Любителям творожной выпечки посвящается. Орехово-клюквенная основа, нежная сливочно-творожная начинка!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 28 мая 2017, 10:18
- 2584
Творожник "Праздничный"
Ингредиенты для «Творожник "Праздничный"»:
Основа
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное (100 г для основы+ 20 г для глазури) — 120 г
- Миндаль (измельченный) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Клюква (вяленая) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Начинка
- Творог — 400 г
- Белок яичный — 3 шт
- Сливки (жирные 33%) — 100 мл
- Сахар — 75 г
- Шоколад темный (для украшения) — 100 г
- Стружка кокосовая (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3591.6 ккал |
белки
120.6 г |
жиры
224.7 г |
углеводы
344.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Творожник "Праздничный"»:
-
Для основы взбиваем желтки, размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар.
-
Добавляем измельченный миндаль, муку, взбиваем до однородности.
-
Добавляем вяленую клюкву, перемешиваем.
Выкладываем основу в форму. У меня силиконовая форма (диаметр 26 см). Лучше брать либо силиконовую, либо разъемную форму, застеленную бумагой, чтобы вынуть пирог без потерь. -
Для начинки взбиваем белки с сахаром до мягких пиков.
-
Сливки взбиваем до мягких пиков.
-
В творог добавляем взбитые сливки и белки с сахаром, осторожно перемешиваем до однородности.
По поводу сахара, у меня творог домашний, совсем не кислый, с сливочным оттенком, поэтому сахара я добавила меньше, около 50 г. Регулируйте сахар по своему вкусу. -
Выкладываем творожную начинку на основу, разравниваем.
-
Верх формы я накрыла фольгой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 1 час 15 мин. После чего отключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем остывать.
После остывания убираем на несколько часов в холодильник. Я убирала на ночь. -
Для глазури 100 г темного шоколада и 20 грамм сливочного масла растапливаем в микроволновке или на водяной бане, покрываем пирог.
По бокам украсила кокосовой стружкой.
Вместо шоколада сверху отлично буду смотреться свежие ягоды и фрукты.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2017 года veronika1910 #
30 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
29 мая 2017 года olga2121972 #
29 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
29 мая 2017 года victoria ms #
29 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
29 мая 2017 года lelikloves #
29 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
29 мая 2017 года Susu 696 #
29 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 мая 2017 года subsidii66 #
29 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Kuss #
28 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 мая 2017 года inulia68 #
Жаль,мои не любят творожное....
28 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Светланка g980 #
28 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Демурия #
28 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 мая 2017 года y ludmila #
28 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 мая 2017 года hellena2013 #
28 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Мила-Людок #
28 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Юта-2015 #
28 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: