В таком маринаде любая рыба получается очень нежной и сочной. Поэтому он хорошо подходит для трески и любой рыбы тресковых видов. Многие не очень любят эту рыбу, именно из-за того, что она часто получается суховатой. По данному рецепту треска "тает во рту", а аромат просто великолепен. Это тот случай, когда из простых продуктов получается изысканное блюдо. К тому же - готовится очень быстро. Для приготовления можно использовать открытые угли, гриль или духовку.
olyaivanchenko75Поваренок 4 уровня
- 29 мая 2017, 22:28
- 1897
Треска под оливковой корочкой
Ингредиенты для «Треска под оливковой корочкой»:
- Треска (филе на шкурке) — 800 г
- Оливки черные (без косточек) — 50 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Чеснок (2-3 зуб.)
- Соевый соус (от ТМ "Киккоман" натурального брожения) — 2 ст. л.
- Укроп (2 веточки)
- Петрушка (2 веточки)
- Специи (смесь прованских или итальянских трав) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1157.8 ккал |
белки
135.5 г |
жиры
59 г |
углеводы
21.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.2 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Треска под оливковой корочкой»:
-
Все ингредиенты для маринада сложить в блендер.
-
Добавить 2 ст. л. соевого соуса от ТМ "Киккоман" натурального брожения и всё измельчить.
-
Кусок фольги смазать оливковым маслом. Сверху выложить подготовленное и обсушенное филе трески шкуркой вниз.
-
На рыбу ровным слоем распределить измельчённую смесь.
-
Если одного куска фольги недостаточно, накрыть вторым и плотно завернуть рыбу. В том случае, если вы планируете запекать рыбу на открытых углях, заверните рыбу в 2-3 слоя фольги, если же в духовке или на решётке-гриль, то достаточно одного слоя.
-
Время приготовления зависит от размеров рыбы. Например, кусочек весом 800г готовится в духовке при температуре 190 градусов примерно 25мин.
Готовое блюдо украшаем оливками и зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2017 года veronika1910 #
30 мая 2017 года Марья-14 #
30 мая 2017 года lelikloves #
29 мая 2017 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: