Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 18 июля 2017, 14:49
  • 4907

Овощная райта

Рецепт: Овощная райта

Райта - это очень популярный соус в индийской кухне. Готовится он из натурального йогурта и овощей. Вкус у райты свежий и очень нежный, а потому этот соус чаще всего подают в дополнение к острым блюдам, чтобы смягчить их вкус, например, к карри, бирияни и рису. Так же райту подают в качестве закуски, с традиционным индийским хлебом. Хоть райта и называется соусом, в нашем понимании она больше похожа на салат.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Овощная райта»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
735.7 ккал 		белки
14.8 г 		жиры
34.9 г 		углеводы
92.7 г
100 г блюда
ккал
62.3 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
3 г		 углеводы
7.9 г

Рецепт «Овощная райта»:

  • Наши требуемые продукты.

  • И еще вот такой набор специй.

  • Все овощи нарезать очень мелким кубиком, полить соком лимона.
    Разогреть масло и обжарить специи. Обжариваем буквально секунды.

  • Смешать йогурт с овощами и добавить ароматное масло. Посыпаем кинзой или петрушкой и солим по вкусу.

  • У меня была черная индийская соль кала намак.
    Кала намак состоит из хлорида натрия с примесями сульфида железа, магния и сероводорода.
    Именно сероводород делает этот вид соли очень особенным из-за своего характерного запаха, которым эта соль богата. У этой соли специфический запах вареного желтка и ее часто используют в индийской кулинарии.

  • И вот наша райта готова!
    Привычные продукты с добавлением специй создают уже новое по вкусовым ощущениям блюдо.
    Угощайтесь!
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Специальное питание

Теги: закуска соус

Вкусы: кисломолочный овощной пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощная райта
Рецепт: Овощная райта

Райта - это очень популярный соус в индийской кухне. Готовится он из натурального йогурта и овощей. Вкус у райты свежий и очень нежный, а потому этот соус чаще всего подают в дополнение к острым блюдам, чтобы смягчить их вкус, например, к карри, бирияни и рису. Так же райту подают в качестве закуски, с традиционным индийским хлебом. Хоть райта и называется соусом, в нашем понимании она больше похожа на салат.

Ингредиенты для «Овощная райта»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощная райта» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Отличный рецепт, спасибо!
Готовьте на здоровье
Очень вкусно, спасибо автору за рецепт!
Спасибо что оценили
Очень интересный и необычный рецепт!!
да продукты обычные как салатик наш,а вот добавление специй делает уже вкус другим
Аромат блюда просто зашкаливает! Вся кухня Индии основывается на пряностях .
спасибо большое
Очень интересное блюдо! В первые такое пробую! Ни на что не похоже! Достаточно спецефическое блюдо, пряное, восточное. Было очень вкусно, даже неожиданно для себя. Подавала к курице.
Спасибо!!!
Ольга спасибо большое за аппетитный фотоотчет
Я рада что понравилось а к курице оно очень хорошо подходит
Спасибо за доверие к рецепту!
↑Ответ для Демурия
↑Ответ для Демурия
Оля, какое интересное блюдо у тебя получилось !
Спасибо
Отличный рецепт, Таня
Вероника спасибо большое
Танюша, как всегда "СВЕЖО"!!! Отдельное спасибо за "специи в масле" Это ж можно и побольше приготовить впрок, в холодильнике простоит в крепко закрытой посуде, я думаю +++++++++++++++++++++++++++++++++++
Ой Надя впрок не знаю день или два еще пойдет,это же почти салат в сметане
Ой Надя впрок не знаю
Танюша,я думаю, что масло со специями можно впрок приготовить, в холодильник поставить и заправлять этим маслом салатики. А?
ты знаешь обжареное не советовала бы оно прогоркает.впрок это когда чеснок,перец укроп добавляют и оно стоит.
Мне дочка привозила подобное масло ,вот тут посмотри,вот его впрок делают
https://www.povarenok.ru/blog/show/50434/
Танюша, посмотрела я. Совет взяла на вооружение, спасибо!
Интересный, оригинальный рецепт!
спасибо большое
Танечка, сколько я от тебя интересного узнаю... Спасибо.
Светлана спасибо я рада что мои рецепты интересны
Очень интересны, спасибо!
Аппетитный соус
спасибо
Танечка, замечательный, пикантный соус!
Ириша спасибо большое
Очень здОрово! Забрала с благодарностью и ++++++++++
спасибо готовьте на здоровье
Татьяна, замечательный соус! Изысканное сочетание ингредиентов.
От меня ++++++++++
Елена спасибо большое за оценку рецепта и за помощь в оформлении
Отличный соус! Обожаю индийскую кухню! Все эти приправы, специи... От ароматов голова кругом!!! А вот соль такую не встречала! Спасибо за пояснение!
У меня дочка такую соль купила в магазине БИО продуктов для веганов
Точно, у меня же брат сыроед! Наверняка, в курсе!!!
Сочный рецепт какой ! Свежий... Очень надо попробовать
Алина спасибо попробуй,тем более сезон овощей в разгаре
Вот и я про то своевременный рецепт
И рецепт классный, и описание понравилось, спасибо
спасибо большое за оценку рецепта
В копилочку!Полезная вещь!
спасибо большое готовьте на здоровье
Забрала
Ольга спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"
Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"
Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки