Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Соус-дип
  • 9 июля 2017, 13:29
  • 33019

Соус "Хайдари"

Рецепт: Соус Хайдари

Соус Хайдари – это знаменитая турецкая закуска – мезе. Этот соус очень хорош с теплым свежеиспеченным хлебом, консистенция его густая и плотная, его хорошо намазывать на хлеб, но он так же прекрасно подходит к мясу и овощам.

Категория: Соусы Соус-дип

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Соус "Хайдари"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
676 ккал 		белки
19.5 г 		жиры
46.6 г 		углеводы
43.4 г
100 г блюда
ккал
198.8 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
13.7 г		 углеводы
12.8 г

Рецепт «Соус "Хайдари"»:

  • Наши требуемые продукты.

  • Листики мяты мелко нарезать и залить маслом, оставить настаиваться.
    Если мята сухая –то ее нужно прогреть в теплом масле.

  • Раскрошить брынзу.

  • Мелко нарезать чеснок и добавить в чашку с йогуртом. Красный перец добавляем по вкусу.
    Добавляем раскрошенную брынзу и укроп.
    В завершении добавляется мятное масло с мятой.
    Все хорошо перемешать.

  • И вот наш соус готов.
    Встречаются рецепты, где в "Хайдари" добавляют рукколу, или обжаренную в сливочном масле морковь, грецкие орехи.
    Угощайтесь!
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Специальное питание

Теги: закуска соус

Вкусы: кисломолочный пряный мятный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус "Хайдари"
Рецепт: Соус Хайдари

Соус Хайдари – это знаменитая турецкая закуска – мезе. Этот соус очень хорош с теплым свежеиспеченным хлебом, консистенция его густая и плотная, его хорошо намазывать на хлеб, но он так же прекрасно подходит к мясу и овощам.

Категория: Соусы › Соус-дип

Ингредиенты для «Соус "Хайдари"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Соус "Хайдари"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Гастрономический оргазм, Я обожаю подобные соусы, а этот ещё и с любимой брынзой, мммммм. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Спасибо за душевный комментарий
Мне очень приятно что понравилось
Какой классный соус!
спасибо за оценку
Танечка! Шикарный соус! Очень и очень вкусный! И с мясом, и с помидором попробовала. И просто на хлебушек намазала! Необыкновенно вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Людмила спасибо большое за такой аппетиный фототчет и отзыв к рецепту
я очень рада что соус понравился
спасибо за доверие к моим рецептам
↑Ответ для Сурик
Людочка , соблазнительный соус !
Спасибо большое, Алсушенька! Очень вкусно!
↑Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитно!
Спасибо большое, Аллочка!
↑Ответ для Сурик
Людочка, какой интересный рецепт. Представляю, как было вкусно!
Ооочень вкусно!!! Спасибо большое, Олечка!!!
Отличный соус получился .Мазала его везде куда можно только.Готовила с сухой мятой,со свежей я думаю было бы ещё вкуснее.Спасибо большое за рецепт!
спасибо за доверие к рецепту и такой аппетитный фотоотчет
очень рада что соус пришелся по вкусу
Мы сейчас в деревне строимся, а потому мне редко удается сделать фото)). Но на этот раз получилось)). Соус отличный и универсальный. Еще раз хочу поблагодарить за чудесный рецепт!!!
Елена спасибо большое за фотоотчет очень рада что соус пришелся по вкусу
спасибо за доверие к рецепту
Танюша, спасибо большое! Вкусно!
спасибо за оценку я рада что понравилось
Танечка,спасибо очень вкусно !Русская брынза +сметана "из кореновки"+мята с российских полей и турецкий шедевр готов!Моя невестка была в Турции и сказала ,что" один в один",только там поострее ,а я не стала делать слишком острый ,не все у меня здоровые гости были!
Ольга спасибо большое за фото и за отзыв
Я очень рада что понравилось
Несмотря на то что продукты с российских полей ,соус удался и это очень хорошо
Замечательно
спасибо
Всегда у родителей ем этот соус, а вот что туда входит-никогда не знала! Буду обязательно готовить! А вы лабне турецкий берете? Очень его люблю на завтрак
Всегда у родителей ем этот соус, а вот что туда входит-никогда не знала! Буду обязательно готовить! А вы лабне турецкий берете? Очень его люблю на завтрак
я беру турецкую брынзу для бореков но фото красная банка.он в рассоле плавает и по сравнению с другими рассольными сырами он мягче, но это дело вкуса.можно и фету брать и брынзу
Интересный вариант!
спасибо
Ну что сказать? Это не просто вкусно, а очень-очень вкусно! Специально купила свежую мяту, но укроп заменила на петрушку, т.к у нас в семье она уважаема, и мы ее кладем везде, разве только не в компот! Делала на греческом йогурте. Брала свежемолотую смесь перцев. На хлебушек, сверху котлетку. ММММММ! Объедение! И просто ложкой тоже вкусно! В к.к обосновался рецептик прочно и надолго. Спасибо вам большое!
Спасибо большое за доверие к рецепту я очень рада что понравилось
а на счет петрушки, это дело вкуса, если ее больше любят, то почему бы и не взять?
Танечка, спасибо за рецепт, обожаю мяту, либо мелиссу, они всегда делают вкус блюда богаче!!! с таким соусом даже простой салат "огурцы+помидоры" станет праздничным, беру на вооружение
Надюша спасибо большое готовь с удовольствием
Только для салатов он густоват будет, это скорее намазка или макалка
Хотя если помидоры сок пустят, то думаю консистенция будет в норме
Подобный соус в Молдове делают! Сметана, овечья острая брынза, чеснок и укроп... Очень вкусно! К мясу , к голубцам, и к картофелю.. Ну надо же... а тут и мята! Класс! попробую обязательно! Дочь жила и работала в Турции-о кухне отзывалась ооочень восторженно!
Елена спасибо а Молдова все таки неподалеку от Турции,вот кухни чуток и схожи
Замечательный соус! Отдельное спасибо,что написали в комментариях об использовании феты в оригинальном рецепте! А то брынзы у нас нет вот и ищу замену согласно ингредиентам)))А с фетой у нас проблем нет))Спасибо аатору за замечательный рецепт!
в общем то у нас тоже брынзы нет я посмотрела вы от меня не так уж далеко и живете у меня был турецкий сыр для бореков.
а мне кажется что брынза и фета почти схожи,поэтому большой разницы нет
Ой, какой шикарный соус! Мы такое любим)). Можно использовать и как намазку на тосты. Забираю)). Спасибо!!! +++++++++++++
Готовьте на здоровье
Вкусный соус, интересный! Мы любим такое сочетание! Мята была сушеная, вместо брынзы-сулугуни и имеретинский сыр.
Спасибо!!!
Ольга спасибо за доверие к рецепту и за фотоотчет
Я очень рада что соус понравился
А имеретинский сыр он какой на вкус?
Между моцарелой и творогом, не соленый , такой мягкий сыр
аааа теперь понятно ну такой тоже подходит, даже в оригинале рецепта там рекомендуют лабанэ или фета ,так что подходящий выбор сыра
Ага я знаю. По этому то соус в нашем вкусе полностью
Очень вкусный соус. Теперь у меня есть рецепт и я его буду готовить!
спасибо готовьте с удовольствием
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"
Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки