Густой и ароматный суп на квасе, скорее всего, покажется необычным и несколько странным для русского человека. Зато он будет интересен тем, кто, в поисках новых вкусовых ощущений, как раз-таки и любит отведать что-то необычное.
mike_svПоваренок 5 уровня
- 19 июля 2017, 20:56
- 1134
Суп-пюре на квасе с имбирём
Ингредиенты для «Суп-пюре на квасе с имбирём»:
- Квас — 500 мл
- Мука ржаная — 40 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сливки — 100 мл
- Имбирь (сухой молотый) — 1 ч. л.
- Корица — 1 щепот.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
990.1 ккал |
белки
7 г |
жиры
77.1 г |
углеводы
60.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.4 ккал |
белки 1 г |
жиры 11 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Суп-пюре на квасе с имбирём»:
-
Ржаной несладкий квас наливаем в кастрюлю и ставим нагреваться на огонь.
-
Распускаем масло на сковороде на небольшом огне, добавляем муку, размешиваем и прогреваем всё это пять минут (до 100 град Ц).
-
Когда квас закипит, добавляем в кастрюлю обжаренную муку и размешиваем её венчиком, пока не исчезнут комочки. Добавляем в квас чайную ложку имбиря, щепотку корицы, щепотку мускатного ореха, соль и перец - по вкусу. Кипятим суп двадцать минут. Добавляем сливки и прогреваем суп ещё несколько минут. Вместо сливок в качестве заправки можно использовать сыр, сметану, сырые желтки, майонез. Подаём суп горячим. Очень хорошо положить в тарелку ломтик лимона.
Суп имеет западное происхождение, и там, у них, он готовится на пиве. Но, как мне кажется, наши пацаны меня не поймут, если я предложу им подобный способ употребления пива. К тому же квас в данном случае во всех отношениях лучше пива - он вкуснее, полезнее и дешевле.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2017 года jihljj #
20 июля 2017 года LenaRostock #
19 июля 2017 года Надежда #
19 июля 2017 года mike_sv # (автор рецепта)
19 июля 2017 года лялич #
19 июля 2017 года mike_sv # (автор рецепта)
20 июля 2017 года лялич #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: