прекрасное фото, отдельное спасибо!
Жанночка, спасибо большое, за выбор моего рецепта! И готовь на здоровье!
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Светланка g980 #
28 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года LapSha Maria #
28 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
только тогда бабушки конечно ооочень печень переваривали , она ж вместе с мясом кипела часа два , - но все равно, было очень вкусно!
Так что надо готовить!
27 ноября 2017 года lioliy1967 #
28 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года beautiful woman # (модератор)
27 ноября 2017 года jannasimf #
27 ноября 2017 года beautiful woman # (модератор)
27 ноября 2017 года jannasimf #
27 ноября 2017 года lioliy1967 #
27 ноября 2017 года beautiful woman # (модератор)
27 ноября 2017 года terry-68 #
27 ноября 2017 года beautiful woman # (модератор)
27 ноября 2017 года iren0511 #
28 ноября 2017 года beautiful woman # (модератор)
28 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что суп понравился всей твоей семье!
Готовь на здоровье, моя дорогая!
28 ноября 2017 года beautiful woman # (модератор)
28 ноября 2017 года Светланка g980 #
28 ноября 2017 года beautiful woman # (модератор)
28 ноября 2017 года mtata #
28 ноября 2017 года beautiful woman # (модератор)
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
29 ноября 2017 года beautiful woman # (модератор)
25 ноября 2017 года Vishnja #
25 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
Очень рада, что супчик понравился! Фото просто бесподобное!
спасибо тебе, моя хорошая, за доверие и воплощение в жизнь данного рецепта!
На здоровье!
25 ноября 2017 года Vishnja #
26 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года АленкаВ #
24 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года АленкаВ #
25 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года АленкаВ #
24 ноября 2017 года Светланка g980 #
24 ноября 2017 года АленкаВ #
19 ноября 2017 года masha vet #
19 ноября 2017 года Наталья Щучкина #
19 ноября 2017 года masha vet #
20 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
Как же я рада, что ты выбрала мой скромный рецепт и супчик вам понравился!
А фото, конечно-же, выше всех похвал!
На доброе здоровье, Машенька, тебе и всей вашей семье!
85 месяцев назад masha vet #
85 месяцев назад Ксения40 # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года masha vet #
25 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года masha vet #
20 ноября 2017 года lioliy1967 #
85 месяцев назад masha vet #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: