Рыбный вариант этого блюда имеет особый вкус, так как суп приготовлен с добавлением капусты и сельдерея.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 15 июня 2017, 0:06
- 2085
Рассольник домашний с красной рыбой
Ингредиенты для «Рассольник домашний с красной рыбой»:
- Заправка (для рассольника, MAGGI) — 0,5 пакет.
- Горбуша (2 стейка размороженных) — 250 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 160 г
- Картофель (2 шт) — 200 г
- Морковь (1 шт - небольшая) — 40 г
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода — 1,5 л
- Соль — по вкусу
- Перец черный (горошин) — 5 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Маслины (или оливки) — 8 шт
- Сметана — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
965 ккал |
белки
70.4 г |
жиры
31 г |
углеводы
95.4 г |
| Порции | |||
| ккал 241.3 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 23.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.5 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Рассольник домашний с красной рыбой»:
-
1. Приготовим рыбный бульон. Отвариваем рыбу с добавление лаврового листа и перца горошком.
-
2. Рыбу вынимаем из бульона, удаляем косточки и по желанию шкурку. Бульон процеживаем.
-
3. Приготовим пассеровку. Лук и морковь очищаем и нарезаем. Обжариваем лук на разогретом масле до прозрачности. Добавляем морковь. Пассеруем 2-3 минуты.
-
4. К пассеровке добавляем порезанный соломкой сладкий перец, сельдерей и очищенный от шкурки, и мелко порезанный помидор. Тушим под крышкой от 3-5 минут до готовности.
-
5. Нарезаем соломкой капусту и отвариваем в рыбном бульоне до полуготовности.
-
6. Кладем к капусте очищенный и порезанный кубиками картофель, варим до готовности.
-
7. Затем добавляем в суп зажарку, маслины, заправку для рассольника MAGGI, солим, перчим и доводим на тихом огне до кипения.
Затем рассольник снимаем с огня и даем настояться 15-20 минут.
-
8. Рыбный рассольник готов!
-
9. Раскладываем рыбу по тарелкам, наливаем суп. Кладем сметану, порубленную зелень и подаем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2023 года lila piskaridze #
19 апреля 2023 года golubga # (автор рецепта)
2 января 2021 года ania gavrilina #
26 июня 2017 года Pingvin72 #
26 июня 2017 года golubga # (автор рецепта)
16 июня 2017 года Демурия #
16 июня 2017 года golubga # (автор рецепта)
15 июня 2017 года Ирушенька #
15 июня 2017 года golubga # (автор рецепта)
15 июня 2017 года lelikloves #
15 июня 2017 года golubga # (автор рецепта)
15 июня 2017 года jihljj #
15 июня 2017 года golubga # (автор рецепта)
16 июня 2017 года jihljj #
16 июня 2017 года golubga # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/album/11201/
там фото моей капусты, и вид моей капусты в супе. На счет ее молодости, я очень сомневаюсь.
15 июня 2017 года ludmilochkast_7 #
15 июня 2017 года golubga # (автор рецепта)
15 июня 2017 года veronika1910 #
15 июня 2017 года golubga # (автор рецепта)
15 июня 2017 года IrikF #
15 июня 2017 года golubga # (автор рецепта)
15 июня 2017 года мисс #
15 июня 2017 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: