Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Максим ГаринПоваренок 4 уровня

21 июля 2017, 13:58
2948

Карась в сметанном соусе

Свежий карась печеный в духовке под сметанным соусом. Нежное и вкусное мясо.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Карась в сметанном соусе»:

Карась (свежий) — 4 шт
Сметана — 300 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Розмарин — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2128.6 ккал	белки 257.6 г	жиры 115.1 г	углеводы 14 г
100 г блюда
ккал 120.3 ккал	белки 14.6 г	жиры 6.5 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Карась в сметанном соусе»:

Приступим!!! Чистим и потрошим рыбу (как на видео). Тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на противень. Готовим соус- в отдельной миске смешиваем сметану, соевый соус, оливковое масло, розмарин и соль. Выкладываем соус на рыбу и обмазываем её. Противень убираем в духовку (180 гр) на 20-25 минут. Готово!!! Приятного!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: первое второе обед ужин

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142847/]Карась в сметанном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142847/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/21/55/2070733_22973-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Свежий карась печеный в духовке под сметанным соусом. Нежное и вкусное мясо.

Ингредиенты: Карась, Сметана, Соевый соус, Масло оливковое, Розмарин, Соль.
Тэги: первое, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карась в сметанном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/21/55/2070733_22973-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Карась в сметанном соусе" title="Рецепт: Карась в сметанном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Свежий карась печеный в духовке под сметанным соусом. Нежное и вкусное мясо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карась в сметанном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/755">Карась</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/142847/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карась в сметанном соусе

Свежий карась печеный в духовке под сметанным соусом. Нежное и вкусное мясо.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Карась в сметанном соусе»:

Карась Сметана Соевый соус Масло оливковое Розмарин Соль

Тэги: первое, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

314

Форель в сметанно-соевом соусе

92
314
38367

174

Рыба в сметанном соусе

15
174
27295

Попробуйте приготовить вместе

6833

Салат с тунцом "Легкий"

259
6833
510646

1029

Чесночные гренки с яичным салатом

260
1029
23975

1038

Печенье "Доброе утро"

243
1038
14331

Комментарии и отзывы

27 июля 2017 года Лицедейка #

а я приготовлю по рецепту автора. сколько лет готовлю рыбу и тоже не слышала о горечи карася. аккуратнее просто надо потрошить и резать рыбку. Автору спасибо за рецепт

21 июля 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)

Готовлю разными способами

. А по поводу горечи-первый раз слышу,честно. С детства ловлю рыбу и всегда так разделываю,ни когда не горчила

21 июля 2017 года jihljj #

Вы действительно так готовите карася? Повеселили!!!!

Карась обладает множеством мелких костей, и прежде чем готовить его карбуют(наносят насечки по спине и хвосту), посолить,сбрызнуть лимоном для того чтоб немного косточки размякли(можно в принципе и без лимона) Желательно обжарить по три минуты с каждой стороны и только потом запекать цвет и вкус будет лучше!!!!
И забыла когда Вы таким образом чистите и разделываете рыбу велика вероятность что растечется желчь и рыба будет горчить!

21 июля 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)

Готовлю разными способами

. А по поводу горечи-первый раз слышу,честно. С детства ловлю рыбу и всегда так разделываю,ни когда не горчила

21 июля 2017 года jihljj #

Вы ножем до желчи могли достать резать надо с боку под наклоном, и карбовать обязательно а то задолбаетесь плевать кости

21 июля 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)

По поводу желчи уже ответил

. А по поводу боковых надрезов,так делаю в основном с лещём,вот там действительно много мелких костей.

22 июля 2017 года Pavelia #

↑Ответ для jihljj

Я тоже именно так чищу карася всю жизнь, а поскольку он свежий и тщательно промывается сразу после чистки, никакой горечи не наблюдается. Горчить будет в случае, если рыбка полежала, желчный пузырь лопнул и желчь успела растечься внутри тушки. А карбовка (так правильно? никогда не слышала этого слова) это хороший способ, но ваша категоричность и тут не оправдана. Меня, например, кости в рыбе совершенно не напрягают и за столом мы не плюемся, есть более цивильные правила поведения за столом, в том числе и при поедании рыбы.
Кстати, несмотря на то, что я тоже при жарке спинку карасей и карпят надрезаю почти всегда, все же считаю, что при этом методе сочность жареной рыбы несколько страдает.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Карась в сметанном соусе

Ингредиенты для «Карась в сметанном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карась в сметанном соусе»:

Другие варианты рецепта

Форель в сметанно-соевом соусе

Рыба в сметанном соусе

Похожие рецепты

Рыба, тушенная с виноградом

Морской окунь в греческом стиле

Рыба в кляре под томатным соусом

Форель в лимоне

Просто жареная щука

Запеченный оранжевый лосось к праздничному столу

Форель в сладком перце

Красная рыба с яблоками

Рыбные котлеты "Ассорти"

Попробуйте приготовить вместе

Салат с тунцом "Легкий"

Чесночные гренки с яичным салатом

Печенье "Доброе утро"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!