Нежный, мягкий и пушистый кекс с кокосовой стружкой для любителей кокосовой выпечки. Очень просто, быстро и душевно. К кефиру, молоку, кофе и чаю прекрасное угощение. Наслаждайтесь!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 19 июня 2017, 1:42
- 3844
Кекс "Кокосик"
Ингредиенты для «Кекс "Кокосик"»:
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мука кукурузная — 100 г
- Стружка кокосовая — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 200 г
- Кефир — 220 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2392.7 ккал |
белки
47.2 г |
жиры
79.6 г |
углеводы
381.5 г |
| Порции | |||
| ккал 398.8 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 63.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 44.9 г |
Рецепт «Кекс "Кокосик"»:
-
Ингредиенты. Оба вида муки просеять. Все ингредиенты я использовала сразу из холодильника.
-
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до растворения сахара ( в случае с тростниковым сахаром можно не до полного растворения). Я использовала нерафинированный тростниковый сахар, он придает выпечке замечательный вкус и цвет, но, в данном случае, обычный белый сахар прекрасно подойдёт.
-
Добавить кефир, взбить буквально пол минуты на первой скорости миксера и добавить соду, взбить еще секунд 10 для равномерного распределения соды.
-
Добавить кукурузную муку, взбить (перемешать) до однородности.
-
Добавить кокосовую стружку. Взбить и добавить пшеничную муку. Взбить до однородности.
-
Смазать (при необходимости) маслом форму для выпечки и вылить в форму тесто.
-
Выпекать в разогретой до 170-180° духовке 40-45 минут до готовности. Проверить готовность деревянной зубочисткой. Остудить кекс пару минут в форме. Затем вынуть кекс на решётку и остудить под полотенцем ( у меня не получилось полностью остудить). Нарезать и подавать. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2018 года Хлоркина #
27 октября 2018 года ирпенчанка #
Очень аппетитно!
27 октября 2018 года Хлоркина #
27 октября 2018 года ирпенчанка #
17 ноября 2018 года victoria ms # (автор рецепта)
17 ноября 2018 года Хлоркина #
17 ноября 2018 года victoria ms # (автор рецепта)
9 сентября 2018 года Манюша #
18 сентября 2018 года victoria ms # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года Манюша #
21 сентября 2018 года victoria ms # (автор рецепта)
22 сентября 2018 года Манюша #
22 августа 2017 года darinagannenko #
23 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
12 июля 2017 года Z Olga #
13 июля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
13 июля 2017 года Z Olga #
25 июня 2017 года tata1108 #
25 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
25 июня 2017 года tata1108 #
23 июня 2017 года Ирушенька #
24 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
23 июня 2017 года lelikloves #
24 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
23 июня 2017 года anna uss #
24 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
21 июня 2017 года Alena Mila #
21 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
20 июня 2017 года ogiway #
20 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
22 июня 2017 года ogiway #
20 июня 2017 года weta-k #
20 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
19 июня 2017 года Альфия Багаутдинова #
19 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
19 июня 2017 года olga2121972 #
19 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
19 июня 2017 года asesia2007 #
19 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
19 июня 2017 года Ange77 #
19 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
19 июня 2017 года Демурия #
19 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
19 июня 2017 года vitaatelier #
19 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
19 июня 2017 года vitaatelier #
Нам было очень вкусно!
Спасибо, Викуля, ещё раз ра прекрасный рецепт!
19 июня 2017 года ved-marina #
19 июня 2017 года vitaatelier #
20 июня 2017 года veronika1910 #
20 июня 2017 года vitaatelier #
23 июня 2017 года Ирушенька #
23 июня 2017 года vitaatelier #
19 июня 2017 года Анастасия АГ #
19 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
19 июня 2017 года Mary Stone #
19 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
19 июня 2017 года Беннито #
19 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: