Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

ekaterina-lavПоваренок 5 уровня

23 июля 2017, 15:27
141579

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

В сезон заготовок хочу поделиться рецептом вкусного, пикантного салата из огурцов. Такие огурчики можно закатать на зиму, а можно воспользоваться только первой частью рецепта (не прибегая к тепловой обработке) и приготовить очень вкусную, яркую, свежую закуску!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:

Огурец — 2 кг
Сахар — 1/2 стак.
Уксус (9%-ный) — 1/2 стак.
Масло растительное (рафинированное) — 1/2 стак.
Соль — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Чеснок (головка) — 1 шт
Петрушка — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3187 ккал	белки 18.4 г	жиры 212.2 г	углеводы 302.6 г
100 г блюда
ккал 114.6 ккал	белки 0.7 г	жиры 7.6 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:

Огурцы нарезаем на дольки.
Перекладываем их в глубокую миску (или кастрюлю). Добавляем черный молотый перец, соль и сахар. Перемешав, добавляем уксус, растительное масло, измельченный чеснок и петрушку. Хорошо перемешиваем и оставляем огурцы на 4 часа (спустя указанное время огурчики приобретают замечательный маринованный вкус, и уже на данном этапе их смело можно кушать).
Приступаем к следующему этапу. Огурцы перекладываем в кастрюлю и ставим на плиту, где на среднем режиме доводим до кипения (периодически помешивая). После закипания варим огурцы 10 минут (не более).
Далее снимаем кастрюлю с плиты, и сразу же раскладываем салат по простерилизованным банкам, закручиваем стерильными крышками. Далее банки переворачиваем кверху дном и укутываем. Оставляем их в таком положении до полного остывания, затем возвращаем в нормальное положение.

Салат прекрасно хранится при комнатной температуре (желательно в затемненном месте)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска консервация салат

Вкусы: кисло-сладкий насыщенный огуречный оригинальный острый пикантный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142889/]Салат из огурцов "Пальчики оближешь"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142889/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/23/17/2072239_77850-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
В сезон заготовок хочу поделиться рецептом вкусного, пикантного салата из огурцов. Такие огурчики можно закатать на зиму, а можно воспользоваться только первой частью рецепта (не прибегая к тепловой обработке) и приготовить очень вкусную, яркую, свежую закуску!

Ингредиенты: Огурец, Сахар, Уксус, Масло растительное, Соль, Перец черный, Чеснок, Петрушка.
Тэги: закуска, консервация, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из огурцов "Пальчики оближешь"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/23/17/2072239_77850-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из огурцов Пальчики оближешь" title="Рецепт: Салат из огурцов Пальчики оближешь"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В сезон заготовок хочу поделиться рецептом вкусного, пикантного салата из огурцов. Такие огурчики можно закатать на зиму, а можно воспользоваться только первой частью рецепта (не прибегая к тепловой обработке) и приготовить очень вкусную, яркую, свежую закуску!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/142889/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:

Огурец Сахар Уксус Масло растительное Соль Перец черный Чеснок Петрушка

Тэги: закуска, консервация, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3653

Салат сырой из огурцов на зиму

311
3653
683238

2757

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

133
2757
36480

2474

Огурцы "Улет"

251
2474
441061

1875

Салат из огурцов и лука

179
1875
180355

724

Салат из огурцов

49
724
116743

628

Огурцы "Кремлевские"

63
628
48556

392

Огурцы "Дамские пальчики"

37
392
30311

252

Салатик на зиму из свежих огурчиков

14
252
50809

214

Огурчики "Пальчики"

38
214
48552

194

Огурцы наивкуснейшие

24
194
40499

187

Салат из огурцов

46
187
25746

162

Салат из огурцов на зиму

23
162
204466

136

Огурцы с чесноком на зиму

13
136
8461

Огуречный маринованный салат на зиму

13
88
6333

Показать все варианты рецепта (14)

Попробуйте приготовить вместе

268

СЕлянка мясная сборная от Е. И. Молоховец

65
268
25819

514

Салат "Хочу есть!"

87
514
21734

1468

Котлеты рыбные "Нижегородские"

49
1468
30318

Фотографии «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 ноября Larrissa1 #

+12

[+5]

Очень, очень вкусные огурчики!!!! Резала я их, только, кружочками. Остальное всё по рецепту!!! Спасибо!!! Рецептом однозначно буду с удовольствием пользоваться.

4 августа Tata0330 #

+10

[+5]

У меня было немного огурчиков,на пол порции сделала,получилось две небольшие баночки.Попробовала то,что не вошло в баночки-и мне очень понравилось.Спасибо большое за рецепт,обязательно буду им пользоваться,тем более он очень простой,безо всяких лишних движений.Спасибо!

6 августа 2023 года juliapobed #

Спасибо огромное за этот рецепт! В прошлом году сделала огурцы по разным рецептам. Огрурцы по Вашему рецепту самые вкусные! В этом году без экспериментов, так как свой рецепт я нашла) Спасибо!!! В качестве закуски, просто к гарниру, очень вкусно!!!

7 августа 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой приятный отзыв и высокую оценку! Мне очень приятно!

Готовьте с удовольствием!

25 июля 2023 года n olesya #

Это бомбические огурчики! Как же быстро они уплетаются! В прошлом году сделала 2-ную порцию ни одна баночка до зимы не дожила) Спасибо за рецепт!

Огурцы "пошли", нынче порцию увеличиваю однозначно!

26 июля 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за такую высокую оценку! Готовьте с удовольствием!

16 августа 2022 года Барс-на #

Здравствуйте. Сделала в прошлом году, огурцов было много, сделала сразу три порции. Всё съели, даже до конца зимы не дотянули. Спасибо очень хороший рецепт, даже зять, который терпеть не может огурцы ел и ещё спрашивал. В этом году тоже буду делать. Спасибо огромное.

16 августа 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за Ваш отзыв и добрые слова в адрес рецепта! Очень рада, что огурчики понравились!)

27 июля 2021 года zyjigor #

вопрос по рецепту

Добрый день, скажите пожалуйста, а по этому рецепту можно что то другое закрыть, например:кабачки,цвет.капусту, баклажаны, заранее спасибо

27 июля 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Здравствуйте! Кабачки - да вполне! А вот по поводу цветной капусты и баклажанов не уверена, не могу советовать.

22 июля 2021 года olivka81 #

[+5]

Спасибо за рецепт, действительно не занимает много времени) ищу свои рецепты) закрываю по чуть чуть

22 июля 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Пожалуйста! Спасибо за внимание к рецепту и фото!

20 марта 2021 года Люрьевна #

+11

[+5]

Такие обалденные огурцы!Сделала несколько баночек на пробу и только сейчас попробовали..Теперь буду делать их побольше,тем более,что процесс не трудоемкий!Спасибо Вам большое!!!

21 марта 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова и аппетитное фото!

Я такие огурчики делаю каждый год помногу, начинаем кушать уже с осени

21 марта 2021 года Люрьевна #

31 августа 2020 года Людмила Козеева #

+13

[+4]

Хорошая заготовочка. До тепловой обработки попробовали-очень вкусно! Зимой напишу о результате.Спасибо большое!

31 августа 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и добрые слова!

6 декабря 2020 года Людмила Козеева #

↑Ответ для Людмила Козеева

Попробовали салат,очень похожи огурчики на "Нежинские".Спасибо,вкусно и быстро готовится

2 августа 2020 года Агол #

Скажите, пожалуйста, можно петрушку заменить укропом?

2 августа 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Можно!

2 августа 2020 года Агол #

Спасибо!

20 июля 2020 года Jean-V #

Хороший рецепт, не хлопотный, спасибо! Порезала иначе, недлинным брусочками, чтобы удобно было кушать. Жду теперь, когда придет пора пробовать. У меня все до капельки разложилось по баночка.

20 июля 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за отзыв! Надеюсь, огурчики понравятся!

4 сентября 2019 года Snikol #

Спасибо большое за рецепт. Долго выбирала рецепт и не пожалела !!!!!!

4 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие!

1 декабря 2018 года ir san31 #

Большое спасибо за рецепт!!! Великолепные огурчики получились!!! Быстро делать, вкусно есть!!!

4 декабря 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

И Вам спасибо за добрые слова)

1 октября 2018 года List Stil #

+13

[+5]

Очень хотелось порезать огурчики кружками и добавить резаный лук, вот и посмотрим теперь, сойдет ли с рук такая вольность! )) Рецепт чем-то напомнил любимые некогда "Нежинские огурцы". Надеюсь, будем готовить и дальше, спасибо автору!

7 октября 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв и фото!) Я тоже готовлю "Нежинские") у данного салата более пикантный и насыщенный вкус)

7 октября 2018 года List Stil #

Очень хочется открыть и испробовать! Но ждём! Спасибо еще раз за рецепт и отдельное за отзыв!

29 сентября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

+26

[+5]

Открыла сегодня баночку огурчиков, которую закрывала в июле. Как же я пожалела, что сделала только на пробу, всего три банки.
Изумительные огурцы, просто чудесная закуска! При минимуме трудозатрат отличный результат! Остренькие, ароматные, хрустящие! Ну это очень вкусно!
Я когда готовила, даже не пробовала первый вариант, так огурцов уже наелась, что только под "крышку" делала))))
На следующий год обязательно сделаю МНОГО. Рецепт на сто баллов.
СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕ!

30 сентября 2018 года mtata #

Женечка прекраснейшие огурчики у тебя

30 сентября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Танюша спасибо огромное за внимание

7 октября 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Огромное Вам спасибо за такой приятный отзыв в адрес рецепта и чудесное фото!!! Мне очень приятно)))

28 сентября 2018 года krasotka45 #

Выскочила ошибка и комментарий задвоился(((

28 сентября 2018 года krasotka45 #

+10

[+5]

Отличный рецепт, закрываю уже не первый год, но добавляю 2 столовые ложки сухой горчицы, а черного перца меньше. Горчицу взяла из другого рецепта, он практически такой же, но надо было стерилизовать, а я это принципиально не делаю. И в этом году не положила петрушку.. поскольку это уже на вкус не влияет. Рецепт рекомендую, шикарные огурчики получаются , за что большое спасибо автору рецепта.

29 сентября 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное спасибо за Ваш отзыв! И за Ваши нюансы к рецепту) Очень рада, что рецепт прижился и у Вас) И отдельное спасибо за фото!

1 октября 2018 года krasotka45 #

Еще как прижился!! В этом году у меня было нашествие огурцов, так я в первую очередь приготовила именно его и в двойном количестве!!

7 октября 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Очень приятно))

17 сентября 2018 года VolOksana #

+19

[+5]

Вкусный, пикантный салатик, закатала в баночки , часть оставила на пробу после первого этапа, вкусно и так и так, но все таки после тепловой обработки салат приобрел ту вкусовую гамму, которая нем больше по душе, спасибо!!!

25 сентября 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное спасибо за подробный отзыв и фото отчет

! Рада, что рецепт понравился))

4 сентября 2018 года Васисуалий Лоханкин #

Офигенные огурцы. Одну банку сразу сметелили. Оставлю оставшиеся 2 на праздники… Довольно-таки остренькие, их одни есть не долго сможешь, а вот с чем-то еще… за уши не оттащишь. Понравились дочке 9 лет. Перца добавлял 1 столовую ложку под нож. Половину уксуса добавил сразу, вторую половину за 5 минут до готовности. Первую банку открыли на пробу дня через 2. Буду делать еще, только уже побольше

5 сентября 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой подробный отзыв! Рада, что рецепт понравился!

9 августа 2018 года harrza #

МММ!!! Только положительные эмоциии!!! Слов нет. Восхищаюсь!!!

13 августа 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

Ингредиенты для «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Рубрикатор рецептов