• 6 июля 2017, 0:16
  • 92976

Пирог на кефире "Бубланина"

Рецепт: Пирог на кефире Бубланина

Рецепт мне достался от нашего друга Пети. По его словам, этот пирог он очень часто ел в детстве у своей бабушки в деревне. Начинка любая, несложно! Результат - объеденье! Почему "Бубланина"? Ягоды при выпечке булькают! А в деревне все по-простому...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог на кефире "Бубланина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2758.3 ккал
белки
68.1 г
жиры
94.5 г
углеводы
418.9 г
100 г блюда
ккал
202.8 ккал
белки
5 г
жиры
6.9 г
углеводы
30.8 г

Рецепт «Пирог на кефире "Бубланина"»:

  • Взбить сахар, желтки и кефир

  • Масло растопить и слегка остудить.
    Добавить к желткам. Взбить.

  • К муке добавить разрыхлитель теста, перемешать.
    Добавить к массе. Взбить венчиком.

  • Отдельно взбить белки в крепкую пену.
    Добавить к тесту. Перемешать лопаткой.

  • Форму 30 см смазать маслом.
    Выкладываем тесто. Разровнять лопаткой.

  • Выкладываем ягоды. У меня красная и черная смородина.

  • Выпекаем в разогретой духовке при 170*С 45 минут.

Пирог "Бубланина" готов! Приглашаю вас на дегустацию!





Угощайтесь!





Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог на кефире "Бубланина"
Рецепт: Пирог на кефире Бубланина

Рецепт мне достался от нашего друга Пети. По его словам, этот пирог он очень часто ел в детстве у своей бабушки в деревне. Начинка любая, несложно! Результат - объеденье! Почему "Бубланина"? Ягоды при выпечке булькают! А в деревне все по-простому...

Ингредиенты для «Пирог на кефире "Бубланина"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Отличный и простой в приготовлении пирог Немного скорректировала рецепт в сторону уменьшения жиров и сахара. В тесто добавляла яблоки, сверху - арония. Из- за яблок на фото пирог выглядит влажным, но на самом деле это не так. Выпекала при Т 175°С 45 минут. Спасибо за рецепт
Вкусный пирог. Я готовила для коллег, сегодня буду угощать. На фото пирог уже упакован ехать в офис. Но в следующий раз я увеличу сахар, так как тесто на фоне кисловатой смородины должно быть слаще. Присыпала сверху сахарной пудрой, надеюсь, что будет вкусненько. Спасибо за рецепт
Меняю старое фото на чуть более симпатичное новое.)
Впечатления всё те же - "Хороша" "Бубланина"! Воздушна и ароматна!"
Простой, бюджетный и вкусный пирог!
Ирина, большущее спасибо за рецепт!
Подобный пирог раньше часто пекла, пока дети дома были Сегодня пекла для подруги Конечно же это вкусно! У меня черная смородина из заморозки, и бОльшую часть ягоды я вмешала в тесто. Ирина, спасибо за рецепт!
Испекла пирожок. Получился очень пушистый и сочный. У меня на даче не было большой формы. В форме диаметром 23 см слой теста получился толстым, пропекался немного дольше, чем указано в рецепте. Зато получилось очень красиво! Спасибо за рецепт. Я уже пекла бубланину с яблоками и творогом. С ягодами мне понравилось больше.
Бубланина - это название чешского пирога. Булькающие ягоды не при чем)))
Уважаемый автор, спасибо за рецепт. Пирог получился влажным, мягким, с приятной кислинкой ягод. Люблю быстрые и нехлопотные рецептики. Этот один из самых удачных. Только кефир я заменила домашним йогуртом, яйца взбивала целиком с сахаром, не с пудрой. И муки ушло больше примерно на 50 г. Пирог хорошо поднялся в духовке и отлично пропекся за 45 мин. При t 170-180 градусов.
Извините за ошибки) на эмоциях
Приготовила! Домашние в восторге. Забрала в КК. Очень вкусный. Единственное немного не додержала в духовке, немного осел и ягод как-то съекономила) можно было больше. Но одназнозначно буду готовить ещё! Спасибо за рецепт!!!
Очень аппетитный получился!Супер!
Огромное спасибо за чудесный фото отчет!
Пеките в удовольствие!
Ирочка, спасибо большое за рецепт! Пирог получился вкусный, нежный, думаю еще не раз насладимся его вкусом!
Людмила! Прошу прощения, что только сейчас отвечю на ваш коментарий
Огромное спасибо за прекрасный фото отчет!
Пеките в удовольствие!
Хороша "Бубланина"! Воздушна и ароматна! Готовила с замороженной малиной, половину порции. Просто, недорого, вкусно!
Ирина, спасибо за рецепт.
Жанна! Какая красотень!
Огромное спасибо за чудесный фото отчет!
Рада, что пирог понравился! Пеките в удовольствие!
Предлагаю перейти на "ты".
С удовольствием! Я Ира..Ура.
Очень вкусный, спасибо за рецепт! Делала с черной смородиной. Дочка сказала- кисло)) А мне самое то - сочетание кислого со сладким. Ммммм...))
Пирог удивил. Спасибо.
Чешутся руки приготовить эту вкуснятину!
готовьте в удовольствие!
Пирог на кефире с смородиной.Нежный воздушный корж и сочные яркие ягодки в союзе создали бубланическую радость вкуса .Дождалась урожая ягод свежих ,хотелось именно с ними приготовить.Кефир детский агушовый 3,2 %.,и сахар вместо пудры,только взбивала подольше до растворения его.Пирог в меру сладкий,не влажный,пропекается отлично,кислинка ягод очень понравилась. Спасибо большое, Ирина,за рецепт пирога на кефире "Бубланина" !!!
Замечательный пирог, Аля!
Спасибо большое,моя Хорошая! Угощайся !
спасибо, дорогая, очень вкусно!
Ответ для Лиса Петровна
Аля, какой пышный красавчик получился!!! Красота!!!
Спасибо большое,Солнышко! Он ещё и вкусным получается точно название не выговоришь пока кушаешь,а то и язык прихватить можно нечаянно.
Ответ для Лиса Петровна
Аленька, красота какая ягодная ! Надо собирать созревшие ягодки , а то рецепт давно дожидается своего часа
Спасибо большое,Милая! Мы уже почти все собрали ягодки,а то осыпаются как осенние листочки при таком ветродуе.
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, какой пышный красавец пирог у тебя!!
Спасибо ,Танечка,большое за похвалу !
Ответ для Лиса Петровна
Алечка! Какой восхитительный красавец у тебя получился!
Высокий, пышный, аппетитный, ароматный!
Юленька,спасибо большое!
Ответ для Лиса Петровна
Красивое фото! Аля, а ягоды у тебя булькали?
Спасибо,Леночка! Бубулькали что то там на своём но не очень громко.
Ответ для Лиса Петровна
Аля, замечательный ягодный пирог!!!
Большое спасибо,Лилечка!
Ответ для Лиса Петровна
Замечательно поднялся пирог, для кефирного так вообще супер!
Спасибо большое,Таня! Наверно,дело в детском кефире ,который в моём пироге.
Ответ для Лиса Петровна
Какай аппетитненький пирожок! Алечка, красавца сотворила! Отличное исполнение!
Спасибо большое,Оленька! Мой почему то с "шапочкой" получился только,не плохо конечно ,но всё же.
Так похолодало, вот он и шапочку надел
ааа спасибо,Оленька!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, очень ароматный пирог!
Спасибо большое,Жанночка!
Ответ для Лиса Петровна
Очень красивый пирог, Алечка! Своя смородинка?
Своя ягодка,Мариночка!Спасибо большое за похвалу!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, очень красивый и вкусный пирог!
Спасибо большое,Лариса! угощайся
Алечка, спасибо огромное за угощение! Очень вкусно!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, красота и вкуснота какая! пирог безумно соблазнительный! а сколько диаметр формы у тебя кстати?
Миланочка,спасибо большое ! Давно тебя не было видно . Диаметр -22см.
Ну да, нечасто я сейчас в ленту заглядываю Я вчера как раз выбирала какой пирог печь. Этот или творожный Все же испекла творожный
Творожный тоже здорово)
Ответ для Лиса Петровна
Аля! Восхительно! Просто загляденье!
Огромное спасибо за чудесный фото отчет и подробный коментарий!
Пеките в удовольствие!!!
Спасибо большое!
Добрый день! Если вместо сливочного добавить растительное масло - сильно на вкус повлияет??? Подскажите, пожалуйстааааа!!!!!! Заранее спасибо!
почитайте коментарии поварят....многие заменили на растительное масло, остались довольны!
Спасибо за рецепт. А можно ли использовать в качестве начинки замороженную ,прокрученную на мясорубке черемуху? Обнаружила запасы в морозилке.
Спасибо за рецепт. А можно ли использовать в качестве начинки замороженную ,прокрученную на мясорубке черемуху? Обнаружила запасы в морозилке.
любые ягоды, которые вам нравятся
Готовьте в удовольствие!
Спасибо за рецепт!!!
Немного адаптировала рецепт в плане сытности и полезности : Делала на растительном масле, мука в основном зельнозерновая, также немного кукурузная и высшего сорта. Замороженные ягоды обваляла в крахмале.. Использовала соду гашеную домашним яблочным уксусом.Лучше ставить в верхней части духовки, огонь немного поменьше выставляла.Форма была-сковородка большая чугунная как раз 30 диаметром.
Но все получилось вкусно.
Буду еще готовить обязательно. Пропорции очень пригодились!!!
Спасибо за рецепт!!!
Немного адаптировала рецепт в плане сытности и полезности : Делала на растительном масле, мука в основном зельнозерновая, также немного кукурузная и высшего сорта. Замороженные ягоды обваляла в крахмале.. Использовала соду гашеную домашним яблочным уксусом.Лучше ставить в верхней части духовки, огонь немного поменьше выставляла.Форма была-сковородка большая чугунная как раз 30 диаметром.
Но все получилось вкусно.
Буду еще готовить обязательно. Пропорции очень пригодились!!!
Гасить соду уксусом в данном случае совершенно ни к чему тесто на кефире же, кефир гасит соду!
Ирочка, спасибо большое за простой, но такой вкусный пирожок! Пекла на простокваше. Пирог получился воздушный, мягкий, пушистый. Ягодки у меня черника и горсть клюквы для яркости вкуса.
Замечательный пирог!
Настенька, спасибо большое, дорогая!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка,какой он у тебя высокий и аппетитный,на всех хватит
Леночка, уже самовар ставлю! Жду своих поваряток в гости!
Ответ для Покусаева Ольга
И я тоже
Славная компания собирается! Можно и за гитарку взяться...
? правда ! А то давно уже не собирались !
Вот это правильное решение!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька! Чудесный пирог и фантастически красивое фото!
Людочка, солнышко, огромнейшее спасибо за добрые слова! Пирог, для которого продукты практически всегда в наличии есть.
Это точно, Оленька.
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, шикарный пирог, пышный и ягодок вкусных много !!!
Спасибо большое за похвалу, дорогая сестренка!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, ну какой же красавец твой пирог ! Ягодок много, ароматно небось ! Фото-глаз не оторвать ! Восхитительное, очень красивое !
Ларочка, и ароматно, и вкусно! Уже нету пирожка. Доча на этот самым аромат заехала! Спасибо большое, милая Ларочка!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какая красота ягодная ! Как-то я про него забыла - давно у меня в КК
Галочка, я тоже все тянула с приготовлением. А зря. ? ягодки пора из морозильного плена освобождать! Спасибо огромное за высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, вкусный и аппетитный пирог!!!
Жанночка, спасибо, дорогая, за неизменное внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, БРАВО!!!
Какая красота!!!
Ой, Олесенька, засмущала! Спасибо огромное за столь высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Прекрасный пирог, Оленька! очень аппетитный!
Наташенька, спасибо большое за похвалу и внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень рада, что утро на Поваренке началось с твоего великолепного пирога !
Ой, Аллочка, дорогая моя, как же приятно сделать твое утро радостным! Спасибо тебе огромное за доброту, искренность и дружбу!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарный красавец у тебя получился! Очень красивое фото!
Линочка, спасибо ,дорогая! Твое внимание бесценно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оля! Красота какая! Восторг!!!
Большое спасибо за чудесный фото отчет!
Загляделась...ваще!
Спасибо, Ирочка, за одобрение и чудесный во всех отношениях пирожок!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какой красавец! С удовольствием бы посидела в кресле и угостилась кусочком пирога с чаем. Прям так и представляю эту картину!
Оленька, дорогая, классную картинку ты нарисовала! Местечко в кресле подготовила для тебя! Спасибо, дружочек!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, я еще не попробовала твоего шикарного и очень вкусного пирожка, наверстываю, сижу пью чай
Я очень рада,Галочка, что ты заглянула ко мне почаевничать! Спасибо огромное за похвалу!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки