Эти вкусные оладьи отличаются тем, что содержат в своём составе много балластных веществ в виде клетчатки. Закваска придаёт оладьям особый вкус и запах.
mike_svПоваренок 5 уровня
- 19 июня 2017, 10:57
- 6172
Оладьи на ржаной закваске с кефиром
Ингредиенты для «Оладьи на ржаной закваске с кефиром»:
- Мука пшеничная / Мука (возможно, придётся добавить) — 1/2 стак.
- Мука ржаная (обдирная) — 2 ст. л.
- Отруби (пшеничные) — 1 ст. л.
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Закваска (ржаная) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кефир — 1 стак.
- Масло подсолнечное (для жарки) — 1/4 стак.
- Соль — 1/4 ч. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3345.1 ккал |
белки
42.7 г |
жиры
260.7 г |
углеводы
206.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1115 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 86.9 г |
углеводы 68.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 393.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 30.7 г |
углеводы 24.3 г |
Рецепт «Оладьи на ржаной закваске с кефиром»:
-
Взбиваем в миске венчиком яйцо, кефир, закваску и соль. Все продукты должны быть комнатной температуры.
-
Всыпаем пшеничную и ржаную муку, отруби и манку. Продолжаем взбивать. Постепенно добавляя пшеничную муку, добиваемся нужной консистенции теста - оно должно быть довольно густым, с трудом сползать с ложки.
-
Выжидаем, пока тесто подойдёт. На это потребуется около часа. Если нет времени ждать, то просто добавляем в тесто щепотку пищевой соды и перемешиваем. Выпекаем оладьи на среднем огне.
Оладьи получаются высокими и аппетитно-загорелыми. Благодаря добавкам, они заметно похрустывают, вкус и запах у них намного интереснее, чем у обычных пшеничных.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2017 года Ирушенька #
24 июня 2017 года mike_sv # (автор рецепта)
19 июня 2017 года Иринка Вишня #
19 июня 2017 года mike_sv # (автор рецепта)
19 июня 2017 года Иринка Вишня #
19 июня 2017 года mike_sv # (автор рецепта)
19 июня 2017 года лялич #
19 июня 2017 года mike_sv # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: