Доброго времени суток, всем поворятам! Продолжаю тему готовки "как в китае". Сегодня готовлю говядину на чугуне, кто был в приграничных городах Китая типа Г. Суйфэньхэ, меня поймут. Это блюдо можно готовить и на тебане, главный принцип чтоб перед подачей оно "шкварчало" прям на глазах.
ChemlevaПоваренок 1 уровня
- 11 июня 2017, 11:25
- 4405
Говядина на чугуне
Ингредиенты для «Говядина на чугуне»:
- Говядина (Без кости) — 350 г
- Перец сладкий — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло кунжутное — 3 ст. л.
- Кунжут — 0.5 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1255.1 ккал |
белки
72.7 г |
жиры
98.8 г |
углеводы
18 г |
| Порции | |||
| ккал 313.8 ккал |
белки 18.2 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 4.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.6 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Говядина на чугуне»:
Берем говядину, у меня лопаточная часть, главное чтоб без кости. Режем тонкими пластами, чем тоньше тем мягче мясо и быстрее готовить. Тем временем нагреваем сковороду, наливаем кунжутное масло и кидаем наше мясо, жарим минут 15, за это время режем сладкий перец и морковь как вам нравится) кидаем к мясу, заливаем соевым соусом, накрывает крышкой и тушим минут 20, нарезаем лук кидаем туда же, посыпаем кунжутом и еще минут 5 дать "дойти" блюду. Если кусочки у вас тонкие то делаем по готовности. Ставим на стол прям на чугуне (тебане). К гарниру очень хорошо подойдет лапша "удон". Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2017 года Сибирячка70 #
11 июня 2017 года Chemleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: