Пирог невероятно вкусный, мы его едим каждое лето, когда на огороде много свекольной ботвы. Едим, как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей. Отведайте, не пожалеете!
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 31 июля 2017, 8:24
- 3502
Пирог с курицей и свекольными листьями
Ингредиенты для «Пирог с курицей и свекольными листьями»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Масло сливочное — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
Для начинки
- Филе куриное — 500 г
- Ботва (свекольная (боооольшой пучок)) — 300 г
- Бекон (сырокопченый или варенокопченый) — 10 ломт.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Лук зеленый (большой) — 1 пуч.
- Базилик (сухой) — 1 щепот.
- Яйцо куриное (можно и 2-3 по желанию) — 1 шт
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2897.3 ккал |
белки
192.3 г |
жиры
192.3 г |
углеводы
152.4 г |
| Порции | |||
| ккал 482.9 ккал |
белки 32.1 г |
жиры 32.1 г |
углеводы 25.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.6 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Пирог с курицей и свекольными листьями»:
-
Для песочного теста охлажденное масло нарезать кубиком
-
И порубить с просеянной мукой и солью до получения крошки.
-
Вбить в тесто холодные желтки и быстро перемешать.
-
Скатать тесто в шар, собирая все мелкие кусочки, чтобы тесто стало гладким, положить тесто в холодную чистую миску, закрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Куриное филе нарезать средними кубиками.
-
Зеленый лук измельчить.
-
Свекольные листья мелко порезать.
-
Смешать куски курицы, свекольные листья, рубленый зеленый лук, присыпать сухим базиликом и поперчить, перемешать. Солить не нужно.
-
В сковороде разогреть растительное масло, влить соевый соус.
-
Выложить куриное филе с зеленью. Готовить начинку на сильном огне 5-7 минут, до полного испарения жидкости. Начинку остудить.
-
Холодное тесто раскатать между двумя листами пергамента. Делать это нужно быстро, желательно холодными руками и раскатывая холодной скалкой, иначе тесто опять может начать крошиться.
-
Перенести тесто на пергаменте, как на подносе в форму и аккуратно опрокинуть его, прижать пальцами...
-
Наколоть тесто вилкой и отправить в холодильник еще на 30 минут.
-
На охлажденную основу выложить длинные полоски бекона так, чтобы они свисали за края формы и потом прикрыли всю начинку сверху.
-
Поверх бекона выложить куриную начинку, равномерно распределить ее и накрыть свисающими краями. Прикрыть пирог фольгой и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 1.5 часа.
-
За полчаса до окончания запекания, фольгу снять, дав при этом лишней жидкости выпариться. А за 10 минут до окончания разбить поверх пирога куриные яйца.
-
Ароматный сытный пирог готов!
-
Приятного аппетита!
А вот и огород, откуда листья 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2017 года veronika1910 #
1 августа 2017 года Kuss #
31 июля 2017 года subsidii66 #
31 июля 2017 года alarm clock #
31 июля 2017 года Ирушенька #
31 июля 2017 года sibir77 #
31 июля 2017 года Надежда #
31 июля 2017 года lelikloves #
31 июля 2017 года ludmilochkast_7 #
31 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
31 июля 2017 года Ange77 #
31 июля 2017 года мисс #
31 июля 2017 года Манюша #
31 июля 2017 года Лилек3011 #
31 июля 2017 года yugai ludmila65 #
31 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
31 июля 2017 года jihljj #
31 июля 2017 года Denilena #
31 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
31 июля 2017 года Ольга Федюнина #
31 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
31 июля 2017 года Ольга Федюнина #
31 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
31 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
31 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
31 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
31 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
31 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
31 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
31 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
31 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: