На сайте уже есть рецепт боботи, но единственный общий ингредиент в нем - это мясо. Я, вообще, довольно ленивая хозяйка, но очень люблю вкусно покушать. А вот посуду мыть не люблю совсем. Прелесть этого блюда в том, что оно готовится все в одной посуде. Ну, и еще это вкусно! Блюдо это родом из Южной Африки, но рецептом со мной поделилась знакомая австралийка, и мясо у меня австралийское, отсюда и акцент :)
svetlana_dubaiПоваренок 1 уровня
- 20 июля 2017, 11:10
- 3714
Африканский боботи с австралийским акцентом
Ингредиенты для «Африканский боботи с австралийским акцентом»:
- Фарш мясной (очень хорошего качества - говяжий, или даже лучше бараний) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
- Изюм (лучше сорта султана, но пойдет любой мелкий изюм без косточек) — 50 г
- Карри (или столько же пасты карри) — 2 ст. л.
- Хлеб — 2 ломт.
- Молоко (или нежирные сливки) — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лист лавровый (несколько красивых листиков) — 5 шт
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец белый (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1267.7 ккал |
белки
28.8 г |
жиры
17 г |
углеводы
102.2 г |
| Порции | |||
| ккал 211.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Африканский боботи с австралийским акцентом»:
-
На самом деле все, ну, очень просто! Духовку ставим сразу на разогрев, чтобы потом не ждать.
Мелко-мелко режем луковицу. -
На крупной терке трем большое вкусное яблочко
-
Готовим миску объемом 1,5-2 литра, которую не страшно поставить в духовку. Я взяла обычную стеклянную миску для салата :).
Берем готовый фарш - вот он у меня какой красавец, или перекручиваем полкило хорошей говядины или баранины и выкладываем его в миску. -
Два ломтика несладкого хлеба крошим, замачиваем в стакане молока или сливок. Затем хлеб отжимаем и туда же, в миску с мясом. Молоко не выливаем!
-
В ту же миску кидаем весь изюм, мелко нарезанную луковицу и тертое яблочко. Изюм можно не замачивать предварительно.
-
Солим, перчим по вкусу, добавляем 2 столовые ложки порошка или пасты карри.
-
Все очень хорошо вымешиваем ручками, чтобы получилась однородная масса, и слегка утрамбовываем, выравнивая поверхность. Получилась вот такая красота.
-
В миску с молоком, в которой мы замачивали хлеб, вбиваем два яйца, солим и перемешиваем до однородности. Если остались крошки хлеба - не важно.
-
Выливаем эту заливку сверху на мясную смесь.
Сверху художественно выкладываем лавровые листики. У меня они немножко инвалиды, но других не нашлось.
Если очень хочется, можно посыпать измельченными орехами или листочками миндальными. Я орехи не люблю, поэтому без них. -
Берем большой глубокий противень, наливаем туда воды, ставим миску с мясом в эту конструкцию и отправляем на час в горячую духовку, с температурой где-то 180 градусов.
Пока боботи печется, варим обычный рис, лучше всего пресный - на гарнир -
Через час вынимаем из духовки, даем немножко постоять, буквально 5-10 минут.
Это блюдо замечательно режется ножом, при этом под вилкой легко размельчается на маааааленькие сочные кусочки. -
Все, блюдо готово. Подаем на стол с отварным рисом или картошкой-пюре и, если вам повезет купить или даже сделать самим, персиковым чатни. Его сладко-пряный вкус очень удачно оттенит это блюдо.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2020 года helena1961 #
29 ноября 2018 года yuliyaryad4enko #
29 ноября 2018 года PYMA-2016 #
29 ноября 2018 года yuliyaryad4enko #
29 ноября 2018 года helena1961 #
29 ноября 2018 года yuliyaryad4enko #
29 ноября 2018 года helena1961 #
29 ноября 2018 года yuliyaryad4enko #
14 июня 2018 года mrrmyakmyak #
2 июля 2018 года svetlana_dubai # (автор рецепта)
24 июля 2017 года Ирушенька #
24 июля 2017 года svetlana_dubai # (автор рецепта)
21 июля 2017 года viktusia #
23 июля 2017 года svetlana_dubai # (автор рецепта)
21 июля 2017 года antonina gil53 #
23 июля 2017 года svetlana_dubai # (автор рецепта)
20 июля 2017 года Wera13 #
23 июля 2017 года svetlana_dubai # (автор рецепта)
20 июля 2017 года lelikloves #
20 июля 2017 года svetlana_dubai # (автор рецепта)
20 июля 2017 года mariannika99 #
20 июля 2017 года svetlana_dubai # (автор рецепта)
20 июля 2017 года wowan5 #
20 июля 2017 года svetlana_dubai # (автор рецепта)
20 июля 2017 года mariannika99 #
20 июля 2017 года svetlana_dubai # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: