Предлагаю Вам попробовать лёгкую, свежую закуску из запеченных овощей с мягким сыром и вкуснейшим томатным соусом. Сладость болгарского перца и баклажана, сливочный вкус сыра, острота красного перчика и чеснока, пикантность кинзы, все это создаёт неповторимый вкус и аромат этой сочной закуски. Приглашаю Вас на дегустацию.
vitaatelierПоваренок 4 уровня
- 28 мая 2017, 17:26
- 1525
Сырная закуска с запечёнными овощами
Ингредиенты для «Сырная закуска с запечёнными овощами»:
- Рис (Я использую пропаренный рис "Янтарь" от фирмы "Мистраль") — 1 пакет.
- Баклажан (Крупный) — 1 шт
- Перец болгарский — 1,5 шт
- Помидор — 2 шт
- Сыр мягкий (Можно заменить зерненым творогом) — 150 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Кинза (Заменить на петрушку при непереносимости кинзы) — 0,5 пуч.
- Соль (По вкусу)
- Сахар (По вкусу)
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий (У меня острый) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3193.5 ккал |
белки
87 г |
жиры
63.9 г |
углеводы
718.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1064.5 ккал |
белки 29 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 239.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 39.1 г |
Рецепт «Сырная закуска с запечёнными овощами»:
-
Отварить рис по инструкции. Я использую пропаренный рис в пакетах "Янтарь" от фирмы "Мистраль". Именно этот рис станет прекрасным дополнением к закуске. Он рассыпчатый и прекрасно впитает сок из закуски.
Баклажаны нарезать кружками 0,5 - 0,7 см. шириной. Болгарский перец нарезать полосками такой ширины, какой будет удобно подцеплять вилкой. -
Баклажаны сверху смазать растительным маслом, положить на решетку. Я ещё рядом положила несколько зубчиков чеснока в шкурке, он очень вкусный запечённый.
-
На лист или в форму для запекания положить ломтики болгарского перца. Смазывать ничем не нужно.
Баклажаны и перцы поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 15 - 20 минут. Все зависит какой степени готовности овощи Вы предпочитаете. У меня запекались 15 минут. -
Пока запекаются овощи приготовим томатный соус.
Помидоры очистить от шкурки и нарезать мелкими кубиками.
Острый перец порубить очень мелко. Положить в сотейник и потушить на среднем огне минут 5. -
Затем добавить томатную пасту. Посолить, посахарить. Потушить ещё минуты 3. Попробовать на соль, сахар. Вкус соуса должен стать насыщенным кисло-сладким.
-
В отдельной мисочке смешать мягкий сыр или зерненый творог, посолить немного, добавить кинзу и чеснок, пропущенный через пресс. Можете добавить и запечённый размятый чеснок. Перемешать.
-
На тарелку слоями выложить овощи в следующем порядке: томатный соус, мягкий сыр, баклажан, болгарский перец, мягкий сыр и т. д. Каждый слой поливать томатным соусом. Слоёв будет столько, пока не закончатся овощи и сыр. На тарелку положить рис.
-
К рису выложить тёплую закуску из запечённых овощей, томатный соус пропитает рис и будет очень вкусно. Можно положить закуску в банку и охладить. Намазать на подпеченный хлеб и съесть бутербродик, запивая вином. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2018 года lila piskaridze #
12 декабря 2018 года vitaatelier # (автор рецепта)
30 мая 2017 года veronika1910 #
30 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
29 мая 2017 года olga2121972 #
29 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
29 мая 2017 года Vicentina #
29 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
29 мая 2017 года victoria ms #
29 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
29 мая 2017 года мисс #
29 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
29 мая 2017 года Vishnja #
Рецептик заберу!
29 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
28 мая 2017 года subsidii66 #
28 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
29 мая 2017 года subsidii66 #
29 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Три сестры #
28 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Светланка g980 #
28 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Kuss #
28 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
28 мая 2017 года ivkis1999 #
28 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
29 мая 2017 года ivkis1999 #
28 мая 2017 года ved-marina #
28 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
28 мая 2017 года ved-marina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: