Предлагаю простой и доступный рецепт фрикаделей в томатном соусе. Готовим их в сковороде. Нежные, сочные, ароматные. Можно использовать с любым гарниром. Но мы предпочитаем как самостоятельное блюдо.
mtataПоваренок 10 уровня
- 7 июля 2017, 13:39
- 10659
Фрикадели в томатном соусе
Ингредиенты для «Фрикадели в томатном соусе»:
Фарш
- Фарш индюшачий (у меня филейная часть) — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Специи (у меня сухая смесь базилик, орегано, тимьян, чеснок) — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки фрикаделей) — 2 ст. л.
- Смесь перцев — по вкусу
Соус
- Вода — 150 мл
- Томатная паста (или хороший кетчуп) — 1 ст. л.
- Зелень (петрушка) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Томаты в собственном соку — 150 г
- Сахар — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Приправа (по желанию) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1363.7 ккал |
белки
64.2 г |
жиры
100.4 г |
углеводы
52.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 12 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Фрикадели в томатном соусе»:
-
Приготовить фарш, мясо перекрутить на мясорубке, добавить яйцо, лук (я взбиваю в блендере), соль, перец, специи, манную крупу.
-
Хорошо вымесить, оставить на 20 мин, чтобы манная крупа набухла.
-
Смочить руки водой и сформировать из фарша шарики (размер по вашему желанию), стараясь не сжимать их слишком сильно.
-
Обжарить фрикадели на растительном масле, слегка подрумянить со всех сторон.
Обжаренные фрикадели выложить на тарелку. -
В сковороду влить воду, закипятить, добавить томаты в собственном соку, томатную пасту, соль, сахар (чтобы нейтрализовать кислоту), сливочное масло, перец.
Протушить на небольшом огне 5 мин. -
В соус выложить фрикадели (соус прикрывает фрикадели на половину), круговыми движениями, поворачивая сковороду, тщательно перемешать, чтобы соус попадал на них, протушить 10 мин. на небольшом огне, не закрывая крышкой.
Измельчить петрушку, отключить огонь и добавить ее в фрикадели.
У меня эл. печь она еще долго держит тепло. Если у вас газовая плита протушите не 10мин, а 15.
Если вам нужно больше соуса, возьмите воды 200 мл.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2019 года Шевченко Надежда #
26 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
26 февраля 2019 года Шевченко Надежда #
26 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года galina27 1967 #
19 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года Сашуленок #
19 февраля 2019 года PYMA-2016 #
19 февраля 2019 года Сашуленок #
19 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
красивое и аппетитнейшее блюдо
12 июня 2018 года mrrmyakmyak #
13 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года Mara2181 #
Очень рекомендую тем, кто ещё не приготовил!!!
Великолепный рецепт!!!
БРАВО!!!
23 апреля 2018 года Natkati #
23 апреля 2018 года Mara2181 #
Угощайся!!!
23 апреля 2018 года Natkati #
23 апреля 2018 года Mara2181 #
23 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года Mara2181 #
23 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года Mara2181 #
23 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года Лилек3011 #
23 апреля 2018 года Mara2181 #
Угощайся на здоровье!!!
23 апреля 2018 года Лилек3011 #
23 апреля 2018 года hellena2013 #
23 апреля 2018 года Mara2181 #
Угощайся!!!
23 апреля 2018 года hellena2013 #
19 февраля 2019 года PYMA-2016 #
20 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся на доброе здоровье!!!
29 марта 2018 года ved-marina #
Делала фарш свинина+говядина, а за отсутствием помидор в собственном соку взяла домашнюю краснодарскую аджику! Очень вкусно! Спасибо, Танечка, за прекрасный рецепт!
29 марта 2018 года Лилек3011 #
29 марта 2018 года ved-marina #
29 марта 2018 года Лилек3011 #
29 марта 2018 года ved-marina #
29 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту
29 марта 2018 года ved-marina #
29 марта 2018 года DIALux #
А соус какой соблазнительный!
29 марта 2018 года ved-marina #
29 марта 2018 года Dama-Lorik #
30 марта 2018 года ved-marina #
30 марта 2018 года ms olya1226 #
30 марта 2018 года ved-marina #
28 марта 2018 года Julia 2602 #
28 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
Юля спасибо огромное за доверие и прекрасное фото к рецепту
28 марта 2018 года Julia 2602 #
28 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
но иногда и в казанке снимаю,когда погода не "летная"
25 марта 2018 года Кристина Андреева #
Очень вкусно, быстро и просто!!! Спасибо!
у меня такие красивые не получилсь, поэтому отчёт был на плите
25 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Кристина Андреева #
25 марта 2018 года ms olya1226 #
25 марта 2018 года Кристина Андреева #
25 марта 2018 года ms olya1226 #
25 марта 2018 года Кристина Андреева #
25 марта 2018 года ms olya1226 #
25 марта 2018 года Dama-Lorik #
25 марта 2018 года Кристина Андреева #
25 марта 2018 года jannasimf #
25 марта 2018 года Кристина Андреева #
25 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Обжаривать ничего не надо, всё быстро, просто и очень вкусно!
СПАСИБО!
25 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и прекраснейшее исполнение рецепта
25 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
25 марта 2018 года yugai ludmila65 #
25 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
25 марта 2018 года yugai ludmila65 #
25 марта 2018 года ms olya1226 #
25 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
25 марта 2018 года Dama-Lorik #
25 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года iren0511 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года DIALux #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года DIALux #
21 марта 2018 года stark2 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года jannasimf #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года Лилек3011 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года lioliy1967 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года Любашка 77777 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года lina0710 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года svetik5552 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года Dama-Lorik #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года hellena2013 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года Mara2181 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года Покусаева Ольга #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
21 марта 2018 года ms olya1226 #
22 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
21 марта 2018 года felix032 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года mazziadri #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
25 марта 2018 года Кристина Андреева #
25 марта 2018 года ms olya1226 #
25 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Очень аппетитно, с картошечкой ВО
26 марта 2018 года ms olya1226 #
18 марта 2018 года Лилек3011 #
18 марта 2018 года Любашка 77777 #
18 марта 2018 года Лилек3011 #
18 марта 2018 года Светланка g980 #
18 марта 2018 года Лилек3011 #
18 марта 2018 года jannasimf #
18 марта 2018 года Лилек3011 #
18 марта 2018 года weta-k #
18 марта 2018 года Лилек3011 #
18 марта 2018 года weta-k #
18 марта 2018 года ms olya1226 #
18 марта 2018 года Лилек3011 #
19 марта 2018 года ms olya1226 #
18 марта 2018 года Покусаева Ольга #
18 марта 2018 года Лилек3011 #
18 марта 2018 года lioliy1967 #
18 марта 2018 года Лилек3011 #
19 марта 2018 года Mara2181 #
19 марта 2018 года Лилек3011 #
19 марта 2018 года Лиса Петровна #
19 марта 2018 года Лилек3011 #
19 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
19 марта 2018 года Лилек3011 #
19 марта 2018 года lina0710 #
19 марта 2018 года Лилек3011 #
19 марта 2018 года DIALux #
Фото великолепное!
19 марта 2018 года Лилек3011 #
20 марта 2018 года DIALux #
19 марта 2018 года felix032 #
19 марта 2018 года Лилек3011 #
21 марта 2018 года svetik5552 #
21 марта 2018 года Лилек3011 #
18 марта 2018 года Любашка 77777 #
18 марта 2018 года акчуч #
18 марта 2018 года Любашка 77777 #
18 марта 2018 года jannasimf #
18 марта 2018 года Любашка 77777 #
18 марта 2018 года Покусаева Ольга #
19 марта 2018 года Любашка 77777 #
19 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
19 марта 2018 года Любашка 77777 #
19 марта 2018 года DIALux #
Аппетитнейшие фрикадели!
19 марта 2018 года Любашка 77777 #
19 марта 2018 года DIALux #
21 марта 2018 года stark2 #
21 марта 2018 года Любашка 77777 #
21 марта 2018 года Лилек3011 #
21 марта 2018 года Любашка 77777 #
21 марта 2018 года svetik5552 #
18 марта 2018 года svetik5552 #
18 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
17 марта 2018 года акчуч #
17 марта 2018 года beautiful woman # (модератор)
17 марта 2018 года акчуч #
17 марта 2018 года beautiful woman # (модератор)
17 марта 2018 года акчуч #
17 марта 2018 года beautiful woman # (модератор)
17 марта 2018 года Сурик #
17 марта 2018 года акчуч #
17 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
17 марта 2018 года акчуч #
17 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года акчуч #
18 марта 2018 года Покусаева Ольга #
18 марта 2018 года акчуч #
17 марта 2018 года felix032 #
17 марта 2018 года акчуч #
17 марта 2018 года ms olya1226 #
17 марта 2018 года акчуч #
18 марта 2018 года Любашка 77777 #
18 марта 2018 года акчуч #
19 марта 2018 года DIALux #
Фото расчудесное!
19 марта 2018 года акчуч #
20 марта 2018 года DIALux #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года hellena2013 #
17 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
очень аппетитно,ярко,сочно
17 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года ms olya1226 #
17 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года beautiful woman # (модератор)
17 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года beautiful woman # (модератор)
17 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года beautiful woman # (модератор)
17 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года beautiful woman # (модератор)
17 марта 2018 года Сурик #
17 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года felix032 #
17 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года Светланка g980 #
18 марта 2018 года Покусаева Ольга #
18 марта 2018 года Светланка g980 #
18 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года Бархатные ручки #
18 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года акчуч #
18 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года jannasimf #
18 марта 2018 года Покусаева Ольга #
18 марта 2018 года svetik5552 #
18 марта 2018 года Покусаева Ольга #
18 марта 2018 года Лилек3011 #
18 марта 2018 года Покусаева Ольга #
19 марта 2018 года DIALux #
Это до того соблазнительно!
Оля бесподобные фрикадели!
19 марта 2018 года Покусаева Ольга #
19 марта 2018 года DIALux #
как мне это нравится
19 марта 2018 года Покусаева Ольга #
19 марта 2018 года DIALux #
19 марта 2018 года Покусаева Ольга #
19 марта 2018 года DIALux #
19 марта 2018 года Покусаева Ольга #
17 марта 2018 года Демурия #
Спасибо!
17 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
17 марта 2018 года ms olya1226 #
17 марта 2018 года Демурия #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года Демурия #
17 марта 2018 года Yulya-zefirka #
18 марта 2018 года Демурия #
19 марта 2018 года DIALux #
Очень аппетитно!
20 марта 2018 года Демурия #
20 марта 2018 года DIALux #
16 марта 2018 года Yulya-zefirka #
16 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
благодарю за доверие
16 марта 2018 года Yulya-zefirka #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года Yulya-zefirka #
16 марта 2018 года masha vet #
16 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
очень нежное,аппетитное исполнение,восхитительный соус
16 марта 2018 года masha vet #
16 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
17 марта 2018 года masha vet #
17 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
17 марта 2018 года masha vet #
16 марта 2018 года ms olya1226 #
16 марта 2018 года masha vet #
16 марта 2018 года ms olya1226 #
17 марта 2018 года masha vet #
17 марта 2018 года ms olya1226 #
17 марта 2018 года masha vet #
16 марта 2018 года Гали-28 #
17 марта 2018 года masha vet #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года masha vet #
18 марта 2018 года svetik5552 #
18 марта 2018 года masha vet #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: