Диетическая еда. Филе щуки, замаринованное в заправке рассольника от Maggi, сделанное с овощами. Щука, как известно, речная рыбка и нам нужно сделать её сочной! Благодаря заправке, рыба получилась очень вкусная, невозможно оторваться! Подала я её с кус-кусом - объедение.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 18 июня 2017, 12:58
- 1251
Филе щуки в огуречном соусе
Ингредиенты для «Филе щуки в огуречном соусе»:
Для рыбы
- Щука (филе от рыбы) — 1/2 шт
- Заправка (Maggi для рассольника) — 1/2 пакет.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Вода (или рыбный отвар) — 250 мл
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Лист лавровый (маленький) — 2 шт
Для подачи
- Кус-кус — 1/2 стак.
- Укроп — 2 веточ.
- Перец черный (по вкусу и желанию) — 1/8 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2618.4 ккал |
белки
216.6 г |
жиры
82.5 г |
углеводы
185.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1309.2 ккал |
белки 108.3 г |
жиры 41.3 г |
углеводы 92.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.8 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Филе щуки в огуречном соусе»:
-
Из щуки можно сделать филе, а из остатков сварить рыбный бульон. Я купила готовое филе щуки из двух половинок. Одну часть разрезала на куски примерно по 4 см шириной и замариновала на время, пока будут готовиться овощи. Я взяла для маринования заправку от Maggi для рассольника и больше ничего. В этой заправке есть всё: и специи, и соль, и острый огурец с овощами. Накрыла крышкой и отставила в сторону.
-
Готовим овощи. Нам только понадобятся лук и морковь. Лук порезала полу-кольцами, морковь-брусочками небольшими.
-
В сотейник наливаем масло и разогреваем его. Выкладываем лук. Золотим его и через минуту-морковь. Можно обжарить, я делаю на маленьком огне и под крышкой, а значит больше томлю. Потомила минут 5.
-
Наливаем в сотейник воду. Её нужно взять по количеству рыбы. Она должна только на палец примерно покрыть рыбу. Мне хватило одного стакана. Варим овощи до готовности минут 10 ещё. Не солим!
-
Выкладываем кусочки рыбы по дну сотейника вместе с заправкой. Выходит, что рыба у нас мариновалась 20 минут. Тушим рыбу 15 минут при закрытой крышке.
-
Щука готова! Пока она делалась, я запарила кус-кус. Можно на гарнир подать рис или картофель. Это по вкусу, но с кус-кусом - очень вкусно.
-
Подаём. Выложила кус-кус в форму, рядом кусочки щуки и всё полила соусом из под рыбки. Дополнила веточками укропа.
Я очень люблю рыбу и честно сказать, но я не ожидала от щуки такого результата. Щуку люблю только жареную и небольшого размера-в ухе. Рыбка всё же суховата. Но тут получилось объеденье и это всё благодаря заправке Maggi для рассольника. 
Это очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2017 года veronika1910 #
19 июня 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2017 года Ирушенька #
18 июня 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2017 года Ange77 #
18 июня 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2017 года Анастасия Каптур #
18 июня 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2017 года shevakovas #
18 июня 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2017 года vera vini17 #
18 июня 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2017 года мисс #
18 июня 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: