Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 26 июля 2017, 0:21
  • 12055

Соленый шпиг

Рецепт: Соленый шпиг

Очень нравится шпиг в таком варианте, именно сало без прослоек, масляное, бело - розовое и в перченой "шубке". Мммммм... Угощайтесь.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Соленый шпиг»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
147.8 ккал 		белки
7.3 г 		жиры
4.9 г 		углеводы
16.6 г
100 г блюда
ккал
11.7 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
1.3 г

Рецепт «Соленый шпиг»:

Приготовить рассол с лавровым листом, гвоздикой и душистым перцем.
Вскипятить и полностью остудить.
Кусок сала погрузить в рассол, удобно в прямоугольном контейнере под размер куска.
Держать сало в рассоле 3 суток, лучше в холодильнике.
Достать из рассола, промокнуть полотенцем, на решетке слегка "проветрить" сало.
Из пряностей приготовить перцовую смесь.
Затем на марле в 4 слоя обсыпать сало перцовой смесью.
Завернуть в марлю, прокатать сверток скалкой, для лучшего соединения.
Убрать в холодильник, через сутки шпиг готов.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка закуска

Вкусы: мясной перченый пикантный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соленый шпиг
Рецепт: Соленый шпиг

Очень нравится шпиг в таком варианте, именно сало без прослоек, масляное, бело - розовое и в перченой "шубке". Мммммм... Угощайтесь.

Ингредиенты для «Соленый шпиг»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Соленый шпиг» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обожаем с мужем сало😂. Хотя с нашим весом надо любить сельдерей... Но отказать себе в удовольствии съесть ароматный, тающий кусочек нет сил.😢 А Ваши рецепты, Люда, - это гарантия качества! Обалденно получилось! Муж сразу налил себе рюмашку, а Вам, Люда, передавал огромное спасибо!
Спасибо огромное, Мария. Очень красивое у Вас сало, тоже захотелось бутербродик под рюмашечку... спасибо за такое красивое фото и добрые слова в мой адрес.
↑Ответ для Просто Мэри
Мариш, обалденское сало!!!
Леночка, спасибо за похвалу, дорогая!
К салу
↑Ответ для Просто Мэри
Марина, какое сало красивое, с прослойкой! Вкуснятина!
Спасибо, Танюш! Правда очень вкусно получилось!
↑Ответ для Просто Мэри
Мариночка, очень красивое и вкусное сало!
Ларисочка, спасибо!
Людмилкин, огромное спасибо за шпик! Это ну ооочень вкусно!
Людочка, какая радость, такое сальЦе, прям стащу сЧас кусочек. Спасибо дорогая, за доверие и такое красивое фото, я очень благодарна тебе.
↑Ответ для Людмила НК
Людочка, прекрасно исполнен рецепт!
Спасибо, Вероника!
Хотите верьте, хотите нет но уже хочу, а как представлю что ещё мариновать, валять-не хочу, вот задача.
Бывает, согласна. Хочется "здесь и сейчас", но я к этому отношусь нормально, у меня всегда что то в холодильнике из домашнего мясного "деликатеса". И пока маринуется сало, мы наслаждаемся вяленой утиной грудкой, и , практически всегда - полендвица.
С Вашими рецептами только худеть, пошёл за ингредиентами для похудения. сначала сало!
Вы правы , диетические. Спасибо за позитив и удачной Вам покупки.
Вы правы, это у кого какая диета, у меня 52 кг., и 56 лет, хоть по кило за год жизни набрать а то не порядок.
Ой, нам с мужем от таких цифрах и не мечтать, хотя возраст рядом...
↑Ответ для yugai ludmila65
Именно такое сало - мягкое, без жестких прослоек, и чтобы как масло таяло во рту. С интересом ознакомился с рецептом и обязательно приготовлю. Спасибо Людмила!
Спасибо и Вам. Да, с прослойкой сюда сало не очень.
Отличный рецепт
Спасибочки.
Ну ОЧЕНЬ аппетитный натюрморт!
Спасибо большое.
Вкуснота
ОЛенька, спасибо большое.
Нужный рецептик, спасибо
И Вам спасибо за внимание и поддержку.
Людочка, очень аппетитно
Олечка, спасибо большое.
Ну, что можно сказать про автора этого рецепта????? СОВРАТИТЕЛЬНИЦА, СОБЛАЗНИТЕЛЬНИЦА, ИСКУСИТЕЛЬНИЦА!!!!!!!!!!! Да ещё и хлебушек ржаной с кориандром рядышком подложила, для полного искушения!!!!! Людмила! шикарный рецепт!!!, Особенно, на нижнем фото - так и слышится вкус, да ещё если из морозилочки.....мммммммм!!! Спасибо!!!
"Обвинения" принимаются, спасибо большое за такой комментарий.
Спасибо большое.
Сумах. Он же сумАк... А что не тёртый барбарис - доступнее и толк тот же.
Добавьте баобарис, Ваше право.
Речь не о моём бесспорном праве, а о Вашем мнении. Запрошенном с интересом.
Не могу судить и высказывать свое мнение если не уверена на 100%, это именно тот случай.
Ну, Бог с Вами. Только... На 100% - это рекомендации или, хуже того, наставления. А мнение - свободный обмен соображениями, склонностями... Опытом. Не требующий окончательной истинности.
Ладно, пребывайте в своём перфекционизме (эвфемизм известно чего). Не серчайте.
Вы о чем?! Я и не собиралась серчать, лишь пытаюсь Вам объяснить - не знаю одинаковы ли сумах и молотый барбарис, т.к. не встречала данной информации...
Перфекционизм — в психологии, убеждение, что идеал может и должен быть достигнут. В патологической форме — убеждение, что несовершенный результат работы не имеет права на существование - мне это не грозит, а вот с рецептами подобного рода надо соблюдать точность, это же сырой мясной продукт.
Серчать? Да Вы что?
Суперское сальце!!! Обязательно приготовлю зимой
Спасибо за интерес и доверие.
Ох, какая красота, Людочка! Шикарный, очень ароматный шпиг!
Иришка, милая, спасибо большое.
Шикарно
Обязательно сделаю...
Спасибо, не может не понравиться.
Согласен
Красота ! Вкуснота !
Спасибо !
На здоровье, и Вам спасибо большое.
Абалденное сало! Прям хочу-хочу!
Людочка, спасибо. Угощайся, дорогая.
Спасибо. Любим такое...
Спасибо и Вам.
Очень красивый натюрморт! Сало обожаем, но такой рецепт не знала. Возьму в к.к. Спасибо!
Спасибо Вам, готовьте на здоровье.
Людочка, какое же невероятно аппетитное это САЛО, ну просто до не могу, так хочу, летом про этот продукт немножко забываем, а зря....
Забрала в копилочку, в рассоле очень уважаем сальце!
Оксана, спасибо большое .
Боже, какая красота !!! Забираю, забираю, забираю... !!! Людочка, невероятно красиво!
Лариса, милая, спасибо и ... Пусть вам будет смачно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки